Tsitsibeli: Hot Sauce Rezept

Eines der heißen Soßen, die traditionell serviert mit Fleischgerichten werden, ist tsitsibeli. Rezepte beinhalten Tomaten, Zwiebeln und Peperoni. In einigen Variationen der Soße aus gemacht Paprika. Wir bieten verschiedene Möglichkeiten zur Vorbereitung.

Tsitsibeli: Rezept №1

Normalerweise tsitsibeli beginnt am Ende des Sommers zu tun, wenn die große Vielzahl von kostengünstigem Gemüsemarkt. Snacks können allein oder als Soße geliefert werden. Darüber hinaus schließen oft für den Winter in tsitsibeli Banken. Dieses Fest ist immer ein willkommenes Gericht auf Ihrem Schreibtisch.

Notwendige Zutaten:

ein halbes Kilo Zwiebeln;
etwas größer Tassen (250 ml) Pflanzenöl;
frische, reife Tomaten – ca. 2 kg;
frische Knoblauch – 200 Gramm;
Paprika (Capsicum oder Masse) – 2 Esslöffel oder 4 Schote;
Salz und Zucker – etwa 30 Gramm (2 Eßlöffel).

Wie man tsitsibeli kochen?

Sauce Rezept ist einfach. Es genügt, die richtige Technologie und die Reihenfolge der Lesezeichen-Produkte zu beobachten.

Schritt 1

Saubere Zwiebeln. Grind es in Halbringe. In einer großen Pfanne oder tiefen Kessel erhitzen Pflanzenöl. Legen Sie die Zwiebel und kochen für 20 Minuten. Durch einen Fleischwolf oder Mixer Fehl Tomaten. Gießen Sie die erhaltene Masse in einem Bogen. Simmer für eine halbe Stunde Gemüse.

Schritt 2

Den Knoblauch schälen. Schleift es einen Fleischwolf. Sie können eine Reibe oder Mixer verwenden. Sie sollten etwa 200 Gramm zerkleinerte Produkt erhalten.

Schritt 3

Wenn Sie einen scharfen verwenden Paprika, dann die Samen herausgenommen, um die Partitionen entfernen. In kleine Stücke schneiden. Setzen Sie in einem Tomaten-Zwiebel-Mischung Haferschleim Knoblauch, zerdrückt Pfeffer, Zucker und Salz. 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 4

Sauce zubereitet. Sie können es verwenden, um das Fleisch oder gießen Stellen zu löschen und in dem Knödel, khinkali oder Mantel vor. Wenn Sie für den Winter tsitsibeli bereiten, muss zunächst vorbereitet Gläser sein. Sterilisieren, verteilt Snack heiß und Schraubkappen.

Tsitsibeli Rezept mit Paprika

Sie benötigen:

reife Tomaten – ca. 5 kg;
Zwiebeln – ca. 1 kg;
Paprika – 500 Gramm;
halber Liter Pflanzenöl;
kleine Löffel von rotem Pfeffer (Cayenne kann nehmen – 3-4 Stück);
gehackte Knoblauch – 1,5 Tassen (300 Gramm);
Zucker, Salz, Pfeffer;
Petersilie, Koriander, Dill.

Technologie der Vorbereitung tsitsibeli

Das Rezept ist ähnlich wie das vorherige, mit dem einzigen Unterschied, dass es in seiner Mitgliedschaft Paprika und frischen Kräutern umfasst.

Schritt 1

Blättern Sie durch einen Fleischwolf Tomaten. Masse legen in einen Topf geben und köcheln lassen für eine Stunde. Gelegentlich umrühren.

Schritt 2

Paprika und hackt mit einem Fleischwolf. Zwiebel anbraten und vollständig in Öl. Sobald es durchscheinend wird, fügen Sie Pfeffer. Gießen Chili (gemahlen oder gemahlen pod). Rühren Sie die Sauce.

Schritt 3

Bei mittlerer Hitze kochen. Ungefähre Zeit – 40 Minuten. Dann fügen Sie den gehackten Knoblauch, gehackten Dill und Petersilie. Tsitsibeli Salz bestreichen, mit schwarzem Pfeffer und Zucker. 3. Boil Minuten dann etwas abkühlen und rollen bis zu den Banken, die vorab sterilisiert werden müssen. Sie können an den Tisch frisch zubereiteten Soße anzuwenden.