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Meads: Rezepte. Mead abnehmen

Seit der Antike wurde Honig in ihrer Nahrung verwendet und als Heilmittel vielen Nationen. Wir schätzen es in erster Linie für den einzigartigen Geschmack und Aroma. Diese Delikatesse verliehene Energie sättigt und deutlich Resistenz gegen Krankheitserreger erhöht. Überraschenderweise förderte die Honig-Zimt trinken Gewichtsverlust. Wenig später wurde entdeckt, und antibakterielle Eigenschaften, die nur die Verwendung von Honig erhöht. Er wurde die Grundlage vieler Liköre, Desserts, unverzichtbaren Bestandteil in der Kosmetik und Medizin. Große Aufmerksamkeit wird diese Nektare aufgrund seines Geschmack und nützlicher Eigenschaften verdient, vor allem sbiten, Met, anderen MEADS. Rezepte für deren Herstellung, gibt es viele Interpretationen, von denen einige von Generation zu Generation übertragen werden.

Die chemische Zusammensetzung des Honigs

Honig ist nicht nur ein wertvolles Nahrungsmittelprodukt, sondern auch äußerst nützliches Mittel. Die Einzigartigkeit der Zusammensetzung dieser aktiven Leckereien unterscheidet ihn von vielen anderen Naturprodukten. Über 77% des Honigs – es ist Kohlenhydrate (Glucose, Fructose). Es ist aufgrund der Tatsache, dass der menschliche Körper sie leicht aufnehmen kann, können Sie eine große Menge an Energie zu bekommen. Auch Glukose ist notwendig, um die Qualität des Nervensystems und eine gute geistige Aktivität. Fruktose ist auch wichtig für das reibungslose Funktionieren des Herzens und der Herzmuskel. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung Honig Wasser, eine große Anzahl (etwa 27), Makro- und Spurenelemente Magnesium, Jod, Mangan, Eisen, Silber, Calcium, etc. Ihr Inhalt ist nicht sehr hoch ist (etwa 0,5%), aber .. und unser Körper braucht nicht diese Stoffe in großen Mengen. Auch gibt es Enzyme, die den Stoffwechsel beschleunigen: Katalase, Invertase, und immer noch von Drüsen der Bienen diastase produziert. Rich Honig und Vitamine (Gruppen B, C, PP), Folsäure, Äpfel-, Oxal- und andere Säuren. All diese Substanzen sind notwendig, um den Körper in Form zu halten und seine lebenswichtigen Funktionen und Prozesse zu gewährleisten.

Arten von Honig

Sorten von Honig , gibt es viele, sie alle unterscheiden sich sowohl in ihrer Zusammensetzung und Eigenschaften. Zu allererst floral isoliert und Honigtau (Nektar der Bienen in der Abwesenheit von Saft verwendet wird, das aus den Blättern und Stengeln freigegeben wird) (aus dem Nektar von Pflanzen geerntet). Darüber hinaus gibt es monoflerny und poliflernye Sorten, die aus einer Pflanzenart gesammelt oder mehr betragen. Wertvoller sind poliflernye Arten von Honig, wie ihre medizinischen Eigenschaften stärker ausgeprägt sind. Eine der besten Sorten von Honig sind Linde, Akazie, Buchweizen, Ahorn. Honig von wilder Wiese Gras – ein gutes Instrument im Kampf gegen die Schmerzen, Entzündungen. Hämostatische inhärente Eigenschaften Feld Geist. Honigtau wird als zweitrangige sein, aber es besteht aus vielen Mineralen und ist eine gute Quelle für Kalium.

