Protein: Zusammensetzung, Preis. Bestes Protein für die Rekrutierung von Muskelmasse. Russisch-Protein

Jeder weiß genau, dass Proteine das wichtigste Baustoff sind, das an der Konstruktion von Zellen im menschlichen Körper beteiligt ist. Und Proteine wiederum sind die gleichen Proteine, die zum Wachstum der Muskelmasse beitragen. Daher sind Athleten die Hauptverbraucher mit einem Sport-Protein, in Form eines trockenen Pulvers gemacht.

Der Name "Protein" stammt aus den griechischen Protos, in der Übersetzung des Signifers "der erste, der wichtigste".

Proteine sind nicht nur für das Muskelwachstum wichtig, da sie die Hauptquelle für Energie und Kraft sind. Sie tragen auch zur Muskelregeneration nach dem Training bei.

Was ist Protein?

Was ist Protein? Die Zusammensetzung dieser Substanz ist einfach. Es ist ein Proteinkonzentrat, das fast 100% dieser Trockenmischung ausmacht.

Proteine werden zur Herstellung von Proteinen aus gewöhnlichen Produkten hergestellt:

• Molke gibt Molkeprotein (isolieren, konzentrieren);
• Milch – Kasein;
• Von Eiern produzieren Ei-Protein;
• Von Sojabohnen – Sojabohne;
• Reis;
• Multikomponenten (Mischung aus verschiedenen Arten).

Der Prozeß der Herstellung des Pulvers besteht darin, daß Fett, Wasser, Kohlenhydrate und andere unnötige Komponenten aus dem Rohmaterial herausgedrückt werden, wodurch ein Proteinpulverkonzentrat erhalten wird. Entsprechend der Art des Rohmaterials wird das Protein in Gemüse und Tier geteilt. Für die Verwendung von Protein-Pulver ist ein Protein-Cocktail.

Wer braucht konzentriertes Protein

Da Protein – eine Komposition, die nur ein konzentriertes Protein enthält, folgt, dass er keine anderen Qualitäten hat. Das heißt, es ist wie das Protein eines gekochten Eies. Daher stellt sich die Frage, ob der Athlet eine Menge Muskelmasse gewinnen wird, wenn er eine erhöhte Menge an gekochtem Ei-Protein verbraucht.

Die Antwort entsteht selbst: natürlich nicht Von der einfachen Verwendung von Protein im Muskel wachsen die Muskeln selbst nicht Vieles hängt von den Bedingungen der Ausbildung ab, um Muskelaufbau und die Erfahrung des Athleten aufzubauen.

Alle Nährstoffe, die für den Körper notwendig sind, sind in normaler Nahrung in ausreichender Menge enthalten. Daher muss ein Anfänger Sportler kein Protein nehmen, bis er mit Skalen vergrößert arbeitet, über hundert Kilo. Das ist, wenn sein Körper und es wird ein Bedürfnis für eine erhöhte Menge an Protein. Es wird nicht früher als sechs Monate oder ein Jahr der systematischen Ausbildung geben.

Und hier zu den Bodybuildern, die ständig und für eine lange Zeit engagiert sind, wegen der verstärkten Arbeit der Muskeln ist der Empfang des gegebenen Additivs notwendig. Es kann mit der Aufnahme von anabolen Drogen kombiniert werden, so dass es keinen Mangel an Aminosäuren im Körper gibt.

Arten und eine Art der Herstellung von Proteinen

Anfänger, die konzentrierte Protein-Athleten erhalten, fragen sich: "Wie wählt man das beste Protein für einen Satz Muskelmasse unter all der Vielfalt seiner Spezies aus?"

Lieferanten von Nährstoffprotein aus Naturprodukten sind zweifellos Rindfleisch, Fisch, Eier, Geflügelfleisch und Milchprodukte. Aber es ist einfach unmöglich, die Menge an Nahrung zu essen, die benötigt wird, um Protein im Körper eines aktiv engagierten Athleten zu produzieren. Und hier kommt das Protein zur Rettung, die aus dem Proteinpulver gezüchtet wird.

