Klassische Kartoffelsalat Amerikaner. Kartoffelsalat: Rezepte, vor allem das Kochen

Kartoffelsalat in einem amerikanischen – ein klassisches Gericht in den Vereinigten Staaten. Aber nicht nur in den westeuropäischen Ländern Kartoffel ist ein Lieblingsprodukt betrachtet, ohne die es nicht einen einzigen Tag oder jeden Tag Feier hindurchgeht. Es ist nicht mehr nur Nahrung, und der Hauptbestandteil für das Kochen Beilagen, Haupt- und Vorspeisen, Hauptgerichte und sogar Desserts. Es ist schwer vorstellbar, dass nur einige wenige hundert Jahren, ist die Kartoffel als Delikatesse, und die Europäer waren nicht einmal bewusst seine Existenz. Also, wann und wo ich zum ersten Mal entdecken diese schmackhaften und gesunde Wurzelgemüse?

Die Entstehung und Popularität von Kartoffelsalat

Versuche, die Kultur zu pflegen, von denen es möglich ist, die ungewöhnliche Kartoffelsalat in einem amerikanischen zu kochen begann etwa 15 Tausend. Vor Jahren. Auch die Indianer versuchten es in Südamerika domestizieren. Der wahre Geburtsort der Kartoffel ist nach Bolivien und Peru betrachtet.

In Russland brachte das erste Mal die Kartoffel von Peter I., und zuerst kam er nicht einheimische Bauern schmecken. Aber in der Mitte des XVIII Jahrhundert, hat das Produkt ein Favorit für Menschen geworden, so dass es oft das zweite Brot genannt wird.

Die Wissenschaftler gefolgert, dass die Wurzel in den Vitaminen (Gruppen B, C), aber auch Zellulose, organische Säuren und Zucker nützliche Mineralsalze von Calcium, Eisen, Kalium und Phosphor nicht nur reich ist. In Deutschland, ein klassisches Kartoffelsalat in einem amerikanischen ist ein Meisterwerk der nationalen Küche betrachtet. Deutsche diente es mit Sauerkraut, gegrillte Würstchen. sie braten auch die Speckscheiben in den verbleibenden Fett braten die Zwiebel und Knoblauch, fügen Sie dann auf die Kartoffel den Verband.

Rezepte für Salat können oft in der klassischen Literatur der Neuen Welt gefunden werden, und sie werden oft in modernen Filmen bezeichnet. Und vor allem ist kein Picknick komplett ohne diese Leckereien. Trotz der Tatsache, dass in unserem Verständnis der Amerikaner – die Menschen, die unterwegs lieber essen, auch gebraten und fettig, sowie Fast-Food, amerikanischer Klassiker Kartoffelsalat Schaden für den Körper bringt. Im Gegenteil, wird dieses Gericht eine der gesündesten in den Vereinigten Staaten.

Kartoffelsalat ist Amerikaner: die Zusammensetzung

Die Grundlagen benötigt:

• Kartoffeln – 5-6 mittelgroße Knollen.
• Eggs – 5-6 Stücke.
• Sellerie – 1-2 Stiel.
• Zwiebeln – 1 Kopf.
• Süße Paprika – 1 pod.
• Eingelegte Paprika – 1 pod.
• Eingelegte Gurken – 3-4 Dinge.

Für den Verband sollte getroffen werden:

• Majonäse – 1 Tasse.
• Apfelessig ist ein natürlicher – 2 Esslöffel.
• Süßer Senf (Dijon) – 1 EL.
• Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken.

Amerikanische Kartoffelsalat Rezepte

Garschritte:

1. Kartoffeln gewaschen, sorgfältig die Haut mit einer Bürste oder einem Schwamm reiben, gekocht in ihren Jacken in Salzwasser 25-35 Minuten, etwas abkühlen und sauber.
2. Eier kochen gekocht (mindestens 9-10 Minuten).
3. Sellerie und frischem Pfeffer waschen, trocknen.
4. Alle Komponenten des Würfels. Dies ist wichtig, klassische Rezeptur beinhaltet Schneiden nur in Form von identischen kleinen Würfeln (mit den Seiten etwa 0,5-0,7 mm messen).
5. setzen Stücke in einem schönen Salatschüssel, fügen Sie den Senf, Apfelessig, Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen und rühren.

