Quinoa-Salat mit Gemüse und Fisch – Rezepte

Haben Sie jemals einen Salat aus Quinoa vorbereitet? Sie wissen nicht, was es ist? Wir sind bereit, Ihnen die notwendigen Informationen zur Verfügung zu stellen. Der Artikel enthält auch Rezepte, die einfach zu implementieren sind.

allgemeine Informationen

Um zu erfahren, wie einen Salat aus Quinoa zu machen, werden wir später reden. In der Zwischenzeit lassen Sie sich auf seine Eigenschaften, Herkunft und Wert suchen.

Quinoa – psevdozernovaya Kultur, die einst „das Gold der Inkas“ genannt wurde. Und das alles dank der Tatsache, dass es die Ausdauer der Soldaten beeinflusst. Krupa hat eine reiche Zusammensetzung. Dies vor allem, Faser, Phosphor, Eisen, Vitamine und Mineralien, die zu der Gruppe B.

Früher treffen Quinoa konnte nur an den Hängen der Anden in Südamerika. Aber jetzt mehrere Pflanzungen dieser Kultur etabliert. Sie sind in Tibet und den Himalaya.

Quinoa – Getreide, deren Preis ist viel höher Buchweizen, Reis, Haferflocken, Linsen und Erbsen. Allerdings rechtfertigt seine reiche Zusammensetzung die finanziell Kosten. Zum Beispiel, Quinoa enthält 2-mal mehr Protein als in Buchweizen.

Heute, Quinoa (Getreide) wird in vielen russischen Supermärkten verkauft. Der Preis variiert von 400 bis 1200 Rubel pro 500 Gramm-Packung. Es hängt alles von der Kornfarbe. Die günstigste Variante – weiß Quinoa. Es kann für 400-500 Rubel gekauft werden. Etwas teurer Kosten für schwarze Bohnen. Der durchschnittliche Preis -. 700 Rubel / 400 g Aber leistet roten Quinoa kann nicht alle. Nach dem Verpacken, mit einem Gewicht von 500 g Lieferanten zu 1100-1200 Rubel gebeten.

Salat mit Quinoa und getrockneten Tomaten

Liste der Produkte:

• eine Handvoll Pinienkerne;
• Salatmischung;
• auf dem Zweig von Basilikum und Thymian;
• 50 Gramm Stück Parmesan;
• sonnengetrocknete Tomaten – 5-6 Stück;.
• 100 g Getreide Quinoa (weiß oder eine Mischung aus rot und weiß);
• 4-5 Artischocken;
• 50 g Olivenöl;
• schwarzer Pfeffer – 5 Erbsen genügen.

detaillierte Anleitungen

Schritt №1. Rump Waschwasser aus dem Wasserhahn. Dies wird mit zwei Toren getan. Erstens zu sühnen. Zweitens nach links Bitterkeit. Wir verschieben Grütze in einen Topf geben. Gießen mit 200 ml Wasser. Kochen 5-8 Minuten. Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen. Bedecken ihre erste Abdeckung, und dann mit einem Handtuch. Lassen Sie für 20 Minuten. Während dieser Zeit wird das Korn Wasser absorbiert und leicht anschwellen.

Schritt №2. Für Salat werden wir die Konserven Artischocken verwenden. Sie können in jedem Geschäft zu finden. Am besten ist es um dieses Produkt in einem Glas zu kaufen. Jede Artischocke geschnitten in 4 Teile.

Schritt №3. Pinienkerne Schiff auf einer erhitzten Pfanne. Leicht ohne Öl braten.

Schritt №4. Shred Käse auf einer Reibe. Aber Tomaten können in 2-3 Stücke geschnitten werden.

Schritt №5. Lassen Sie uns Füllung vorbereitet. Setzen Sie in einem Mörser Basilikumblätter, Pfeffer und Knoblauch. Es fügt auch ein großes Salz. Alle diese drängeln. Dann verschieben wir in eine Schüssel geben. Kombinieren Sie mit Olivenöl. Achten Sie darauf, mischen. Ein Teil der Füllung wird in die Pfanne mit den gekühlten Körnungen gegossen.

Schritt №6. In einem schönen Teller setzte Salat. Streuen Sie sie mit geriebenem Käse. Jetzt Löffel Quinoa verhängen. Nächste Schicht – Artischocken. Sie werden in Scheiben geschnittenen Tomaten entfernt. Streuen mit Nüssen Salat. Es bleibt nur noch in einer Schüssel gießen Sie das restliche Dressing.

Wir hatten einen leichten und appetitlich Salat mit Quinoa. Das Rezept kann für Vegetarier und Menschen Weight Watchers empfohlen werden. Ungewöhnliche Geschmack dieses Gericht wird zu schätzen wissen und Gourmets.

Quinoa-Salat – ein Rezept mit Garnelen

Zutaten:

• 0,4 kg Spinat;
• Paprika (optional);
• Knoblauch – ein paar Nelken;
• Feta – 250 g;
• Gewürze;
• Quinoa – weniger als 2 Tassen;
• 450 g Garnelen;
• gewöhnliches Wasser – 3 Tassen;
• 2 EL. l. Olivenöl.

