Wann und wo Pilze in den Vororten zu sammeln?

Irgendwie wird angenommen, dass die Pilze in den Wäldern im Herbst erscheinen, und sie können gesammelt werden, wenn nach einem heißen Sommer, die Regenzeit. Und nicht alle Fans von stillen Jagd wissen in Moskau, dass diese Wald Köstlichkeiten sammeln können mit dem Beginn der warmen Tagen des Frühlings sein, den ganzen Sommer und bis zum Frost im Spätherbst. Für erfahrene Pilzsammler nicht mehr ein Geheimnis, was, wann und wo Pilze in den Vorstädten im ganzen Pilzsaison zu holen. Aber Neulinge in diesem Geschäft brauchen Tipps und Ratschläge.

Warum ist jeder so wie Pilze?

Für die meisten Fans von stiller Jagd Pilze sammeln – nicht nur ein Ritual der Einheit mit der Natur oder einem Spaziergang an der frischen Luft. Zunächst einmal ist es eine Möglichkeit, ein köstliches und gesunde Lebensmittel zu erhalten, die für die ganze Familie mit seinem raffinierten Geschmack und Aroma, sondern auch das Familienbudget spart nicht nur gefallen. Jeder versteht, dass in den Wäldern nach Pilzen nicht niemandem etwas zahlen müssen, müssen Sie nur eine bestimmte Menge an Zeit verbringen müssen. Darüber hinaus ist der Sammelprozess an sich schon eine Menge positiver Emotionen wie Freude und Freude bringt.

Glückspilz kann für den Winter für seine Familie Inventar von Pilzen bieten. Pilze können nicht nur Beizen, Salze oder Trocknen, sondern einfach im Kühlschrank erstarren. Gefrorene Pilze frisch bleiben, und auf ihrer Grundlage ist es möglich , Suppe für jeden ersten Gang zu kochen, oder einfach nur Waldprodukte mit Kartoffeln und Zwiebeln brät.

Pilze und ihr Nährwert

Pilze sind eine der Lieblingsspeisen und haben einen bestimmten Wert. Basismaterial Zellstoff-Pilz – Wasser, dessen Inhalt in Pilzen – von 80% und darüber. Proteine und Kohlenhydrate in der Zusammensetzung der Pilze haben in etwa zu gleichen Teilen – von 3-6%. Fett enthält weniger als 1%, und der Rest des Raumes durch Vitamine, Spurenelemente und Extractivstoffe besetzt.

Viele Pilze und enthält Ballaststoffe, sie vom menschlichen Körper nicht absorbiert wird, aber es ist sehr nützlich für den Darm. Deinnkening Gewebe Pilze sind kalorienarm, obwohl die Sättigung von ihnen sehr schnell.

Pilze werden oft Wald Brot oder Fleisch auf den Wald aufgrund ihrer chemischen Zusammensetzung ähneln sie diese Produkte genannt. Wenn getrocknete Pilze, Wasser verdunstet, und auf Kosten des Anteils aller anderen nützlichen Komponenten. Der Proteingehalt kann in diesem Fall auf 30% steigen.

Pilz Orte in der Nähe von Moskau

Moskau nimmt weite Gebiete rund um die riesige Stadt, die meisten von ihnen mit Wäldern bedeckt und Gehölzen, sehr reich Pilz Orten. Anfänger mushroomer schwer zu bestimmen, in welcher Richtung es gehen muss und wo Pilze in den Vororten in einer bestimmten Jahreszeit zu sammeln. Erfahrene Sammler von Wald Köstlichkeiten können in welche Richtung sich sagen für diese köstlichen Gaben der Natur zu suchen, und welche Pilze können in diesen Orten gefunden werden.

Vor allem mushroomer Notwendigkeit, die Richtung, um herauszufinden, in dem er den meisten Pilz-Treasuries Vorstadt Wälder erreichen. Eine Vielzahl dieser Richtungen wie die Strahlen divergieren in entgegengesetzten Richtungen von den zentralen Bereichen der Hauptstadt: Kiew, Kurskoe, Kazan, Leningrad, Yaroslavskoye, Riga, Savyelovskiy, Ryazanskoe, Paveletskoye, Belarus oder Gor'kovskoe. In jedem dieser Bereiche können Sie Orte finden, wo in den Vorstädten Pilze in Hülle und Fülle wachsen. Wir können nur im Auto, Bus oder Zug bekommen, hat bis auf die notwendigen Attribute für Waldwanderung und gehen nach Beute.