Rezept für traditionelles amerikanisches Kartoffelsalat

Dieses Rezept ist eine vereinfachte Version der klassischen. Aber die meisten der Hausfrauen lieber. Und kein Wunder, denn je weniger die Zutaten, desto leichter ist es, ein Gericht zu kochen. Auf dem spezifischen Geschmack, nebenbei gesagt, werden solche Änderungen keine Auswirkungen.

Also, müssen Sie die folgenden Produkte:

• Kartoffeln durchschnittliche Größen – 4 Stück.
• Sellerie – 1 Stiel.
• Gurke – 1 Trick.
• Zwiebeln – 1 Kopf.
• Eggs – 3-4 Stücke.
• Das Salz in der gewünschten Menge.

Wieder füllen beinhaltet:

• Senf – 1 EL.
• Majonäse – 1 Tasse.

Vorbereitung des Algorithmus:

1. Boil Pellkartoffeln bis sie weich sind, schälen.
2. Koch gekochte Eier, kühl in kaltem Wasser und gereinigt.
3. Alle in Würfel schneiden, mit Salz und.

Unkonventionelle Rezept (deutsche Version)

Amerikanischer Kartoffelsalat auch mit dem Zusatz von Speck zubereitet.

Key Zutaten:

• Kartoffeln – 6 Knollen.
• Speck – 3 Streifen.
• Grüne Zwiebeln – 1 Bund.
• Eingelegte Gurken – 1 Stück.
• Senf – 2 Teelöffel.
• Majonäse – 4 EL.
• Eine Prise Zucker, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken.

An einem heißen Pfanne den Speck setzen und sofort das Feuer verlangsamen. Braten Sie die Scheiben auf beiden Seiten, bis gekocht und ordnen sie auf einem Papiertuch, um überschüssiges Fett zu absorbieren. Gekochte Kartoffeln in der Schale in Würfel schneiden. Der Senf Zucker und fein gehackte Gurke. Alle Komponenten der Mischung, fügen Sie den gehackten Speck und legen die Schale in dem Kühlschrank für eine halbe Stunde. Vor dem Servieren können Sie mit grünen Zwiebeln streuen oder anderen Kräutern.

Salat mit Pilzen

Kartoffel in der amerikanischen Salat mit Pilzen geeignet für diejenigen, die Gewicht verlieren wollen, oder lieber einfach nicht Fleisch essen.

Komponenten:

• Kartoffeln – 4 mittelgroße Dinge.
• Kuechenzwiebel – 1 Stück.
• Pilze (Sie können nehmen und andere Pilze) – 70 g
• Pflanzenöl – 3-4 Esslöffel.
• Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

Kochen Sie die Kartoffeln notwendig voraus, nicht geschält. Dann cool, in kleine Würfel schneiden. Pilze gewaschen, fein geschnitten und in Pflanzenöl auf der Hälfte gebraten. Zwiebel fein gehackt, die Pilze, Rühren und kochen für weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze. Gurken schneiden auch in Würfel, mit den restlichen Zutaten mischen und streuen mit Kräutern. Salat mit Öl gekleidet, aber auch sie kann nicht hinzugefügt werden. Und so wird das Gericht sehr lecker ausfallen.

Fleisch mit Kartoffelsalat (Korean Food-Variante genannt kamdicha)

Sie benötigen:

• Kartoffeln – 4 Knolle.
• Fleisch (Huhn, Schwein Filet, Rindfleisch) – 300 g
• Zwiebeln – 1 Kopf.
• Sojasauce – 3 Esslöffel.
• Paprika – 1 pod.
• Oliven – 50 g
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Petersilie, Koriander, Salz und Pfeffer.

Sie sollten zuerst die Kartoffeln säubern, in Streifen geschnitten, dann bis in leicht gesalzenem Wasser gekocht kochen. Fleisch und in dünne Streifen schneiden und in Pflanzenöl mit gehackter Zwiebel gebraten. In der letzten Stufe des Kochens Fleisch in die Pfanne geben, Sojasauce, Cover hinzufügen und 5 Minuten kochen, dann abkühlen lassen. Hacken Gemüse in Streifen, Knoblauch, auspressen, mischen Sie alle Zutaten. Serviert mit Sojasauce und mit Kräutern bestreut servieren.

