Wie Mondenschein in der Heimat der Kartoffel zu machen? Wie die Bereitschaft zur Maische Destillation bestimmen?

Die Rohstoffe verwendet , um verschiedene Produkte zu brauen: Getreide, Beeren, Obst, Zuckerrüben. Wir werden auf eine andere Art und Weise schauen ein alkoholisches Getränk, das aus leicht verfügbaren Rohstoffen die meisten Besitzer zu schaffen – wir kochen zu Hause brauen aus Kartoffeln. Dies wird weiter diskutiert.

Was mit einem Überschuss oder unnötigen Kartoffeln zu tun

Es gibt Fälle, in denen das „zweite Brot“ war nicht, wie wir möchten angebaut. Kartoffeln oder überschüssige versehentlich einfrieren und t. D. Viele Besitzer geben Schweine vorher thermisch behandelt. Und was, wenn die Schweine nicht haben? Und nicht nur sie. Im Allgemeinen keines der Tiere, die haben sie gegessen? Es gibt eine Lösung – das Gebräu in der Heimat der Kartoffel kochen. Interessiert? Dann lesen Sie weiter!

Mondenschein – Kartoffel: das Rezept ohne lästiges

Eine der einfachsten Möglichkeiten. Dies wird 20 kg Kartoffeln benötigen (ggf. auch mehr oder weniger kann Zunahme falten oder den Anteil verringern), 30 Liter abgekochtes Wasser, kg Malz, Hefe (vorzugsweise komprimiert) – sie sollten 250-300 Gramm. Wie für Zucker, dann durch Mondschein in der Heimat von Kartoffeln zu machen, braucht es nicht hinzugefügt werden, was die Kosten von Naturprodukten auf ein Minimum reduziert.

Wenig Informationen über organische Chemie. Kartoffelknollen enthalten keinen Zucker. Und er ist bekannt für die Bildung von Alkohol notwendig. Ansonsten goryachitelny Getränk wird nicht funktionieren. Aber die Knollen enthalten Stärke, die Moleküle auf die gewünschten Malzzucker aufgeteilt sind. Von Kartoffel steht podmerzshie es mehr.

Deshalb wird es nicht ohne Malz arbeiten. Zustimmen, ist es viel wirtschaftlicher zu verwenden, und kein Zucker. Letztere muss mindestens 5 kg anstelle von 0,5 kg Malz sein. Ihr Preis ist etwa gleich auf dem Markt. So betrachtet.

Garschritten

1. Shred die Kartoffeln. Sie können dies auf jede erdenkliche Art und Weise tun. Reibe, chopper, Küchenmaschine, Ihnen zu helfen. Das resultierende Rohmaterial in einem Behälter entfällt.
2. Als nächstes wird mit Wasser füllen. Am Anfang ist es nicht notwendig, die gesamte Wasser zu füllen. Nehmen Sie nur 2/3 der erforderlichen Menge.
3. Hinzufügen von Malz und erwärmen die gesamte Mischung auf 60-70 Grad und „halten“ für 1-1,5 Stunden. Dieses Verfahren ist für die chemische Reaktion der Spaltung von Stärke in Zucker notwendig. Andernfalls und Rohstoffe, und die Arbeit umsonst verloren. Wichtig! Nicht das Gewicht von Verbrennungen lassen, da sonst das Getränk schlecht schmecken.
4. Die Würze wird abgekühlt und in einen anderen Datenträger für den Gärprozess. Davor, wir haben mit dem Herstellungsschritt beschäftigt für Zucker aus der Würze zu erzeugen. Ohne sie würde ich nicht das nötige selbstgebrautes Bier bekommen, aus der dann destilliert Wodka aus Kartoffeln zu Hause gemacht.
5. Der Behälter mit dem Niederschlag, der ursprünglich Würze das restliche Wasser füllen (nicht vergessen, dass wir zunächst nur 2/3 verwendet wird), brachte bis 50 Grad. Gründlich mischen.
6. Nach der Fällung gießen die Flüssigkeit wir in dem Gesamtgewicht der Würze. Nun fügen Sie die Hefe mit Wasser verdünnt, um eine schnelle Gärung. Schließen Sie den Behälterdeckel mit einem Rohr für den Gasaustritt, die traditionell auf medizinische Handschuhe anziehen wird. Nur vergessen Sie nicht ein kleines Loch in einem der „Finger“ zu tun, dass es nicht brechen. Einige installieren eine Wasserfalle. By the way, können wir unser Gebräu ohne Hefe machen. Aber dann haben Sie sehr zeitaufwendig sein. In diesem Fall ist die wichtigste und verantwortlich Prozess – Destillation von Maische – für ein paar Monate verzögert. Und dies, während die richtige Temperatur zu halten! Es lohnt sich nicht.