Pilz-Raum Kiew Richtung

Wenn Sie in Richtung Kiew gehen, ist es am besten zu dem Ortsrand Selyatino zu gehen, wo in Moskau Pilzen vom Anfang bis zum Ende der Pilzsaison sammeln können. Hier in den Wäldern wachsen in Hülle und Fülle Pilze, Espe, Mokhovikov, Pilze, russula und wenig bekannte polnische Pilze.

Russula Pilze gelten als die häufigste, nicht nur in Moskau, sondern in ganz Russland. Sie gedeihen in Laub- und Nadel und Mischwäldern. Alle syroezhek verschiedene Typen des gleichen weißen hohlen zylindrischen Schaft und Kappe mit weißen Platten. Eine Kappe oben kann von jeder Farbe sein, abhängig von der Spezies. Am häufigsten im Wald, können Sie die rosa russula sehen, aber es gibt auch blau und grün, und blau-grün und blau-grau und gelb, orange, rot und sogar lila. Russula – Pilz ist sehr zerbrechlich, weil nur im regnerischen Herbst wächst und stark mit der Feuchtigkeit imprägniert. Es ist daher nicht in einem Korb zu empfehlen viele dieser Pilze zu setzen oder sie von anderen Pilzen an der Spitze zu setzen. Auch wenn Sie diese Vorsichtsmaßnahmen befolgen, einige Pilze bröckeln noch in kleine Stücke.

Es wird angenommen, dass grüner russula roh gegessen werden kann. Aber sie sind am beste Beize, wie auch andere Arten des Pilzes. Fried russules, wenn sie nicht vorher einweichen, hat einen bitteren Geschmack, sowie den Bestand von ihnen.

Besondere Orte auf dem Kursk Sektor

In Kursky Richtung auf der Bahn kann die Station „Lemberg“ oder „Kolhoznaya“ Erreichen erreichen Orte, an denen essbare Pilze in Moskau Region durch solche Arten vertreten wie Chernushki, Pilze, Russula, Espe, podberozoviki, masljata und Füchse.

Gehen Milch Pilze zu sammeln, ist es nicht notwendig, einen Korb oder einen Korb zu nehmen. Besser eine Tasche oder ein Paar Eimer mehr zu nehmen. Immerhin wachsen manchmal regnerischen Herbst Pilze in Mischwäldern in einer solchen Menge, dass ihr Gebiet zu finden, ist es schwierig gefunden alle Pilze zu sammeln. Typischerweise gesammelt Lactarius weiß, Lactarius schwarz und trocken Lactarius – podgruzdok, und sie sind nur geeignet für durch Einweichen in kaltem Wasser und anschließende Verdauung nach einem gründlichen Behandlung Beizen. Nevymochennye Pilze, vor allem schwarz, kann bitter schmecken und die Schale verderben, wenn Sie versuchen, sie mit Kartoffeln zu braten.

Die Kappenplatte dieses Pilzes, ein Trichter, ein vertiefter Mittel Gruzdev dem Weiß – Licht, weißlich-gelb, schwarz y – darkish Oliven- sich in einen hohlen zylindrischen Schaft. In den Wäldern Pilze erscheinen im Spätsommer und Herbst, wenn der Boden feucht ist, gut befeuchtet durch regen.

Paveletskoye Richtung

Domodedovo ist ein interessantes Viertel, das die weißen Säulen genannt wird. Das Feriendorf ist umgeben von Wäldern, wo weiße Pilze in den Vororten in einer solchen Fülle zu finden sind, dass sie sagen, über den Ursprung des Namens des Landkreises im Zusammenhang mit dem Vorhandensein von Pilz Orte reich an Pilzen. Auch gibt es oft gefunden russules und podberozoviki.

Boletus edulis – ist derzeit der König der Pilze. Er gilt als einer der wertvollsten und köstlich aller Mitglieder des Pilz-Königreich, abgesehen von teuren und seltenen Delikatesse Trüffel. Im Gegensatz dazu ist der weiße Pilz allgemein verfügbar und liefert den Pilz mehr Freude als seine anderen Brüder. Einmal unter dem Pilz gehalten Gerücht, dass die Pilze in den Vororten erschienen, sie sofort gehen für sie zu suchen ist weiß, und andere sammeln nur, wenn nicht Steinpilze finden.

