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Induktionskochfeld und Utensilien für ihre

Eines der besten Boards für die Küche gilt als ein Induktionskochfeld. Tatsächlich wegen der Anforderungen, die die Verbraucher für alle Haushaltsgeräte haben – Sicherheit, Kompaktheit, Qualität, Leistung und Wirtschaftlichkeit, und der Herd ist ebenfalls wichtige Qualität von Fertiggerichten und Koch Geschwindigkeit – es seinesgleichen sucht. Es erklärt alle besonderen Eigenschaften des Induktionsherd. Der Zweck dieses Artikels – siehe die Schwachstellen und deutliche Vorteile, die es auf die Wahl einer solchen Küchengeräte wichtig ist.


Warum ist der Induktionsherd genannt?

Platte Name spiegelt das Funktionsprinzip, die sie von herkömmlichen Elektroherden grundsätzlich verschieden ist. Darauf durch die Oberfläche des keramischen Heizelements anstelle des Induktors angeordnet sind. Wenn elektrischer Strom durch die Spule fließt, wird ein Magnetfeld (Frequenz von 20-100 kHz.), Die direkt auf dem Boden des Schals Wirbelströme induzieren, wodurch Erhitzen. Das heißt, die Oberfläche der Platte nicht erhitzt wird, dann Transfertopf zu erwärmen, wie es auf anderen Arten von Elektroherden tut. Im Gegenteil gibt es eine direkte Erwärmung der Pfanne, und die Plattenoberfläche wird durch das Magnetfeld nicht verändert, aber, natürlich, einen Teil der Wärme aus dem Topf oder Pfanne, um die Platte geführt werden, aber die Platte nie leuchten.

Eigenschaften Induktionskochfeld

Ist sparsam im Stromverbrauch.

  • Der Wirkungsgrad des Induktionsherds ist sehr hoch – ca. 90%, da es kein Wärmeverlust in dem Heizfeld ist (wie bei dem herkömmlichen Gerät der Effizienz 60-70%) und von Geschirr (wie Gasherde, Effizienz 30-60%).
  • Brenner ist nur dann aktiviert, wenn es Gerichte gesetzt. In ähnlicher Weise, sobald das Kochgeschirr entfernt wird, wird die Kochzone automatisch abschalten, was auch den Stromverbrauch reduziert.
  • Da die Erwärmung von Speisen sehr schnell ist, dann beginnt die Kochschale fast sofort, was sicherlich die Zeit Mahlzeiten zubereiten reduziert.

Einfach zu bedienen.

  • Fast keine Abhängigkeit von der Kraftplatte aus der Netzspannung.
  • Der Grad der Erwärmung (Brennerleistung) ändert augenblicklich und kontinuierlich einstellbar, wie Steuerung wird durch Erhitzen des Bodens des Kochgeschirrs, nicht die Plattenoberfläche durchgeführt.
  • Genauer gesagt hält die vorgegebenen Inhaltsutensil Temperatur (Temperatursensor muss nicht von dem Heizelement zu einer Gasflamme oder Hitze reagieren).
  • Brenner kann man drastisch die Kosten einer anderen (Booster-Funktion) für sehr hohe Hitze, zum Beispiel erhöhen, das schnelle Kochen von Wasser.
  • Kann eine Vielzahl von Funktionen des Kochens hat, was sehr wichtig ist, wenn man für Komfort kaufen Küchengeräte will.

Einfache tägliche Pflege.

  • Glatter Ceran – Kochfeld Induktionsherd leicht gereinigt werden . Kontamination – fest / Schüttgut oder verschüttete Flüssigkeit während des Betriebes in der Platte eingefangen, brennt nicht aufgrund einer schwachen Oberflächenerwärmung.
  • Waschen und die Oberfläche möglich reinigen fast unmittelbar nach dem Ausschalten, ohne das Risiko von Verbrennungen.

Funktionen , die auf die Mängel zurückzuführen ist.