Kartoffelsalat mit Hühnerleber

müssen:

• Kartoffeln – 3 Dinge.
• Hühnerleber – 200 g
• Zwiebel – 1 Stück.
• Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) zur Betankung.
• Kräuter, Salz und Gewürze nach Belieben.

Boil Pellkartoffeln, lassen, schälen abkühlen lassen und hacken in Würfel schneiden. Leber abspülen und bei mittlerer Hitze kochen für etwa eine halbe Stunde. Bereit Leber gerieben auf einer groben Reibe oder Kotelett in einen Mixer geben. Alle zusammen, fein gehackte grüne Zwiebeln add verbunden, Salz und Pfeffer und mit Pflanzenöl füllen.

Eigenschaften Kochzutaten und Ersetzungen

Dieses amerikanische Kartoffelsalat in keinem Fall sollte nicht wie eine homogene Masse suchen. Scheiben geschnitten sofort nach dem Kochen und Kühlen Knollen notwendigerweise aneinander haften. Daraus wird das Kartoffel-Püree ähnlich sein. Um dies zu vermeiden, ist es am besten, die Zutaten am Abend zu kochen, abkühlen und in den Kühlschrank über Nacht. Gekühlte Kartoffeln leicht zu schneiden, gibt es nicht mehr eine Klebrigkeit, so dass der Salat wird schöne Stücke in Form von Blöcken zu sehen, wie das Rezept erforderlich.

Während die Kartoffeln sollten nur gekocht werden und nach wie vor auch in der klassischen Version wärmen. Es wird angenommen, dass es besser auf diese Weise absorbiert Essig und Salz.

Kartoffeln können junge verwendet werden, dann ist es nicht notwendig ist, um seine Haut zu entfernen. Aber im letzten Jahr die beste Lösung. Es ist fester, elastische und nicht so schnell auseinander fallen.

Um die Mahlzeit zu beginnen, können Sie bereits unmittelbar nach dem Kochen oder 40 Minuten warten, bis die Sauce gut mit Salat getränkt ist. Aber es ist nicht weniger schmackhaft am nächsten Tag. Gespeichert in dem Kühlschrank, bedeckt bis zu zwei Tagen.

Zum ersten Mal kann es wie eine Tasse Mayonnaise scheint – zu viel, um aus einer gegebenen Menge von Lebensmitteln Kartoffelsalat Amerikanern zu machen. Das Rezept bedeutet auch, dass Komponenten sind buchstäblich in Sauce schwimmen. Also, wenn Sie in Mayonnaise enthalten nicht so viele Kalorien schlucken wollen, kann es weniger nehmen. Und Sie tun können, den Salat mit Naturjoghurt oder saure Sahne zu füllen – es ist eine Frage des Geschmacks. Diätetische Kalorien Option – Sauce, Senf, Essig und Olivenöl.

Einen amerikanischen Kartoffelsalat zu kochen, wenn die kalte Zeit des Jahres resultiert Sellerie schwer zu finden ist? Es kann die Stiele der Pflanze oder Samen hacken hinzuzufügen. Wenn Sie nicht weiße Zwiebeln mögen, können sie sicher von einem jungen roten oder grünen ersetzt werden. Senf für den Salat benötigen Sie ein süßes wählen, aber wenn dies nicht möglich ist, die Passform und scharf, aber in kleineren Zahlen. Ein besonderer würziger Geschmack verleiht Französisch.

Wenn die Hand nicht Apfelessig hat, dann können Sie statt weißen Essig oder sogar von Gurken Marinade.

Änderungen von Kartoffelsalat sind unzählig. Er legte Thunfisch, Knoblauch, Fisch, gekochtes Rindfleisch, Schwein und Huhn, Pilze, frisches Gemüse und andere Komponenten in Dosen. Der Salat, falls gewünscht, können Sie die Petersilie, Dill oder Ihre bevorzugten Kräuter nach Geschmack hinzufügen. Es hängt alles von der Phantasie und die Fähigkeit, die Bestandteile eines bestimmten Koch zu kombinieren. Wichtig ist, keine Angst, neue Kombinationen von Geschmack zu experimentieren und zu entdecken. Guten Appetit, oder wie die Amerikaner es vorziehen, in der Französisch Art und Weise zu sprechen, – bon appetit!