Weiß bezieht sich auf Boletus. Es ist möglich, um zu trocknen, Braten, Eintopf mit Zwiebeln und Kartoffeln, Koch aus ihm köstlich duftende Suppe. Aber es für das Salzen, sowie alle Rohre Pilze, gut genug ist, ist es besser, marinieren. Weißen Pilze erscheinen in der Regel am Ende Juni in den Eichenwäldern, Fichten und Pinienwäldern. Habe sie dunkelbraun und konvex, dichtes Fleisch, weißes kurzes Bein. Boletus edulis – die größte, können einige Exemplare gigantische Ausmaße erreichen – bis zu mehreren zehn Zentimeter in der Höhe und Breite und bis zu mehreren Kilogramm.

Pilz stellt Kazan Richtung

Kazan Richtung kann eine der vielversprechendsten in Bezug auf die Wiederauffüllung der Familie die Gaben der Natur Reserven genannt werden. Es gibt viele Orte in Moskau zu sammeln Pilze – ein wahres Vergnügen. Nachbarschaft Donino Dorf und das Dorf Gschel Grigorovo gefüllt mit Einlagen von Pfifferlingen, Honig, Butter, Espe, Champignons und podberozovikov.

Suillus – Pilz rutschig, weil er in feuchten Nadelwäldern zu wachsen liebt, vor allem in den Kiefernwäldern und regnerisch bevorzugt, aber nicht kaltes Wetter. Dieser Pilz kann im Sommer und Ende Juni geerntet werden, aber die Hauptwelle der Ölfrucht Konten für die erste Hälfte des Herbstes. Bei Öler rund, glänzend, konvexe Kappe, deren Farbe kann von hellgelb bis braun, hellgelbe rohrförmige Schicht ändern und ein Nieder dichten gelblich braun Bein.

Einige Leute in Essig eingelegte Butter Pilze ähneln Frösche. Obwohl sie marinieren, aber nicht jeder mag rutschig Substanz in der Marinade schwimmend zu zittern. Um Salz wird die Pilze nicht generell empfohlen. Am besten ist es, sie mit Zwiebeln und Kartoffeln oder getrocknet braten. Eine Suppe und Borschtsch, gekochte Brühe Butter, erinnert an Fleisch, wie Boletus fettig und ölig, die ihren Namen zu rechtfertigen, und die erste Mahlzeit von ihnen glitzern mit Fett auf der Oberfläche schwimmen.

Wir gehen in Richtung Yaroslavskoye

Champion unter den besonderen Orten auf dem rechten Seite sind die Vorstädte, dass in Richtung Jaroslawl. Wenn ein erfahrener Pilzjäger auf die Frage, ob es gab Pilze in den Vororten, eine positive Antwort zu hören, ist es wahrscheinlich in Zelenograd Bezirk zu gehen, zu Daryino Dorf zu Dorf oder zu Abramtzevo Kalistovo Station. In diesen Bereichen Ernten von Pilzen sind so groß, dass Sie in der Pilzwanderung seine Familie nicht nur nehmen, sondern auch die Familienangehörigen und Freunden, ohne Angst, dass jemand kleine Pilze bekommen. Hier Pilz Freude Placer Honig Champignons, Steinpilze, Butter, Pilze und zheltushek.

Ikterus – ein interessanter Pilz und ist nicht wie andere Verwandte weithin bekannt. Er rief auch Grünfinken, brillante grün oder gelb-grün blewits. Sie hat einen glatten, gelblich-grün oder bräunlich-gelben Hut, dunkler in der Mitte, mit leuchtend gelben Plättchen, Schleim bei nassem Wetter und immer pulverisierten Sand. Der zylindrische Schaft ist ebenfalls gelblich-grün, innen hohl.

In zheltushki ungewöhnlichen Geruch von Mehl und interessante nussig Süße. Dieser Pilz ist geeignet für Suppen Kochen und zum Kochen von Beilagen zu Omelette und verschiedenen Fleischgerichten. Wächst zheltushka zweite Hälfte fällt in Nadelwäldern auf Moos oder sandige Böden, in der Regel in großen Gruppen.

Guter Ort für Savyelovskiy Straße

Khoroshilova Feriendorf, das Savyelovskiy Gebiet führt, umgeben von Wäldern, wo Speisepilzen in den Vororten präsentiert Pfifferlinge, Steinpilze und Champignons.