Die Wahl des spezifischen Typs hängt von den Trainingsbedingungen und den Zielen des Athleten ab.

Proteine werden in folgende Typen unterteilt:

1. Milchig Es wird durch Abtrennung von Fett und Laktose in Milch durch Filtration erhalten. Als Ergebnis dieses Prozesses bleiben zwei Komponenten übrig: Kasein und Serum.
2. Molkeprotein Die Zusammensetzung dieses Pulvers wird durch einen Filtrationsvorgang der Molke erhalten. Diese Art von Additiv ist in Wasser löslich, sofort verdaut, schneller an die Muskeln die notwendigen Aminosäuren zu liefern. Ein Pulver, das etwa 70% Protein enthält, wird als Konzentrat bezeichnet, etwa 90% ist ein Isolat, mehr als 90% ist ein Hydrolysat, das durch Hydrolyse früherer Spezies erhalten wird. Je höher die Konzentration, desto höher die Verdaulichkeit und die Geschwindigkeit der Verdauung des Pulvers.
3. Casein Es ist ein Mikromicell (sphärische Partikel), unlöslich in Wasser, sehr langsam vom Körper absorbiert. Folglich wird es auch langsam zurückgezogen, wodurch die Funktion des Schutzes der Muskeln vor dem Katabolismus erfüllt wird. Es wird durch die Methode der Feinfiltration und Zugabe von Natrium, Kalzium und Kalium zu ihm hergestellt. Abhängig von der Zusammensetzung wird es in mizellares Protein, Hydrolysat, Natrium, Kalium oder Calciumcaseinat unterteilt.
4. Ei-Protein Seine Zusammensetzung ist identisch mit dem Ei-Protein, das vierzig verschiedene Mikroelemente enthält, sowie viele Aminosäuren und fördert das Muskelwachstum. Es ist langsamer verdaut als Molke, aber schneller als Caseinpulver.
5. Soja, die aufgrund des Inhalts aller essentiellen Aminosäuren als perfekt angesehen wird. Es ist auch reich an Arginin und Glutamin, schnell verdaut.
6. Reis Dieses Pulver wird durch Schleifen von braunem Reis hergestellt, dann werden die Fasern und Kohlenhydrate getrennt, die Zusammensetzung wird filtriert. Als Ergebnis enthält das Pulver fast 90% Protein, schnell absorbiert.

Wie man Nahrungsergänzungsmittel einnimmt

Die Aufnahme von Protein hängt von den Trainingsmethoden ab, also hat es seine eigenen Besonderheiten:

1. Milchpulver wird empfohlen, vor allem vor dem Schlafengehen und zwischen den Mahlzeiten verbraucht zu werden. Dies liegt daran, dass Kasein langsam verdaut wird, wodurch die Muskeln konsequent mit Aminosäuren versorgt werden.
2. Wegen der schnellen Verarbeitung von Molkeprotein ist gut vor und nach Klassen für die schnelle Versorgung von Muskelspur-Elementen zu verwenden.
3. Casein-Protein ist perfekt mit Serum kombiniert, nach dem Training aufgenommen. Dies erreicht das Wachstum der Muskeln. A verhindert den Zerfall des gegebenen Pulvers vor dem Schlafengehen.
4. Für diejenigen, die unter Unverträglichkeit gegenüber Laktose oder einer Allergie gegen Milchprotein leiden, wird Eipulver gut. Auch geeignet für diejenigen, die corny nicht wie der Geschmack von Eiern.
5. Soja eignet sich für die Athleten, die Muskelmasse aufbauen wollen, aber keine tierischen Proteine machen wollen. Es wird empfohlen, nach dem Training Soja-Protein zu nehmen und davor zuzubereiten, die Verwendung mit Molke und Casein zu kombinieren.
6. Auch vor und unmittelbar nach den Power-Sessions empfiehlt es sich, Reis-Protein zu essen. Es ist toll für Vegetarier, es ist gut in einer Mischung mit Molkenpulver.

