Filiermesser. Messer zum Schneiden von Fisch: Bewertungen

Filiermesser gehört zu der Kategorie von Besteck. Es wird verwendet, um das Fischfleisch von der Haut und Knochen zu trennen, Sushi, schneidet dünne Stücke von Fisch oder Fleisch. Es ist unerlässlich, in einer professionellen Küche und unter Feldbedingungen auf einem Angelausflug. Bequem, gut geschliffen und zuverlässige Produkte sind unter den verschiedenen Teilen der Bevölkerung sehr beliebt.

Termin

Auf der professionellen und privaten Küche ist nicht eine Klinge. Jede Wirtin und der Koch hat eine Reihe von scharfen „Helfer“. Sie haben verschiedene Formen, Größen und Namen: Koch, Brot, Obst, Metzger und andere.

Für Fisch Schneiden ist genau Lende. Messer (Verbraucher Bewertungen bezeugen, was gesagt wurde), wird diese Modelllinie zum Schneiden von Fisch entwickelt, sondern eine wichtige Rolle im Prozess von der Haut und dem Kamm der Trennung des Fleisches spielen. Waagen für ein solches Instrument nicht geeignet ist, es „arbeiten“ empfindlicher.

Beschreibung

Filiermesser Fisch unterscheidet sich von ihrem üblichen „Verwandten“ solche Details:

• Klinge. Flexibel, lang, schmal – dünner Griff. Seine Länge beträgt 14 bis 30 cm, ist die häufigste Modell – .. 16, 19 und 21 cm Last für größere Fische entworfen. Es ist in erster Linie aus hochwertigem Stahl oder Damast gefertigt.
• Der Griff besteht meist aus künstlichen synthetischen Materialien hergestellt. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass das Schneiden von Fisch, vor allem in Feldbedingungen mit hohen Luftfeuchtigkeit in Verbindung gebracht. Hygienevorschriften für Geräte und hohe Einhaltung bestimmter Regeln bedeuten, einschließlich der Minimierung der Verschmutzung.

Features

Filiermesser Fisch hat seine eigenen Eigenschaften:

• die Klinge ist flexibel genug und lang;
• Klinge verschmälert;
• Schneidabschnitt ist in besonderer Weise gebogen;
• Mahlen Winkel von ⁰ bis 25;
• Es hört nicht auf;
• Griff aus feuchtigkeitsfestem Material.

Die gestiegene Nachfrage Modell, an denen Ersatz der Klingen. Es hilft, das Produkt im Falle eines Bruchs oder schweren Schäden „reparieren“ schnell auf die Klinge. Loin Messerscheide setzt als wesentliche Bestandteile des Instruments.

Hersteller

Der Markt bietet eine Vielzahl von ähnlichen Produkten, aber wirklich gute Qualität Tool ist nicht so viele Unternehmen. Führer sollten Sie Folgendes beachten:

• Opinel – Frankreich;
• Kasumi-Japan;
• Rapala – Finnland.

Filetmesser Opinel von Spezialisten entwickelt und ist eine ganze Reihe von Sirloin – Serie. Die ursprüngliche Form des Griffs hin verjüngt merklich zu Ende. Dies trägt zu einer sicheren Halt des Messers während des Schneidens. Edelstahl bietet die Flexibilität der Klinge, Fischverarbeitung leicht und mühelos ausgeführt. Schloss verriegelt fest die Klinge in einem aufgeklappten Zustand.

Filiermesser Rapala hat seine eigene einzigartige Vorteile. Produkte dieser Firma, können Sie reinigen und schnitzen Fische. Edelstahl für eine lange Lebensdauer der Klinge. Die Länge der Schneidfläche (Ist) kann etwas abweichen von den genannten. Diese Nuance manuelle Schärfe der Klinge, die die Qualität der gesamten Länge der Klinge garantiert. Der Griff ist aus Birkenholz, dauerhaft mit bequemen geschweifte Form, erlaubt es nicht , seine Hand während des Laufens zu gleiten.

