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Wein aus schwarzen Johannisbeeren. Rezepte, getestet durch die Zeit

Currant wird oft für die Herstellung von alkoholischen Getränken verwendet. Wein, Likör, Schnaps aus roten, weißen und schwarzen Johannisbeeren. Rezept hängt davon ab, wie sich die Konsistenz und Stärke des Getränks Sie erhalten möchten. Dieser Artikel wird darüber reden , wie man Wein machen , schwarzen Johannisbeeren und einige andere Getränke.

Das erste Rezept für den Test der Zeit und eine Menge Leute. Um Wein aus der schwarzen Johannisbeere vorzubereiten, werden 10 kg Beeren müssen. Sie sollten durch gehen und die Kämme entfernen. Beeren wurden dann in Wasser (kalt) gewaschen. Als nächstes müssen wir von ihnen den Saft zu bekommen. Dazu verwenden wir einen Entsafter. Da Wein, gibt schwarze Johannisbeere in reiner Form eine sehr herb, mit einem etwas ungewöhnlichen Geschmack, der nicht jedem gefallen kann, fügen Sie den Saft der roten Trauben. Es ist notwendig, 10 Kilogramm der Früchte zu tragen. Drücken Sie den Saft aus den Trauben. Sie können dies manuell tun, oder Sie können spezielle Werkzeuge verwenden. Weiter Traubensaft muss auf 30 Grad erhitzt werden. Dann fügen Sie 500 Gramm Zucker, Johannisbeersaft und gründlich mischen. Fach die Mischung wurde für die Fermentation gekocht. Sie können es in einer Glasflasche gießen. Um den Gärprozess in Ordnung war, sollte die Raumtemperatur mindestens 25 Grad betragen. Nach 10 Tagen, wir fermentierte Wein filtern aus der schwarzen Johannisbeere gemacht, eine Gaze in mit Watte eingebettet werden. Gießen Sie es in einem Fläschchen. Die Flaschen sollten gründlich gespült und getrocknet werden. Clogging ihre Anschläge und gehalten in einer horizontalen Position.

Natürlich gibt es viele Rezepte, die jeweils in einem eigenen gut. Für die Vorbereitung der nächsten Version des Getränks, brauchen wir 3 kg Korinthebeeren, ein Kilogramm Zucker und drei Liter Wasser. Beeren sind sorgfältig aussortieren und den Strunk entfernen. Currant hat einen sehr spezifischen, herben Geschmack. Daher gehen wir von Zweigen zu befreien, die seine stark verbessern kann. Waschen Sie Beeren und sie in den Behälter von nicht weniger als 8 Liter gießen. Getrennt davon müssen Sie den Sirup kochen. Dazu das Wasser mit Zucker erhitzt, bis sie vollständig gelöst ist. Wenn die Sirup stark erhitzt wird, muss es auf 25 Grad abgekühlt werden. Wir werden sie bereit, Johannisbeeren füllen und für fünf Tage verlassen gären. Dann wird der Wein schwarzen Johannisbeere Filter und Spill in einer kleineren Flaschengröße. Wir verstopfen sie und eingelagert in einem kühlen Ort. Wird verwendet, je nach Bedarf.

Sie können kochen und ein starkes Getränk. Die Infusion von schwarzen Johannisbeeren wird wie folgt hergestellt. Nehmen Sie 5 Tassen Beeren, zwei Tassen Zucker und 700 ml guten Wodka. Beeren sind sehr gut gewaschen und die Zweige entfernen. Dann füllen Sie sie in das Glas Volumen von drei Litern. Sie können sie leicht abflachen, so dass der Saft erschien. Dann streuen sie mit Zucker. Wir behalten uns Bank mit Beeren für mehrere Tage. Manchmal ist es notwendig, die Früchte zu schütteln, erschien der Saft. Am Ende von 2-3 Tagen ist notwendig, in ein Gefäß mit einem schwarzen Johannisbeeren Wodka zu gießen. Wir behalten uns das Getränk für 2-3 Monate an einem dunklen Ort. Dann filtriert und abgefüllt. Tinktur des schwarzen Johannisbeere ist bereit, aber im Laufe der Zeit wird es noch schmackhafter. Beeren können wiederverwendet werden, aber der Geschmack hat weniger gesättigt.

Um den Geschmack von alkoholischen Getränken aus schwarzen Johannisbeeren erhalten, nicht sehr gesättigt war, ein wenig Saft von roten oder weißen Johannisbeeren. Schwarzer Johannisbeere hat eine ziemlich eigenartige Aroma, und diese Komponenten sind ihm leicht unterbrochen.

Currant in der Regel Likörweine und Getränke Art zubereitet. Sie können auch ein Gebräu herzustellen. Weine trocken, halbtrocken und süß. Aber immer daran denken, dass das Trinken von Alkohol in einigen Kategorien von Bürgern kontraindiziert ist, und sollte moderat sein.