Medizinische Eigenschaften von Honig-Produkte

Wie viele Honig ist so viel bekannt über seine medizinischen Eigenschaften. Viele Bücher wurden zu diesem Produkt und medizinischen Abhandlungen im alten Ägypten, China, Indien und Rom gewidmet. Wir haben es nicht nur als ein wertvolles Nahrungsmittelprodukt, sondern auch für den Außeneinsatz. Salben auf Honigbasis, Wunden, Geschwüre, verschiedene Hautkrankheiten zu behandeln. Bekannte Praktiken waren Inhalation. Sie sind in Bronchitis, Asthma, Erkrankungen der Lunge und der Atemwege verabreicht werden. Aber dann diese Behandlung mehrere verlor seine Popularität wegen der häufigen Fälle von Allergien. Wenn Sie erhalten erhöht ein Honig die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheiten, da sie das Immunsystem stimuliert. In Anämie, Erkrankungen des endokrinen Systems, empfehlen wir die regelmäßige Verwendung dieses Produkts für zwei Monate. Honig ist auch für seine anti-mikrobiellen und anti-infektiöse Eigenschaften bekannt. Allerdings ist es wichtig, im Auge und sein hoher Kaloriengehalt zu halten – etwa 335 kcal pro 100 g Obwohl die Vorteile von Honig ist viel größer als die von gewöhnlichem Zucker, übergewichtige Menschen und Diabetiker sollten es mit Vorsicht verwenden.

Bedingungen Honig Speicher

Honig ist das Produkthaltbarkeit ist ziemlich groß. Dies ist aufgrund der Anwesenheit in der Zusammensetzung der Substanzen, die antimikrobielle Aktivität aufweisen. Diese Delikatesse kann mehr als ein Jahr verderben, aber die Anzahl der nützlichen Elemente im Laufe der Zeit abnehmen. Wie ein Phänomen des Honigs gezuckert hat seine medizinischen Eigenschaften nicht verringert, ist es ein natürlicher Prozess, der durch die Anwesenheit großer Mengen von Glukose auftritt. Gibt es geht um Reife und Wert des Produkts kann ohne Einschränkung verzehrt werden. Wirkung von UV-Strahlen schädlich für den Honig, es verliert seine medizinischen Eigenschaften, und als ein Ort zu speichern, es besser ist, zu wählen, wo die Strahlen der Sonne nicht erreichen. Hohe Luftfeuchtigkeit ist auch nicht wünschenswert, da dieses Produkt die Fähigkeit, sie zu absorbieren. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass Honig ausgezeichnet absorbieren Gerüche sind. Deshalb sollten Sie es in einem dicht geschlossenen Behälter speichern müssen, vorzugsweise Glas (obwohl Honig und Holzfässern von Linde, Pappel, Erle speichern erlaubt). Kochgeschirr aus Eisen, Aluminium ist grundsätzlich nicht geeignet, – bei Kontakt Giften freigesetzt werden kann.

Wie eine Fälschung erkennen

Wegen ihrer Popularität Honig ist oft ein Produkt, das sich auf Betrug verleiht. Skrupellose Hersteller fügen in den vielen unnötigen Zutaten: Mehl, Stärke, Kreide. So kaufen Sie dieses Produkt ist es am besten haben Imker bewiesen, die ihre Kunden und den Ruf zu schätzen wissen. Das Fehlen des Kristallisationsprozesses sollte auch aufmerksam gemacht werden. Sehen Sie, wenn es ein Teil der Stärke ist, durch ein paar Tropfen Jod hinzugefügt wird. Die blaue Farbe wird das Vorhandensein von Verunreinigungen an. Sie können auch ein kleines Experiment durchführen. In einem Glas Wasser, um den Honig zu lösen. Wenn es ein Pellet ist, bedeutet dies, dass das Produkt Fremdstoffe enthält.

meads

In der Antike in Russland Honig war einer der beliebtesten Produkte. Er war in fast jedem Haus, nicht nur als separate Schüssel, sondern auch als Grundlage für verschiedene Liköre. Sie wurden sowohl mit dem Alkohol und ohne vorbereitet. Meads, Rezepte zu deren Herstellung waren in jeder Familie ihre eigenen. Bei der Herstellung von verschiedenen Gewürze hinzuzufügen, Ingwerwurzel, Zitrone, die weiter die vorteilhafte Eigenschaften verbessert. Hot Met war einfach unverzichtbar in der kalten Jahreszeit. Oft verwendet Honig, der mindestens 10 Jahre besteht.