Mischungen von Proteinen

Um die nützlichsten und wirksamsten Eigenschaften von Pulvern zu erhalten, empfiehlt es sich, Mischungen aus verschiedenen Proteinarten herzustellen. Die optimale Zusammensetzung solcher Cocktails kombiniert sowohl Gebäude als auch restaurative Effekte auf Muskelgewebe.

Die gängigsten Mischungen sind:

• Molke Konzentrat plus Isolat, geeignet für die Aufnahme vor und nach dem Unterricht.
• Whey-Isolat plus Hydrolysat, schnell verdaut, die Kosten sind etwas höher als der Rest. Akzeptiert als die vorherige.
• Eine Mischung aus Molke und Milchprotein. Billiges Protein, das vorteilhafte Eigenschaften von Molke und Casein hat.
• Mischung aus Casein und Molke. Diese Komposition erreicht die größte Effizienz, wird jederzeit akzeptiert.
• Pulver mit Kasein, Molke und Soja. Es ist mehr wert als andere Verbindungen, die durch ihre Eigenschaften gerechtfertigt sind. Es wird für den Gebrauch empfohlen, unabhängig von der Ausbildung.
• Mischen Sie Eier, Casein und Molke. Geeignet für Athleten, die keine Eier regelmäßig essen, kombiniert viele nützliche Eigenschaften.
• Mix – pflanzliches Eiweiß. Diese Komposition kann von Athleten verwendet werden, die auf Eier und Milch allergisch sind: Es kann Proteine von Reis, Soja und sogar Hanf enthalten. Normalisiert die Produktion von Stickstoffmonoxid und normalisiert den Blutfluss zum Muskelgewebe.

Welches Protein zu wählen

Die Branche der Sportnahrung zählt mehrere Dutzend Produzenten. Es gibt nicht viel Unterschied zwischen der Wirkung auf die Muskeln der Vorbereitungen, die sie machen, trotz der verschiedenen bunten Boxen, Kosten, Werbung und Überzeugungen von Beratern. Sie unterscheiden sich nur im Geschmack, Prozentsatz des Proteins in einer Einheit von Pulver und Ergänzungen von Vitaminen. Letzteres ist übrigens nicht gerechtfertigt, da es bereits bewiesen ist, dass Vitamine die beste Wirkung haben, wenn sie separat genommen werden.

Beliebt bei Athleten sind die Proteine solcher Importhersteller wie Weider, Mongolei, Optimum Nutrition, Syntrax, ALLMAX Nutrition, CytoSport, Dymatize Nutrition, BSN. Aber das am häufigsten verwendete ist das Gold Standard (Optimum Nutrition) Protein, das zur letzten Generation der produzierten Proteine gehört. Es enthält die optimale Konzentration von Wirkstoffen, gut ausgewogen, aus Molke.

Vergessen Sie nicht, dass die Hauptaufgabe des Proteins ist, das Protein-Defizit mit erhöhten Lasten zu füllen, wenn sie nicht genug mit natürlicher Nahrung bekommen. Viele Athleten versuchen, nur natürliche Produkte zu konsumieren, da sie Substanzen und Mikroelemente enthalten, die dem Körper vertraut sind.

Sie können als Additiv und Eipulver verwenden, das in der Süßwarenindustrie verwendet wird, es ist auch ein gut konzentriertes Protein.

Das beliebte russische Protein wird von der Marke Ironman, dem Hersteller – ART Modern Scientific Technologies LLC, vertreten. Und obwohl dies die einzige Firma ist, die hochrangige Technologien für die Fertigung nutzt, erkennt das Management selbst, dass es immer noch hinter europäischen und amerikanischen Herstellern zurückbleibt.

Die Produktion von etwa einem Dutzend anderer inländischer Produzenten, wie Fortogen, Actiformula, Junior, Atlant, Hercules, wird viel weniger verwendet.