Das Highlight kann eine Hülle genannt werden. Sie sind aus hochwertigem Leder, High-Impact Kunststoff oder Nylon-Gewebe. Sie entspricht der natürlichen Farbe Ebenholz. Zusätzlich zu den grundlegenden Schutz gegen Schnitte und die Erhaltung der Klinge führen sie eine andere Funktion. Integrierte körniges Keramikschärfer ermöglicht eine einfache Feinabstimmung Klingen unter Feldbedingungen.

Beide Unternehmen sind über die Bequemlichkeit der Verbraucher belästigt. Manche bevorzugen, jeder entscheidet für sich selbst.

die beste Option

Filiermesser KASUMI japanisches Unternehmen ist einer der besten Qualität der Produkte. Seki Stadt genannt Klinge Hauptstadt Japans. Hier wird die Geschichte der Produktion von Schneidwerkzeugen hat mehr als 700 Jahre.

Die Firma selbst viel Mühe und Geld wurde auf die Auswahl der Stahlklingen ausgegeben. Zusammen mehrschichtige superstal wurde mit Stahlindustrieunternehmen geschaffen. Sie war es, und dient als Material für die Herstellung von Schaufeln.

Japanische Filiermesser wird durch die Merkmale aus:

• Hilt. Aus stabilisiertem schwarzem Holz (in einer speziellen Lösung getränkt). Es ist sehr bequem zu bedienen. Ergonomische Form (erinnert an der klassischen Version von Sushi) ermöglicht es Ihnen, es in jedem geeigneten Griff zu halten. Dies sorgt für eine lang anhaltende professionelle Arbeit ohne die Anhäufung von Müdigkeit.
• Klinge. Jede Schaufel Schicht 32 aus Stahl. Alle sind mit einem dekorativen Muster verziert. Der kleine Kohlenstoffgehalt schützt vor Beschädigung und Korrosion. Stahl hohe Härte, ausgezeichneter hält einen symmetrischen Schärfe.
• Polstern. Dieses Pad auf der Vorderseite des Griffs ist aus Edelstahl gefertigt und poliert solide. Es gibt dem Produkt ein attraktives Aussehen und spielt eine wichtige Rolle bei der das Messer balanciert.

Elegante Form, geringes Gewicht, ausgezeichnete Balance, Komfort und Zuverlässigkeit – die wichtigsten Merkmale der japanischen Kopien.

Auswahl

Natürlich ist es möglich , ohne Probleme die Fische und die übliche zu schneiden Küchenmesser. Aber es ist nicht so bequem wie Besonderes. Um die richtigen Filiermesser zu wählen, müssen Sie mehrere Faktoren berücksichtigen:

• Klingenlänge muss die Größe der Fische entsprechen. Klingenlänge von 16 cm ist es unmöglich , den Stör zu schneiden oder große Forellen.
• Die Häufigkeit der Verwendung des Werkzeugs. Die Profis für die tägliche Arbeit wählen Produkte mit groben Griffen. Diese Oberfläche erlaubt es nicht, das Messer zu rutschen, und der Koch hält deutlich die Klinge in Position.
• Die Scheide ist kein Luxus, sondern eine Notwendigkeit. Filet Messer unterscheiden sich perfekt schneidige Klinge. Die Schärfe der Klinge kann leicht versehentliche Verletzungen verursachen.
• Preis spielt eine Rolle mit einem Bereich von 15 bis 350 US-Dollar. Die beste – es ist japanisches Messer, werden aber mit einem begrenzten Budget wird eine hervorragende Alternative zu dem Produkt des finnischen Herstellers sein.

Wenn ein Messer Auswahl sollten sich bewusst sein, dass sie auf die Größe einer durchschnittlichen Hand hergestellt werden. Vor dem Kauf ist es notwendig, sie in der Hand zu halten, „versuchen“ auf der Handfläche seiner Hand. Es lohnt sich über den Kauf eines optionalen Zubehör denken – Spezialstecker. Dieses Tool ist sehr praktisch , wenn Fisch schneiden oder Fleisch in dünne Scheiben schneiden und halten ordentlich Finger sicher kochen. Bedienungsanleitung wird Ihnen helfen, die Nuancen der mit einem Messer verstehen und verwenden Sie es richtig.