Traditionelles Getränk des alten Russlands

Eines der beliebtesten Rezepte für Infusionen auf Honig war: Honig mit dem Saft der Beeren gemischt, dann werden alle an einem warmen Ort für die Gärung geschickt. Von Zeit zu Zeit sollte das Getränk rühren. Sie können den Hopfen und zum großen Effekt hinzufügen. Die Belichtungszeit war recht groß – ca. 15 Jahre. Schließlich wird ziehen lassen, je länger es das Getränk, desto gesünder und schmackhafte Reihe. Später begann sie die Mondenschein und Wodka zu verwenden Tinkturen vorzubereiten, und die Zeit für die Vorbereitung erforderlich, reduziert auf ein paar Tage. Dies ist natürlich, beeinflusst den Geschmack, aber die enorme Nachfrage Nachschub erforderlich. Klassische Honig war ein Umtrunk, dauerte es nicht jeden Tag benutzen.

Sbiten

Ein weiteres beliebtes Getränk auf Basis von Honig – sbiten. Es wurde auf vielen nationalen Feiertagen serviert, Messen, kalt vor allem im Sommer, aber heißes Getränk im Winter verbraucht zu wärmen. Optionen für die Vorbereitung, gibt es viele, die sowohl alkoholische und nicht-alkoholische Version. Die wichtigsten Zutaten – Honig, Wasser, Gewürze und Kräuter. Sbiten auch unter Zusatz von Kräutern wie Kamille, Minze, Thymian gekocht. Dies macht es möglich, die gewünschte Wirkung des Getränks einzustellen. Die alkoholische Option zum Hinzufügen von Hefe, Hopfen. In der Regel dank seiner Zusammensetzung, Sbiten für Erkältungen, Blutkreislauf und die Verdauung zu verbessern. Nun, natürlich, nur als vorbeugendes Tool.

Mead zu Hause

Bekannte klassische Honig alkoholisches Getränk – Met. Obwohl viele Menschen glauben, dass dies mit dem Zusatz des Hauptbienenprodukt der üblichen Wodka, aber es ist nicht so. In der klassischen Rezept Honig gemischt mit Wasser für etwa 1 bis 10. Dann brachte, zum Kochen bringen und gekocht ca. 10 Minuten Es sollte nicht um den Schaum zu entfernen vergessen. Das abgekühlte Gemisch wird auf die Hefe zugesetzt. All dies ist für einen Monat entfernt. Nach dieser Zeit wird die Hefe wieder hinzugefügt, und das Getränk wird gesendet, für 30 Tage gären. Dann abgefüllt. Um es zu nutzen innerhalb eines halben Jahres sein sollte. Um die Fermentationszeit zu reduzieren kann hinzugefügt werden die Hopfendolden. Es ist auch möglich vorzubereiten und nützliches Beispiel, bei dem Kochen fehlt. Zunächst ist es notwendig, den Honig in kaltem abgekochtem Wasser aufzulösen. Zur Verbesserung der Fermentation wird etwa 50 Gramm getrocknete Rosinen zugesetzt. Das Gemisch wird in einem warmen Ort für ein paar Tage erholt, dann angespannt und gegossen in die Behälter. Diese Infusion sollte 4 Monate wandern, und nur nach, dass es verwendet werden kann.