Lagerbedingungen Braga

Die Kapazität der in einem dunklen Ort gespeicherten Inhalte. Bei Raumtemperatur. Geschätzte Standby-Zeit – etwa zwei Wochen. Wie die Bereitschaft zur Maische Destillation bestimmen? Dazu werden wir mit dem Handschuh auf den Inhalt des Behälters helfen. Während der Fermentation weist Beschickungsmaterial verschiedenen Dämpfe und Gase, einschließlich Kohlendioxid. Bei aufgeblasenen Handschuhe zu sehen. Wenn aber unsere Art „Dampfablassrohr“ nach unten, bedeutet dies, dass alle Prozesse beendet sind. Jetzt wissen wir, wie die Bereitschaft zu definieren Destillation zerdrücken. Dies wird durch den Prozess selbst gefolgt.

Destillation Braga

Sie Mondenschein benötigen. Es kann unabhängig durchgeführt werden. Um ein Gebräu aus Kartoffeln zu Hause, können Sie eine einfache Montage machen. Sie werden einen großen Topf benötigen. Darin gießen wir unsere Mischung. Es sei daran erinnert, dass dieses selbstgebrautes Bier aus Kartoffeln. Top setzen einen weiteren kleineren Behälter. Es wird auf der Oberfläche schwimmen. All dieser Mechanismus ist fest mit einem Deckel verschlossen, die notwendig ist, zu kühlen (Schnee, Eis, Wasser). Beim Erhitzen steigen die Alkoholdämpfe Zusatzgas und abgekühlt, um ein Kondensat zu bilden, die dann in einen kleinen Topf fällt. Das Verfahren ist recht einfach, aber die Qualität des alkoholhaltigen Produkt einer solchen Vorrichtung ist schlecht.

komplexe Mechanismen verwendet, um die Qualität des Alkohols zu verbessern. Es gibt spezielle Geräte, um schnell qualitativ hochwertigen Mondenschein ohne Hefe zu erhalten. Sie benutzten eine Vielzahl von Geräten mit Spulen und Kondensatkühler.

Mondenschein-Kartoffel Zucker und Hopfen kann bei der Herstellung von verschiedenen Likören auf Beeren oder Früchte verwendet werden. Auch ist es für medizinische Zwecke verwendet, von der sie eine Vielzahl von Lösungen zu machen. Für Geschmack können Aromen, Zusatzstoffe hinzuzufügen.

Was ist das Fuselöl?

Jetzt wissen wir, was Mondenschein macht. Kartoffeln sind für diesen Zweck geeignet. Aber wir dürfen nicht über die Fuselöle im Produkt vergessen.

Dieses Nebenprodukt Alkohol Gärung. Brew von Kartoffeln in der Heimat wird notwendigerweise eine gewisse Konzentrat enthält.

Fuselöl – eine Gruppe von toxischer rotbrauner oder hellgelbe Farbe. Wenn das Gebräu, einschließlich Kartoffeln, einen widerlichen Geschmack und Geruch, ist wahrscheinlich darin eine große Konzentration von Schadstoffen. Die Verwendung kann gesundheitsschädlich sein. Es wird von einem unangenehmen Geruch Fuselöl begleitet.

Was ist die Gefahr?

Ein großer Prozentsatz dieser Stoffe im Mondschein kann sogar zum Tod führen. Daher unterschätzen Sie nicht solche „Kleinigkeiten“ wie Öl. Eine niedrigere Dosis kann zu Schwindel, Ohnmacht, Übelkeit. Es gibt eine Wahrscheinlichkeit von Verletzung der Magen-Darm-Schleimhaut, Nieren und Leber.

