Wiener Cookies – österreichische Delikatesse auf dem Schreibtisch

Wer möchte nicht mit einer Tasse Kaffee und einem leckeren, frisch, zart Wiener Gebäck am Morgen des Tages beginnen? Seien Sie nicht beunruhigt sein, wie majestätisch Titel „Wiener Gebäck“ gehört unkompliziert österreichische Dessert, die einmal an den Tisch in der Vorweihnachtszeit serviert.

Bevor Sie einige der beliebtesten Rezepte von Süßigkeiten sagen und demonstrieren, wollen wir sagen, dass die Wiener Gebäck, aus dem es hergestellt wird, unserer guten alten Sand sehr erinnert. Es unterscheidet sich nur in seiner Fettigkeit und der Mangel an Eiern drin.

Beginnen wir mit dem Rezept starten, woraufhin, können Sie einfach und schnell Feine Wiener Gebäck kochen. Pro Portion, bestehend aus 10 bis 14 Stücke des fertigen Plätzchen, müssen Sie die folgenden Zutaten: ungesalzene Butter (250 g); Zucker, vorzugsweise Pulver (55 g); Weizenmehl (225 g); Maismehl (75 g); geschmolzen dunkle Schokolade (300 g).

Erste zur Vorbereitung des Tests:

1. Erweichen Sie die Butter, bis so weit, dass es dünn Grieß ähnelte. Legen Sie es in einer Schüssel mit Mehl an der Spitze.

2. Nun gibt es den Rest der Zutaten (außer Schokolade) eingeben und knetete sie gründlich mit Öl. Eine zu lange mit dem Teig stören sollte nicht sein – es nicht mag, wenn viel Luft hinein bekommt.

3. Um die Kekse Wiener Klassik zu bekommen, ist es eine Zick – Zack – Form mit Hilfe des Gebens einen Spritzbeutel mit einem „Stern“ Duschen. Dispense Zukunft Cookies in einiger Entfernung voneinander, wie es in dem Backprozess deutlich in der Breite vergrößert wird.

4. Bake Wiener Gebäck bei einer Temperatur von 170 ° C für 15 Minuten bis leicht goldbraun.

5. Um dip in geschmolzener Schokolade Keks Hälfte zu dekorieren.

Wie bereits erwähnt, gibt es mehrere Möglichkeiten, Wiener Gebäck zu kochen. Das folgende Rezept ist so etwas wie der Favorit von vielen kurabe.

Somit ist die Zusammensetzung der Produkte fast das gleiche, außer für das Mehl, so bereitet sehr weiche Butter (250 g) Mehl (50 g), Maismehl (50 g), Zucker (besser, wenn es Pulver (50 g)), und Vanilleextrakt (2,3 g).

Für die Füllung (Creme), um die weiche Butter (100 g), pulverisierten Zucker und Sahnepulver (25-30 g), 75 g Himbeermarmelade, Vanillin.

Herstellungsverfahren

Bevor Sie beginnen, den Teig zu kochen, schalten Sie den Backofen auf 190 ° C zu erhitzen,

Die Butter, Mehl, Maismehl, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Küchenmaschine und mischen , bis glatt. Mit Hilfe eines Spritzbeutels Teig macht einen „Stern“, sie auf einem Backblech vorbei mit Pergament ausgekleidet. Backen Sie die Plätzchen in den Ofen, bis sie eine goldbraune Farbton erwirbt (13-15 Min.).

Während gebacken „Sterne“ beginnen, die Creme vorzubereiten: gründlich wischen, schlagen Butter, Vanille-Extrakt und das gesiebte Puderzucker, bis glatt. Code alle „Stars“ des Paares bereit sind, beginnen, ein Wiener Gebäck zu dekorieren. Machen Sie es so, wie auf dem Foto gezeigt.

Wie es? Wollen Sie versuchen, mehr eine andere Art und Weise Wiener Gebäck vorbereiten?

Dann beginnen wir! Um unser Dessert "schmilzt im Mund" tatsächlich nehmen Sie die Butter (100 g) Puderzucker (25 g), Vanille-Extrakt (2-3 Gramm), Mehl (100 g) und Schokolade (75 g).

Erster Ofen auf 180 ° C Und während es erhitzt wird, kochen Teig. Butter, Zucker und Vanille, schlagen mit einem Mischer, bis sie weich cremige Masse. Nun das Mehl hinzufügen und mischen sie alle. Aus dem Teig mit einem Spritzbeutel die Plätzchen bilden. Sein Aussehen hängt ganz von Ihrer Phantasie. Wenn das Cookie Vorform bereit, tauchen Sie die Enden in geschmolzene Schokoladenmasse. Abtropfen lassen und kühl, dann dienen. Genießen Sie Ihren Tee!

Wie Sie sehen können, nichts in der Vorbereitung der Wiener Gebäck kompliziert. Es gibt nur geringe Unterschiede in den Zusammensetzungen und Verfahren der Vermischung. Aber wie sie sagen, der viel in diesem. Wir hoffen, dass Sie die bequemste Art und Weise für Sie nach Hause dieses wunderbare Dessert freuen und sein wählen.