Auch bei Athleten, die Gewichtheber sind, gibt es diejenigen, die es vorziehen, Babynahrung als zusätzliches Protein zu essen – das sind Säuglingsformeln, die für die Fütterung von Babys bis zu fünf Monaten geeignet sind, mit dem Zusatz von Kakao für Geschmack. Diese Zusammensetzung umfasst die besten Kohlenhydrate, wirksame Proteine und Qualitäts-Vitamine, da es fast identisch mit Muttermilch ist. Diese Mischung ist am meisten Qualität und billiges Protein.

Die Beliebtheit der hergestellten konzentrierten Proteine ist, dass das Pulver viel weniger verbraucht werden muss als die üblichen Produkte für denselben Zweck, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Aber nichts wird eine vollwertige Diät ersetzen, also Ergänzungen sollten nur die Hälfte der Diät sein.

Protein für Muskeln Nutzen und Schaden

Die Hauptfunktionen von Protein für Muskeln sind Entwicklung (Wachstum) und Wiederherstellung (Konservierung) des Muskelgewebes. Darüber hinaus unterstützt dieses Protein direkt die strukturelle Synthese der Zelle selbst. Und am wichtigsten – es versorgt den Körper mit der Energie, die vom Sportler benötigt wird, und Aminosäuren. Deshalb, um diese Funktionen zu gewährleisten, muss es gut assimiliert werden.

Angesichts all dessen wird erkannt, dass das beste Protein für den Muskelmassengewinn Serum ist. Daneben ist Kasein, da es die Muskeln des Athleten vor dem Katabolismus während des Schlafes schützt.

Oft stellt sich die Frage, ob das Protein schädlich ist. Da ist dies nur ein gewöhnliches Protein, dann nein. Schädlich ist sein Überschuss.

In der Diät einer gewöhnlichen siebzig Kilogramm Person, deren Kalorienanforderung im Allgemeinen 2500 kcal pro Tag ist, sind die Proteine ungefähr 100 Gramm – 410 kcal.

Das Menü eines aktiv engagierten Athleten mit dem gleichen Gewicht sollte bis zu drei Gramm Extraprotein pro Kilogramm Gewicht, dh 175 g. Insgesamt werden 275 g Protein verbraucht, das ist 1128 kcal und insgesamt 3000 kcal pro Tag.

Wenn eine gewöhnliche Person oder ein Anfänger-Athlet, der keine hohe Proteinzufuhr benötigt, wird es immer noch verwenden, wird die Verwendung des Proteins für ihn fragwürdig sein. Dies ist mit negativen Konsequenzen verbunden, darunter:

• Übergewicht und damit zusammenhängende Probleme;
• Bei unzureichender Wasseraufnahme ist eine Austrocknung des Organismus möglich;
• Verstopfung des Nierenbeckens;
• Beschleunigung der Urolithiasis;
• Mögliche Schmerzen im Magen

Daher die Schlussfolgerung: Sie können die Proteine nehmen, aber dass es keine Nebenwirkungen gibt, müssen Sie die zulässigen Standards beachten.

Die Kosten für Protein

Die Kosten des Proteins hängen weitgehend von seinem biologischen Wert ab – dem Prozentsatz des assimilierten Proteins: Es ist weniger in pflanzlichen Proteinen als bei Tieren. Infolgedessen wird pflanzliches Protein billiger sein.

Beeinträchtigt auch die Art und Weise, wie das Protein hergestellt wird. Der Preis des durch das Mikrofiltrationsverfahren (Isolat) erhaltenen Pulvers ist höher als das Konzentrat. Und Hydrolysate, die nach dem Verfahren der enzymatischen Reinigung erhalten werden, sind noch teurer.

Um die Kosten des Produkts auf 10% zu senken, mischen viele Hersteller Konzentrate mit Isolaten.

Die Kosten für Proteinpulver variieren je nach Marke der Marke, hier spielt die Rolle des Vertrauens und der Zuneigung der Konsumenten eine Rolle.