  • Mögliches Licht hum, wenn bei sehr niedriger Leistung bei einer Frequenz unter 20 kHz (als Frequenzen oberhalb von 20 kHz, unhörbar für das menschliche Ohr) enthält.
  • Wenn das Geschirr ein sehr dünner Boden hat, ist sehr klein, wenn die Kapazität der Wirkung des führen kann „intermittierendes Kochens.“ Aber das ist ein relativ kostengünstigen Modelle. High-End-Induktionsherde von diesem reservierten.
  • Wenn der Durchmesser weniger als 12 cm Teller ist, wird der Brenner einfach nicht anfangen zu arbeiten – das ist ihr Gerät. Natürlich ist diese Funktion nicht nur einen Nachteil nennen, weil es eine Art Schutz vor Betrieb ist, wenn aus Versehen ihre Gegenstände aus Metall oder Utensilien vergessen. Aber zur gleichen Zeit, und Kaffee in der Turk Liebhaber dieses Getränks nicht kochen.
  • Und schließlich die wichtigste Eigenschaft – es verlangt Utensilien zu verwenden. Die allgemeine Regel lautet wie folgt: An der Unterseite der Teller mit einer Schicht aus einem ferromagnetischen Metall haben muss, die aus dem Brenner durch nichts werden sollen, nicht außer Dielektrika getrennt. Nur dann kann der Induktionsherd wird eine maximale Effizienz geben. Darüber hinaus selbst moderne Modelle geliefert ihre Gerichte erkennen, und wenn Sie feststellen, dass die Gerichte nicht erfüllen die notwendigen Voraussetzungen, wird der Ofen nicht gestartet werden.

Was für Induktionsherde benötigten Utensilien.

  • Wenn neue Gerichte Kauf überprüfen Sonderzeichen, eine Ausstellung auf dem Boden der Schale.
  • Schauen Sie sich die Eignung der Gerichte ist nicht schwer – einen Magneten an der Unterseite zu befestigen: wenn primagnitilsya Utensilien geeignet für diese Platte bedeutet.
  • Die am besten geeignetes Kochgeschirr, Edelstahl und Gusseisen.
  • Jeder vertraut emailliertes Geschirr kann auch mit einer Induktion eingesetzt werden.
  • Herkömmliche Keramik-Geschirr ist für Induktionsherde geeignet. Aber es gab einen Verkauf und ein spezielles Keramik-Geschirr mit einem ferromagnetischen Boden.
  • Schön und praktisch Kupferbehälter, mit einem besonderen Boden einer ferromagnetischen Legierung ausgestattet ist , als auch für den Induktionsherd.
  • Wenn Sie immer noch die bekannten Gerichte aus der üblichen Keramik, Aluminium, Glas verwenden möchten, benötigen Sie einen Adapter für den Induktionsherd oder eine spezielle Induktionsplatte zu kaufen. Die Scheibe wird erhitzt und überträgt Wärme auf die Pfanne.
  • Für alle Geräte verwendet wird, muss auch nur eine Regel zu beachten – der Boden muss ohne Heizung glatt und flach, zu der Oberfläche der Platte zu biegen und zu halten. Es ist nicht schwer, dass die starken unteren diese Bedingung am meisten erfüllt zu erraten.
  • Es sollte darauf geachtet werden, dass die Größe des Bodens der Pfanne / Pfanne bezeichnet entsprach Durchmesser Brenner; setzt auf dem Herd Brenner Geschirr streng auf der Mitte.

Installation.

Durch Induktionskochfeld nicht anderes Metall Technik empfohlen: eine Waschmaschine oder Spülmaschine, einen Kühlschrank oder Gefriergerät, und so weiter.

Im Online-Shop von Küchenspülen und Küchengeräten Atlant-Yu (http://www.atlant-u.ru/ Website) bietet eine breite Palette von Geräten für die moderne Küche führender Marken Telma, Villeroy & Boch, Luizina, Longran und Foster, in dem einschließlich Induktionskochfeldern.