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Pfannkuchen mit Hackfleisch. Rezept Pfannkuchen mit Fleisch, Pilzen und Nussfüllung

In Russland Pfannkuchen traditionell mit Füllung (Rezepte mit einer Füllung aus Käse, Fleisch) oder nicht war es üblich , für Faschingsdienstag vorzubereiten. Nun ist dies nicht unbedingt entsprechen. Pfannkuchen mit Füllung Rezepte sind einfach. Cook sich zu jeder Zeit und mit den verschiedenen Füllungen: Fleisch, Gemüse, süß.

Zum Beispiel Pfannkuchen mit Hackfleisch, das Rezept mit Champignons. Der Teig für sie ist aus 100 Gramm erstklassige Mehl, zwei Eier, 150 Gramm Milch, Zucker und Löffel halb Löffel Ghee hergestellt. Kneten ungesäuerten Teig und backen dünne Pfannkuchen zu gebratenen Seite , die ein wenig gehackten Champignons und Wrap setzen.

Die Füllung besteht aus 100 g der rohen Pilze, kleine Zwiebeln hergestellt, 25 g Soße, ein einzelnes Ei, ein Paar von Löffeln Paniermehl, Salz, 40 g Rahmlöffel geschmolzener Butter und Petersilie. Für die Füllung vorbereiten muss nicht fein die Pilze und braten in Butter hacken. Zwiebel fein hacken und separat braten. Dann legen Sie die Zwiebeln in Pilzen, nicht zu dick hinzufügen heiße Milch – Sauce, Eigelb rohen Ei, Pfeffer, Salz und mischen Sie alle Zutaten.

Die Oberfläche des umhüllten pancake muss Protein schmieren, um sie in Krümel taucht und mit Öl auf jeder Seite gebraten und dann 5 Minuten lang in dem Ofen gelegt. Serve Pfannkuchen auf den Tisch besser in der Schale, vorgewärmt. Tragen Sie die Creme in der Sauciere auseinander.

Pilz-Pfannkuchen mit Hackfleisch Rezepte nicht eine haben. Sie können auch so tun. Getrocknete Pilze (5-6 Stück), Furunkel, Spül- und in dünne Scheiben schneiden. Große gehackte Zwiebel zu einem blassen braunen Farbton in Pflanzenöl gebraten. Drei mittelgroße Möhren gereinigt, in kleine Würfel schneiden und kochen, bis sie weich. Ein frischer Apfel sauber, entkernt, grob Rost und fügen Sie die Karotten, Deckel und kochen für einige Minuten 5. Danach wird die Flüssigkeit abtropfen lassen und fügen Sie die gebratenen Zwiebeln, 10.05 Löffel aus der Dose Erbsen und Pilzen.

Die Brühe aus den Pilzen hinzufügen '75 Mehl und 2 EL Butter. Sauce leicht erwärmt, so dass das Öl gelöst war. In der Hälfte der Sauce ein Gemüsemasse, würzen mit Pfeffer, Salz und füllen mit Pfannkuchen. Dann sie auf beiden Seiten braten und die zweite Hälfte der Soße gießen, wollen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft und Salz hinzufügen. Stattdessen können Sie die Sauce und saure Sahne verwenden.

Gewöhnliche Gemüse sind auch gut geeignet, um sie Pfannkuchen zu kochen mit Fleisch. Rezept Kohl aussieht. Der Teig wird aus Milch und Wasser, bei 100 genommen, bei etwa 80, das First-Class-Mehl, Salz, ein ganzes Ei und ein Eigelb mehr. Die Füllung wird aus einem Kilogramm Kohl gehackt, gemahlenem schwarzen Pfeffer, '60 Fett, Zucker und Salz. Kohl sollte hacken, salzen und für einige Zeit verlassen. Im heißen Fett ein wenig Zucker, Wärme in einem solchen Ausmaß hinzuzufügen, die sie braun werden wird. Kohl und wringen es gut hinzuzufügen, um das Fett, würzen mit Pfeffer und kochen, bis sie weich sind.

Zum Nachtisch können Sie Pfannkuchen kochen mit gehackten Nüssen. Es sollte Teig in der Pfanne genagelt werden und dünne Pfannkuchen backen.

Um die Füllung vorbereiten muß Milch kochen, gemahlene Nüsse darin, Marmelade, Rum oder Brandy und kocht bei schwacher Hitze, bis die Umwandlung der Mischung zu einer homogenen Masse hinzufügen. Um die Soße auf diese Pfannkuchen vorbereiten, müssen Sie den gekochten Milchzucker gießen. Peitschte in einen festen Schaum Eiweiß und kocht Knödel von ihnen, den Schaum mit einem Löffel in die kochende Milch zu senken.

Für den Teig benötigt: 200 g erstklassiges Mehl, eine Prise Salz, 2 frische Eier, 400 g frischer Milch, einen Löffel Zucker. Für die Füllung: 250 g grublenogo Nüsse, 100 g frischer Milch, ein Löffel Marmelade aller Beeren, Löffel Rum oder Brandy. Für die Soße: Proteine drei Eier, ein Löffel Puderzucker, 500 g frische Milch, ein Löffel Vanillezucker.

Gebackene Pfannkuchen verteilen mit Walnussfüllung, Rolle, mit der Sauce und Vanillezucker pritrusit oben.