Das russische Protein für den heimischen Konsumenten ist das billigste Produkt (zum Beispiel die bereits erwähnten "Atlant" -Kosten von 250 Rubel pro 1 kg), aber auch dies nicht zu seiner Popularität hinzufügen. Es geht um den Herstellungsprozess: Sie erhalten ein wenig konzentriertes Pulver oder eine Mischung aus preiswerten Zutaten.

Die Wahl ist für den Käufer. Allerdings ist die Tatsache, dass einige bevorzugen billige Pulver, während andere glauben, dass Babynahrung mit trockener Milch gemischt wird viel besser als Protein billige Mischungen.

Wann man Proteine einnimmt

Der Hauptvorteil des Proteins und seine Wirksamkeit fallen auf den Verbrauch zwischen den Mahlzeiten. Und während des Essens kann die Speisekarte mit Proteinergänzungen zusammen mit einem Protein ergänzt werden, das reich an natürlichen Lebensmitteln ist.

Unter den Athleten gibt es bestimmte Zeitrahmen für die Aufnahme von Proteinergänzungen. Die Regeln sind wie folgt:

• Am Morgen solltest du Molkeprotein nehmen, da nach der Nacht die Muskeln in einem katabolen Zustand sind;
• Zwischen den Mahlzeiten Snacks sind nützliche Casein-Protein wegen seiner langsamen Verarbeitung – es wird Muskelreserven wieder aufzufüllen;
• Für eine halbe Stunde nach dem Unterricht muss man einen Cocktail aus gefriergetrocknetem Protein trinken;
• Vor dem Schlafengehen ist Molkeprotein perfekt.

Wie man Protein zu Hause macht

Um einen Protein-Cocktail zu machen, sollten vierzig Gramm Proteinpulver ein paar Gläser Saft, Wasser oder fettarme Milch zugesetzt und dann gründlich gemischt werden. Speichern Sie einen solchen Cocktail ist nicht mehr als zwei Stunden erlaubt.

Für ein gutes Schlagen eines pulverisierten Cocktails gibt es ein spezielles Gerät in Form eines Glases mit einem Einsatzgitter zum besseren Brechen der Klumpen – ein Shaker. Hinzufügen der notwendigen Komponenten in den Tank, ist es erforderlich, intensiv schütteln ein paar Minuten. Es entpuppt sich perfekt gepeitschten, homogenen Cocktails.

Aber es gibt noch eine Option: Es gibt nichts Besseres, als man Proteine aus natürlichen Produkten selbst herstellen kann. Um dies zu tun, benötigen Sie Zutaten und einen Mixer zum Mischen. Und einige der Rezepte sind wie folgt:

1. Milchpulver – 3 EL L., Gelatine – 15 g, 3 Eier, Saft – 2 Stück, 1 EL. L. Honig
2. Fettarmer Hüttenkäse – 4 EL L., Eier – 2 Stk., Saft oder Milch – 400 g, eine Frucht, Eis.
3. Joghurt – 50 Gramm, Milch – 200 Gramm, Eis – 80 Gramm, eine Banane, Haferflocken – halbe Tasse.
4. Milch – 2 Stück, Eis – 100 Gramm, ein Ei und eine Frucht.
5. Beeren von Heidelbeere – 80 g, Eis – 100 g, Kakao – 1 EL. L., Milch – 400 g.
6. Schokolade (Kakao) – 30 Gramm, fettarmer Quark – 50 g Orangensaft – 1 EL, halbe Banane.
7. Hüttenkäse – 250 g, zwei Bananen, Kefir – halbe Liter, Marmelade oder Sirup – 150 g.

So können Sie leicht selbst gemachtes Protein herzustellen. Sein Preis ist niedrig, und die Geschmacksqualität – immer an der Spitze, weil Sie eine Vielzahl Ihrer Lieblingsfrucht hinzufügen können. Mit nach Hause nimmt nützlichen Protein-Shake statt Frühstück und vor dem Zubettgehen.