Wein aus Honig

Erfahrene Winzer haben lange den Geschmack von Honigwein geschätzt. Zu seiner Herstellung wird Blütenhonig verwendet, da es mehr duftend ist. Um Getränk nicht zu süß war, fügen Sie Apfelsaft. Eine köstliche Kombination von Honig mit Stachelbeeren, Himbeeren, Kirschen. Verschiedene Rezepte und Wasser-Verhältnis der Hauptkomponente. Die nützlichste Wein – zubereitet kalt. Fruchtsaft mit Wasser verdünnt, dann Honig hinzufügen und rühren, bis sie sich auflöst. Um diesen Prozess zu verbessern, kann Wasser leicht erwärmt werden. Honig und Fruchtweine mindestens sechs Monate stehen, und nur dann, wenn sie verwendet werden kann. Je mehr Zeit das Getränk ausruhen und so seine Stärke ist höher. Leichte Fehlen solcher Weine – ihre Opazität, so dass sie der Klärung bedürfen.

Mead abnehmen

Da Honig Stoffwechselprozesse im Körper beschleunigt wird es auch Figur Schlankheit verwendet zu verleihen. Viele Ernährungswissenschaftler stimmen der Meinung, dass dieser hochkalorische Bestandteil der Anzahl der Fettzellen zu reduzieren hilft. In einem Duett mit Zitrone seiner positiven Wirkung wird verstärkt. Zitrone und Honig trinken sind am besten auf nüchternen Magen am Morgen verbraucht und vor dem Zubettgehen. Vorbereiten es einfach: in einem Glas Wasser wird den Saft einer halben Zitrus und ein paar Löffel Honig hinzugefügt. Ein solcher Honig Getränk zum Abnehmen hilft , den Stoffwechsel und die Ausscheidung von Toxinen zu aktivieren.

Kann auch auf diese Produkte basieren arrangieren Tage fasten. Gemüse, Früchte, ein paar Tricks der Limonade zu helfen, von 2 kg pro Tag loswerden. Es hat ähnliche Eigenschaften und Ingwer Met. Raspeln etwa 1 cm Ingwerwurzel, füllen Sie es mit heißem Wasser und stehen lassen. Dann Stamm, fügen Sie Honig (1,5 Teelöffel) und Zitronensaft. Dieses Tool wird nicht nur Energie und Appetit geben und subtrahiert.

Tandem „Zimt und Honig“

Honig-Zimt Getränk für die Gewichtsabnahme ist auch einfach zubereiten. 0,5 Teelöffel Zimt zu gießen Tasse kochendem Wasser (man kann grünen Tee verwenden). Infundiert wird die Mischung etwa eine halbe Stunde. Dann fügen Sie 1 Teelöffel Honig. Empfehlen prodelyvat Datenmanipulation am Abend, so bereit sein, eine Infusion vor dem Zubettgehen und morgens zu empfangen.

Zimt ist ein ausgezeichnetes Werkzeug für die Regulierung von Blutzucker und hilft den Cholesterinspiegel senken. Honig-Zimt Getränk für die Gewichtsabnahme kann wirklich Wunder wirken. Trinken kann es ziemlich lange dauern, für mehrere Monate. Als zusätzliche Aromakomponenten verwendet werden können, und Ingwer und Zitrone. Starke Immunität und Schutz vor Erkältungen einfach bei Erhalt solchen Mittels garantieren. So sammelt das Honig-Zimt- Getränk nur positive Reaktionen.

Gegenanzeigen

Menschen, die anfällig für allergische Reaktionen sind, ist sehr vorsichtig Anwendung von Bienenprodukten. Es ist erwähnenswert, dass Honig erinnert – eine der stärksten Allergenen. Der Grund dafür ist die Tatsache, dass es eine geringe Menge an Pollen enthält. Die Reaktion kann bei einer bestimmten Art von Honig auftreten. Viele negative Symptome auftritt und bei der Verwendung von verfälschten Produkt von schlechter Qualität. Menschen mit Diabetes sollten mit einem Arzt konsultieren, und essen diese Delikatesse in kleinen Dosen. Kleine Kinder, um dieses Produkt zu gelangen allmählich zu empfehlen, mit kleinen Dosen beginnen. Sie können auch nicht Honig bei einigen Erkrankungen der Leber verwendet werden. Honig Getränke haben die gleichen Gegenanzeigen wie das reine Produkt.