Die letzte Stufe – klar das Gebräu aus Kartoffeln aus dem „Alkohol“

Es gibt verschiedene Möglichkeiten. Die erste davon – die Reinigung von Aktivkohle. Eine der effektivsten Möglichkeiten. Aktivkohle ist in der Lage unser Gebräu entfernen nicht nur „Sivukha“, sondern auch verschiedene Ester, Essigsäure.

Die Substanz wird in ein Röhrchen gegeben. Es ist wünschenswert, ein Glas oder Edelstahl zu verwenden. Rohrlänge -. mindestens 70 cm Dieser nächste Filter. Am Boden (Mondschein kommt von oben) befestigen Mulltuch auf Kohle nicht verschüttet wird. Einzuschlafen, um die Filter „aktiv Füllung“ und mit klaren Wasser in unsere Kartoffel starken Getränk gewaschen ist nicht schwarz. Samogon füllt von oben, und er fließt allmählich nach unten durch den Mull, alle schädlichen Konzentrate in der Röhre zu verlassen.

Die meisten richtig Aktivkohle bei der Reinigung von Alkohol verwendet. Sie gossen sie in Alkohol und lassen für eine Weile. Kohle, natürlich absorbieren alle unerwünschten und schädlichen Substanzen. Aber nach dem „rohen Wodka“ wieder in einer Getränk Form zusätzlichen unerwünscht für den Körper Aldehyde gelöst. So wird in solchen Filtration erfolgt gegenteiligen Effekt.

Reinigungsmilch

Der einzige Nachteil – das Produkt ist trüb, es ist auf den ersten Blick nicht glaubwürdig. Aber Milch meistert auch mit der Rolle des Filters. Wenn das Gebräu der Reinigung sollte die Aufmerksamkeit auf die Festung zahlen. Es ist wichtig, dass es mehr als 60 Prozent Alkohol war. Dies wirkt sich auf die Proteinfaltung und somit die Effizienz der Filtration. In 10 Liter Alkohol wurden 100 g Magermilch pasteurisiert zugegeben.

Der Prozess dauert etwa eine Woche. Alkohol wird gründlich mit Milch gemischt und in einem lichtgeschützten Ort setzen. Raumtemperatur ist ideal.

Weißliche Flocken – ein sicheres Zeichen der Filtration. Es ist alle schädlichen Elemente von der Flüssigkeit getrennt. Der Niederschlag wird mit einem ähnlichen Filtern entfernt. Dieses Konzentrat Fuselöle.

Eine Woche später Mondenschein muß unbedingt gehen durch die Baumwolle, in mehreren Schichten gefaltet. Vorbehaltlich all diesen Regeln Filterung Prozess erfolgreich sein wird. Sie können nicht für ihre Gesundheit und die Gesundheit von geliebten Menschen Angst.

Filterungs Kaliumpermanganat

Unserer Meinung nach, ist die einfachste Art und Weise. Ein paar Gramm Kristalle werden in einem Liter Alkohol gelöst und für einen Tag in einem warmen Raum verlassen. Es ist wünschenswert, Sonnenlicht auszuschließen.

Wenn die Flüssigkeit leichter geworden ist, und es bildete einen Niederschlag, dann nach geht alles nach Plan. Danach muß der Alkohol durch einen herkömmlichen Filter für Wasser übergeben werden.

Gefrierverfahren

Diese Methode wird nur selten unter den Fans verwendet Mondenschein zu Hause zu machen (aus Kartoffeln, Beeren oder Gemüse – spielt keine Rolle). Alkohol wurde in einem Gefrierschrank und gefroren gelegt. Dieser reine Alkohol und nie zu Eis. Seine vorsichtig abgegossen. Der verbleibende Eis kann nicht zu dem Getränk gegeben werden, um kühlende, dh. K. Es enthält die gesamte Konzentrat schädliche Substanzen, die giftig sein können. Ein solches Verfahren ist eines der effektivsten, dh. K. auf einem Niveau von physikalischen Gesetzen Eindringen von Schadstoffen in den Alkohol bei niedrigen Temperaturen nicht verlängert.