Einige Tipps, wie man Shawarma zu Hause kocht

Wenn man die Tabletts mit Shawarma vorbeifährt, dachte man wohl darüber nach, ob es möglich ist, dieses Gericht zu Hause auf eigene Faust zu kochen. In der Tat ist es ziemlich einfach.

Das Hauptprinzip der Vorbereitung dieses Tellers – gehackte Promarinovannye Stücke von Fleisch sind in Pita Brot verpackt. Und der Geschmack kann variieren, je nach der kulinarischen Phantasie der Gastgeberin und der Zutaten, die sie verwendet. Es ist nicht nötig, Shawarma auf offenem Feuer zu kochen, wie es in Straßenzelten geschieht. Es kann gut kommen und die übliche Küchenbratpfanne. Sprechen über das, was Shaurma gemacht wird, ist es notwendig, Fleisch von verschiedenen Sorten zu nennen, können Sie als Lamm, Schweinefleisch oder Rindfleisch und Hühnerfleisch nehmen. Im letzteren Fall lohnt es sich, Mayonnaise für die Marinade zu nehmen, während für rotem Fleischessig oder Tafelwein vorzuziehen ist.

Vor der Vorbereitung eines Shawarma zu Hause, ist es notwendig, über das Rezept zu entscheiden, da es eine Menge von ihnen zu entscheiden. Zum Beispiel können Sie es wie folgt tun. Für Marinade, Gewürze sind gemischt (Kardamom, Nelken, schwarzer Pfeffer und andere), Olivenöl, Essig, gehackte Grüns. Diese Mischung wird mit Fleisch für mehrere Stunden gefüllt. Vor der Vorbereitung von Shawarma wird das Fleisch genommen und in kleine Stücke geschnitten, die bei mittlerer Hitze in einer Pfanne gebraten werden. Lavash (meist ein Blatt reicht für eine Portion) breitet sich auf der Oberfläche aus. Ein grüner Salat ist oben, entlang einer Scheibe Tomate und Gurke, eine koreanische Karotte, alles ist mit Ketchup und Mayonnaise gefüllt. Weiteres Fleisch befindet sich, und Pita Brot ist in Form eines Umschlags gewickelt. Sie können das Gericht für ein paar Minuten in einem vorgeheizten Ofen oder Mikrowelle.

In dem Fall, wenn man Shaurma zu Hause mit Hühnchen vorbereitet , kann das Rezept wie folgt verwendet werden. Hähnchenfilet mariniert in einer Mischung aus Mayonnaise mit Gewürzen. Dann wird das Fleisch in kleine Stücke geschnitten und in einer Pfanne bis goldbraun gebraten. Frischkohl wird gehackt und gesalzen. Die Zwiebel wird in Halbringe geschnitten. Gurken und Tomaten sind geschnittene Scheiben, ein Bündel Grün wird zerkleinert. Pita Brot ist verbreitet, auf dem die Produkte in der folgenden Reihenfolge angelegt werden: Huhn, Tomaten und Gurken, Grüns, Kohl, Zwiebeln, koreanische Karotten, Fleisch. All dies wird mit Ketchup und Mayonnaise übergossen, eingehüllt.

Es gibt mehrere Tricks, wie man Shawarma zu Hause kocht , so dass es sich als viel schmackhafter und saftiger gekauft irgendwo. So können Ketchup und Mayonnaise durch eine Soße ersetzt werden, zum Beispiel Tkemali, Tobasco, etc. Lavash für das Gericht sollte frisch sein, da es schwierig sein wird, am nächsten Tag zu rollen, kann es brechen und zerbröckeln. Wenn es notwendig ist, dieses Gericht später zu machen, und Lavash ist bereits gekauft, können Sie es in den Gefrierschrank setzen, bis Sie es brauchen.

Ein anderer Weg, um ein Shawarma zu Hause zu machen, ist wie folgt. Lamm mariniert in Essig, gemischt mit Gewürzen und Knoblauch, für mehrere Stunden. Anschließend werden Fleischstücke in einem vorgeheizten Ofen gebacken. Gewürzte Tomaten und Gurken werden in fertiges Fleisch gegeben, gemischt. Auf einem dünnen Lavash ist eine Lammfüllung mit Gemüse ausgelegt. Von oben wird alles mit Sauce, Pita Brötchen gegossen. Für die Sauce, hacken Sie die Zwiebel, Knoblauch, eingelegte Gurke mit dem Zusatz von saurer Sahne in einem Mixer.

Wenn man darüber spricht, wie man Shawarma zu Hause kocht , lohnt es sich zu erinnern, dass man durch die Diversifizierung der Zutaten für die Füllung die Geschmacksempfindungen von der Schale selbst verlängern kann. Zum Beispiel ist geriebener Käse gut mit Fleisch kombiniert, verschiedene geschmorte Gemüse – Auberginen und Zucchini, koreanische Salate. Die Schärfe des Shawarma hängt von den Geschmacksvorlieben des Kochs ab. Da ist dies ein Gericht der kaukasischen Küche, ein wenig Pfeffer ist immer noch wert hinzufügen in jedem Fall.