Leningrad Gurke. Rezept für

Von alters her das Hauptgericht Suppen in Russland betrachtet, ohne sie nicht eine Mahlzeit machen. Eines dieser Gerichte kann eine sogenannte Gurke Leningrad berücksichtigt werden. Vielleicht wird jemand und es scheint überraschend, aber dies ist tatsächlich der Fall. Pickle – dieses Gericht ist die Nummer eins der russischen Küche, es basiert auf den Gurken und Gurke. Darüber hinaus kann es in verschiedenen Formen hergestellt werden – jemand, der Gerste mag, etwas Reis, etwas Rindfleisch, Pilzen … Es ist möglich, eine lange Liste aufzählen, aber eine Zutat für alles, was Sie nicht etwas entfernen oder ersetzen kann. Es Pickles.

Technologie der Vorbereitung Rassolnik Leningrad

Liste der Produkte:

• 500 Gramm Rindfleisch am Knochen;
• 2 große Kartoffeln;
• 1 mittlere Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 5-6 eingelegte Gurken;
• 1 Tasse Sole;
• 0,5 Tassen Gerste Grütze;
• Pflanzenöl;
• Salz, Pfeffer, Lorbeer zu schmecken.

Wie kochen

Kochen Sie die Brühe. Um dies zu tun, gießen Sie das Fleisch in einem Topf das Wasser und legt es auf dem Herd. Wenn beginnt die Brühe zum Kochen bringen, auf der Oberfläche Schaum erscheinen kann, was die Notwendigkeit der Löffel entfernen. Aber dies kann vermieden werden, wenn das Fleisch vor dem Kochen mit kochendem Wasser. Bates Feuer, Deckel Pfanne mit einem Deckel, kochen, bis weitere 1-1,5 Stunden gekocht. Gerste muss unter gründlich spülen Wasser für 10 Minuten. Wegen Getreide wäscht alle überschüssigen, wird es leicht erweichen. Sobald die Brühe fertig kommt, spannen Sie es durch ein Sieb. Fleisch, natürlich, vor diesem Verfahren ist notwendig, von ihm zu lernen. Dies geschieht, um sicherzustellen, dass die Aktie klar geworden ist, es ist nicht die ganze Schaum verwalten manchmal einen Löffel sammeln beim Kochen. Jetzt können Sie in den bereits vorbereiteten Pre Graupen, aufkochen lassen und kochen für weitere 15 Minuten.

Gehen Gemüse hinzuzufügen. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und werfen in der Brühe. Shinkuem Karotten-Sticks und Zwiebel Halbringe. Fry in einer Pfanne mit einer geringen Menge an Pflanzenöl. Während sauen kann einen Löffel saurer Sahne hinzufügen, wird den Geschmack zarteren machen. Setzen Sie in einer Pfanne gebraten Gemüse.

Wie Sie wissen, ist Leningrad Gurke nicht ohne Gurken. Sie müssen auch ein wenig in einer Pfanne. Um dies zu tun, Julienne Gurken geschnitten (und kann in Würfel geschnitten werden, es hängt alles von Ihrem Geschmack) und dann in dem Öl werfen, die Karotten und Zwiebeln angebraten. Braten, bis sie weich und werfen den Rest der Zutaten. Gurke Gurke ist in der Regel für 5-10 Minuten zugegeben, bis gekocht. Jemand tun, ohne es zu, aber es ist nicht der gleiche Geschmack. Wenn nun die Suppe fast fertig ist, können Sie unseren Leningrad Gurke Geschmack versuchen. Wenn das Salz der Gurke nicht genug ist, können Sie es ein bisschen addieren. Nun, jetzt wissen Sie , wie Gurke zu kochen Leningrad.

Ein paar Tipps:

1. Um das Fleisch nicht zu weichgemachtem stellte sich heraus, nachdem seine volle Bereitschaft aus der Pfanne entfernt werden. Und für 5 Minuten, bis Rassolnik prallt gekocht zurück, bereits in Scheiben geschnitten.

2. Wenn Sie mehr zu schmecken knackig Gurken haben, können sie nicht in einer Pfanne braten.

3. Es ist leicht, ein Gericht mit einem Rezept zu kochen, aber Sie müssen es immer richtig lehren. Leningrad Gurke serviert wird am besten auf die Tabelle ein wenig abgekühlt, um seinen einzigartigen Geschmack in vollen Zügen genießen. Optional können Sie einen Löffel saurer Sahne und Kräuter hinzufügen. Guten Appetit!