Mit dem Beginn der Sommertage und bis in den späten Herbst Lichtung aufhellen Herden lustigsten wilde Pilze – Pfifferlinge rot. Pfifferlinge sind Vertreter der Platte. Hat sie haben unregelmäßige Formen, bei Erwachsenen Pilze – Trichter in Bein drehen. Pfifferlinge wächst in großen Familien in Laub- und Nadelwäldern, vor allem auf sandigen Böden.

Pfifferlings ist sehr wertvoll, weil es so gut wie nie Worms, wie andere Pilze ist in den Vororten wachsen. Ich schätze es mehr, und eine erstaunliche Geschmack, weil es viele leckere Gerichte gekocht werden kann. Pfifferlinge sind gut und gesalzen, und eingelegte, werden sie getrocknet, geröstet und in Suppen gekocht, sie kombiniert wird mit so vielen Produkten und gibt ihnen einen ungewöhnlichen Geschmack und Aroma.

Gebiet Leningrad

Die Nachbarschaft Firsanovka Khimki, wo in Moskau um Pilze zu sammeln kann so erfolgreich sein wie in anderen besonderen Orten, müssen Sie in Richtung Leningrad gehen. Die meisten sind üblich Honig Pilz, weißer Pilz, Pilze und podberozovikov.

In Nadelwäldern können oft einen Pilz mit einer hellen gelb-roter Farbe finden. Dieser Safran. Es weist einen zylindrischen Schaft und Kappe in der Form eines Trichters mit Kreisen. Wenn mit einem Messer geschnitten Safran, Orangensaft steht. Entgegen den Empfehlungen zu einigen, Braten oder Pilz Trocknen ist es nicht wert, sie haben einen bitteren Geschmack in gebratener Form. Sie werden in der Regel gesalzen, manchmal gebeizt. Einige Kommissionierer gegessen noch roh und frische junge Pilze, geschnitten und bestreuen sie mit Salz.

Pilze sind von Anfang August bis November Frösten geerntet. Diese Pilze sind in der Lage geschickt im Gras zu verstecken, so dass, wenn sie müssen sorgfältig die Sammlung von Kräutern Gestrüpp zu sehen. Wenn das Gras einen roten Hut zu sehen ist, kann die nächste Sie eine ganze Familie, weil Pilze mögen es nicht, allein aufzuwachsen.

Pilz stellt Riga Richtung

Wenn Sie im Feriendorf Opaliha kommen, hier kann man entlang der Waldwege gehen und einfach einen Korb voll podberozovikov und Espe Pilze wählen.

Ausgezeichnete Pilz – podberozovik. Die Leute nennen es berozovik, Leccinum Leccinum oder Birke. Es kann am häufigsten unter den Birken zu finden, warum, und es gab einen Pilz Namen. Er röhrenförmige Schicht, die Farbe der Kappe ist abhängig von dem Baum und unter allen Bedingungen, unter denen sie wächst, und von dunkelbraun bis hellgrau variiert. Cap mit dem Alter in dem hemisphärischen Windungen Kissen- und kann bis zu 20 Zentimeter im Durchmesser erreichen. Leg podberozovika lang im Vergleich zu den Abmessungen der Kappe – eine dünne, weißlich-grau und dunklere Flocken beschichtet.

Ein begeisterter Liebhaber, der weiß, wo Pilze in den Vororten zu finden, wahrscheinlich wird, geht unter sehr jungen Birken für podberozoviki aussehen, gerade unter diesen Pilze bessere Ausbeuten geben. Aber sie können in den gemischten und sogar Fichtenwäldern unter den anderen Bäumen wachsen, wo Birken wachsen. Podberozoviki vom Beginn des Sommers geerntet und vor den Herbstfröste. Podberozovik geeignet zum Trocknen, Rösten und Suppen.

Die besten Plätze der Belorussischen Richtung

Honig Champignons, Pfifferlinge und Steinpilze in den Wäldern rund um das Dorf Pestovo, sammeln, die zwischen dem Bahnhof Belarusian Richtung Schneider, und Zvenigorod befindet.

