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Kohl mit roten Rüben: hervorragende Rezepte

Frischer Kohl fermentiert mit verschiedenen Gemüsen, Kräutern und Gewürzen, ist einer der beliebtesten russischen Stücke. Gekochte diese Weise behält er nicht nur alle seine nützlichen Eigenschaften und Vitamine, sondern dreht sich auch erstaunlich lecker und knusprig aus. Wir können ein paar Rezepte bieten.

Sauerkraut mit roten Rüben „Fast“

Es erfordert große Gabeln, mit einem Gewicht von etwa zwei Kilogramm, hundert Gramm Rüben und Karotten, zehn Knoblauchzehen, eine halbe Tasse Essig und Pflanzenöl, und siebzig Gramm Zucker und einen großen Löffel Salz. Anfahrt zur Vorbereitung.

Kohl gereinigt der oberen Blätter geschnitten und in große Quadrate gleicher Größe. Raw Rüben geschält und in dünne Platten und grob die Möhren raspeln. Als nächstes beginnen wir das Gemüse und Gewürze Schichten in einer Emaillekochtopf zu legen. Es wird empfohlen, die folgende Reihenfolge zu beachten. Zuerst passen die Stücke von Kohl, dann Rüben usw. – Karotten und Knoblauchzehen. Sie können Chili-Pfeffer gehackt hinzufügen, falls gewünscht. In diesem Fall Kohl mit Rüben erwerben einen kräftigen und ursprünglichen Geschmack. Diese Schichten werden empfohlen, mindestens vier zu machen. Letzteres sollte Kohl sein.

Jetzt können Sie die Marinade vorbereiten. Dazu mischen Essig, Zucker, Salz, Pflanzenöl und gießen sie alle Liter kochendem Wasser. Die sich ergebende Marinade in die Pfanne mit dem Kraut und Rüben gegossen, legte das obere Joch und auf der Fensterbank. Als nächstes verteilte am Ufer und an einem kühlen Ort gestellt.

Kohl mit roten Rüben in Koreanisch

Für wird es notwendig sein: ein Kopf eines mittelgroßen, sechs kleine Karotten, eine große Rübe, zwei Knoblauchzehen, einen halben kleinen Löffel von rotem Pfeffer.

Zur Herstellung der Füllung vorbereitet: einen halben Liter Wasser, sechzig Gramm Salz, eine halbe Tasse Zucker, sechs Erbsen von schwarzem Pfeffer, Gewürznelken drei aromatischen. Geben Sie alle Zutaten in einen Topf geben, zum Kochen bringen, gießen Sie die elf großen Löffel aus Pflanzenöl und achtzig Gramm Essig.

Es ist notwendig, fein hacken Kohl. Mischen Sie es mit Rüben und Karotten, die für Pre-Gitter sind koreanische Karotte. Jetzt können Sie in einem engen Drei-Liter-Glas zerdrückten Knoblauch, Pfeffer, rühren und legten hinzufügen, aber nur bis zu einem Kleiderbügel. Als nächstes gießen Sie den Kohl Gießen, durchbohren sie mit einem Holzspatel auf den Boden, die cheesecloth schließen und für den Tag verlassen. Halten Sie Snacks im Kühlschrank wird empfohlen.

Kohl mit roten Rüben, gebeizt Stücke

Koch dieses Gericht muss in Schmelz Eimern und in großen Mengen sein.

Dies erfordert:

  • acht Kilogramm Kohl, in vier Teile geschnitten;
  • Hundert Gramm Knoblauch, Petersilie und Meerrettich (fein gehackt);
  • Platte rote Peperoni;
  • Dreihundert Gramm roher Rübenwürfel.

Sole wird wie folgt hergestellt. In vier Litern Wasser zu schmelzen, das zweihundert Gramm Salz und Zucker. Zum Kochen bringen und etwas abkühlen zu der Sole wurde warm.

Der Schmelz Eimer gelegt fest Stücke von Kohl, Beregnung Gewürze und Gemüse jeder Schicht. Die oberste Schicht sollte ein einzelnes Blatt sein, das mit cabbages vorab entfernt werden muss. Gießen Sie alle die warme Sole, legen Sie die obere Platte und ein geringes Gewicht.

Kohl sollte für zwei Tage vor Beginn des Gärungsprozesses in der Hitze steht, dann sollte es an einem kühlen Ort gestellt werden. Eine Woche später wird ein Snack bereit.

Rote Beete und Kohl mit würzigen Zutaten erhalten und knusprig, hat einen schönen Geschmack und erstaunliche purpurrote Farbe. Der attraktive Snack kann eine ungewöhnliche Dekoration für jeden Tisch, Urlaub oder Alltag worden.

Guten Appetit!