Der praktische Teil

1. Wie im vorigen Rezept, beginnen, indem sie die Körner zu waschen. Legen Sie es in eine mit 3 Tassen Wasser gefüllt Pfanne. Sobald der Kochvorgang, sofort das Feuer verringern. 15 Minuten Timed. Wenn die Gerste gekocht wird, geben Sie es vollständig abkühlen lassen.
2. Gewaschen Spinatblätter (ganz) Schiff in einer Pfanne mit Quinoa.
3. Käse in Würfel schneiden. In dem Getreide und Spinat. Mit Salz würzen. Sie können Ihre Lieblings Gewürze streuen.
4. Wärmen Sie eine Bratpfanne. Legt es gehackten Knoblauch und Paprika. Fry mit Butter. Es dauert ca. 5 Minuten. Jetzt können Sie in einer Pfanne Garnelen senden. Fry sie auf beiden Seiten (1-2 min.). Shrimps müssen einen goldenen Farbton erwerben. Aber verkochen die Meeresfrüchte nicht notwendig ist.
5. In der Schüssel liegt Grütze mit Käse und Kräutern. Dann gebratenen Garnelen gehen. Sie können leicht die Zutaten rühren. Quinoa-Salat sieht schön und originell, wie in den besten Restaurants von Paris. Es bleibt nur noch Sie alle eine gute Mahlzeit zu wünschen!

Rezept für Gemüsesalat mit Quinoa und Huhn

Lebensmittel Satz:

• Hähnchenschenkel (vorzugsweise Filet) – 2 Einheiten;.
• für eine halbe Stunde. l. Paprika und Kurkuma;
• Basilikum – einige Zweige;
• 1 EL. l. Limettensaft und Soja-Sauce;
• Raffiniertes Öl;
• Knoblauch – ein paar Gewürznelken.

Darüber hinaus:

• zwei Gurken;
• 4 EL. l. Getreide Quinoa (weiß);
• eine Paprika;
• Cherry-Tomaten-Sorten – 10 Stück.

An der Tankstelle:

• Dill;
• 2 Esslöffel. l. Olivenöl und saurer Sahne;
• Gewürze;
• 1 h. L. Kapern in Dosenform.

Herstellungsverfahren

1. Zunächst einmal ist es notwendig, das Huhn marinieren. In einer Schüssel den gehackten Knoblauch und Basilikum, Kurkuma und Perücke in der richtigen Menge. Gießen Sie Sojasoße, Öl und Limettensaft. Hähnchenschenkel (Filet) setzte sich in eine tiefe Schüssel. Füllen Sie sie mit gekochter Marinade. Von oben ist es notwendig, das Fleisch Saucer zu glätten. Lassen Sie das Huhn auf diese Weise für eine halbe Stunde.
2. Gewaschen Gerste legte in den Topf. Gießen 20 Art. l. Wasser. Koch für 25 Minuten. Der Inhalt der Pfanne gieße in ein Sieb. Überschüssige Flüssigkeit sollte abzulassen. Ein Rumpf wieder waschen in kaltem Wasser.
3. Jetzt für die Verarbeitung von Gemüse. Waschen und reinigen sie. Shred Gurkenwürfel und Pfeffer – Streifen. Tomaten einfach in zwei Hälften geschnitten.
4. Kombinieren Sie das Gemüse mit der gekühlten Grütze.
5. Machen Sie einen Verband mit Sauerrahm, Kapern, gehackten Dill und Butter. Mit Salz würzen. Gießen Sie Gewürz (optional). Unsere Ladung sollte mindestens 10-15 Minuten im mittleren Fach des Kühlschranks zu bleiben.
6. Zurück zum mariniertes Huhn. Legen Sie die Hüfte in einer erhitzten Pfanne. Fry ohne Öl, ein starkes Feuer etabliert hat. Auf der einen Seite von 3 Minuten und die gleichen zu einem anderen. Dann ziehen Sie das Fleisch aus der Pfanne nehmen. In Streifen schneiden.
7. Erster den Salat zu montieren. Gemüse mit quinoa Gießen des abgekühlten Füllung. Wir verteilen alles auf einem Teller. Setzen Sie auf dem Huhn. Leicht und nahrhafter Gemüsesalat mit Quinoa bereit für die Einreichung und die anschließende Verwendung. Es bleibt nur Haushaltsmitglieder am Tisch einzuladen.

Ein weiteres Rezept: Fisch

Notwendige Zutaten:

• eine Karotte;
• Zitronenschale;
• Thunfischkonserven – 1 Topf;
• kleine Zwiebel;
• 2 EL. l. Quinoa Brei;
• Gewürze;
• 2 h. L. Traube (weiß) Essig;
• Olivenöl;
• eine Paprika (vorzugsweise rot).

Zubereitung:

Waschen und reinigen Sie die Karotten und Zwiebeln. Zerschnitt sie in Würfel. Zwiebeln in einer Pfanne gebraten Öl. Gekochter Brei Verbindung mit Thunfisch, Karotten und zerdrückt Pfeffer. Fügen Sie die Zwiebeln. Gießen Öl und Essig in relevanten Mengen. Setzen pulverisierte Zitronenschale (1/2 h. L). Bestreichen und mit Gewürzen. Rühren. Dieser Salat hat über Nacht im Kühlschrank stehen. Es wird auf dem Tisch mit Brot Fladenbrot oder Cracker serviert.

Abschließend

Wir sprachen über eine köstliche, nützliche und ungewöhnlich für unser Land Kruppe. Nun werden Sie einen Salat mit Quinoa vorbereiten können, und anderen Zutaten. Wir wünschen Ihnen viel Erfolg im kulinarischen Bereich!