Jeder liebt Honig Pilz. Ferien-Tabelle kann nicht ohne die gesalzen oder marinierte Pilze, weil sie durch den Geschmack eines jeden Menschen von Kindheit an fasziniert sind. Glänzende Kinder in der Marinade schwimmen, bringen in Emotion, auch diejenigen, die nicht in den Pilzen versiert. Pilze nicht nur gesalzen und eingelegtem, sie wurden auch getrocknet und geröstet, und die Brühen durch den gleichen Reichtum wie aus einem Öl oder weißen Pilzen gewonnen.

Wachsende Pilze auf Stümpfe und gefallenen Stämmen und an der Basis der alten Bäumen mit großen Familien. Sie haben eine runde mittlere Kappe und dünne längliche Beine. Honigpilz Farbe kann von hellgelb bis dunkelbraun variieren, abhängig von der Spezies. Diese Pilze treten in der Regel im Spätsommer und wachsen bis zum Frost, bevorzugen die kühle Regenwetter.

Unterscheiden Sie mehr als 30 verschiedene Arten von Honig Pilze, werden als essbare Pilze Winter, Sommer, Herbst, Wiese und Wald. Aber essbare Honig Champignons haben giftige MTW-ähnliche Fahrzeuge, die leicht verwechselt – falsche Pilze. Zur Unterscheidung essbar aus dem Fehler kann auf folgende Grundlage sein – essbar wächst immer auf Holz, auch auf versteckte unterirdischen Wurzeln und falsch kann selbst ohne Holzbasis wachsen. In dem essbaren Honig Pilz auf dem Schaft hat einen Ring-Rock, während es nicht falsch ist.

Wo Sie gehen müssen nicht für Pilze suchen und was nicht auf einem Pilz Jagd zu tun

Irgendwelche Pilz träumt von einer guten Ernte von Pilzen und über das Glück in einer ruhigen Jagd. Nicht aufgeben und nach Hause zurückkehrt mit einem Korb leer ist, müssen Sie sich zunächst von den Experten herausfinden, ob der Pilz in den Vororten an Orten, die nicht für eine große Ernte bekannt sind. Wenn die Antwort negativ ist, oder unsicher ist, ist es besser, nicht auf die Ryazan und Gorki Richtungen zu gehen. Natürlich kann es sein, zu finden und weißen Pilze, Espe, podberozovikov, Honig und Butter, Milch Pilze und syroezhek zu sammeln, aber in diesen Bereichen sind sie viel weniger als in anderen Wäldern in der Nähe von Moskau.

Finden Sie heraus, ob es Pilze in den Vororten waren, und nach ihnen geht, sollte daran erinnert werden, dass zusätzlich zu essbar, im Wald viel gefährlicher und giftiger Pilze. Falsche Pilze, falsche Pfifferlinge und falsche Pilze ähneln ihren essbaren Verwandten. Der Tod Tasse kann für einen Pilz, und einen sehr gefährlichen satanischen Pilz verwechselt mit weißen verwechselt werden. Sie können vergiftet werden, auch bedingt genießbare Pilze, wenn sie richtig vorbereitet werden – volnushki, Chernushka, svinushki, Welle, einige Arten syroezhek, Morcheln und Linien. Gift kann auch genießbare Pilze, wenn sie zu alt und schmuddelig ist.

Sie müssen wissen, dass es viele Orte, wo Pilze in den Vororten nicht möglich zu sammeln. Stark sollte es nicht in der Nähe von Straßen, Wegen, Industrieanlagen und Tankstellen. Sie können auch nicht kaufen Pilze in diesen Orten aus lokalen Pilzsammler. Darüber hinaus in Moskau gibt es Orte der radioaktiven Abfälle und Deponien, auf die Fans der stillen Jagd sollte nicht einmal nähern.

Und natürlich braucht keine Pilze roh zu essen, ohne sie ausreichend ausgesetzt wird, die toxischen Substanzen zu zerstören Wärmebehandlung. Einige Möchtegern-Pilzsammler sind im Krankenhaus, weil Pilze ohne ersten Absud von ihnen direkt in die Pfanne geworfen und vergiften so essbare Pilze. Und da jeder am besten Pilzes roh giftig, ist es notwendig, vor dem Braten, Marinieren oder Pilze für mindestens eine Stunde kochen Salze, vorzugsweise zwei Gewässer. Am Ende des Kochens, können Sie in einer Pfanne roh gereinigt Glühbirne werfen. Wenn es Farbe nicht ändert, bedeutet dies, dass die Pilze als Nahrung verzehrt werden können.