Serge Markovich: Biografie, persönliches Leben, Rezepte

Serge Markovich – ein bekannter Gastronom, Koch und Autor mehrerer Kochbücher. Er tritt regelmäßig im Fernsehen, Meisterkurse und organisiert Bankette, führt die Gruppe in „VKontakte“.

Biografie

In der Stadt Kragujevac in Serbien 10. Juli wurde 1970 die zukünftige Chef Serge Markovich geboren. Seine Biographie ist nicht zu bemerkenswert. Sein eigentlicher Name in Serbien erhalten – Serdzhan. Er arbeitete als Koch in Restaurants in den verschiedenen Ländern. Name des Serdzhan für Ausländer ziemlich kompliziert für die Aussprache, so dass die Leute um ihn begann Serge zu nennen. In jedem Land, in dem er arbeitete, lernte Markovic Gerichte der nationalen Küche zu kochen. Name des Serge Markovich ist in Spanien, Italien, Bulgarien, Griechenland, Kanada, Montenegro und natürlich in russischer Sprache bekannt.

Arbeiten in Kanada Serdzhan wurden bedeutende Auszeichnungen dort „Goldene Kelle“ ausgezeichnet.

Im Jahr 2005 zog Markovic nach Moskau und eröffnete sein Restaurant hier. Da Serge liebt und Meeresfrüchte-Restaurant zu fischen ist „Wild Sea“ genannt. Im Jahr 2011 wurde das Restaurant geschlossen. Jetzt können die meisten Gastronomen im Fernsehen zu sehen, als im Restaurant. Er führt die kulinarische Sendung „Küche TV“ Kanäle „Manor“, „Jagd und Angeln“. Viele Menschen wissen, seine Show „Die Last des Mittagessen“ und „Kochen mit Serzhem Markovichem“.

Aufgrund des Chefs und drei Kochbücher.

Restaurant "Wild Sea"

Serdzhan liebt zu fischen. Er kocht es ständig. Wenn Besucher das Restaurant kommen, lehrte Serge sich an der Platte des Fisch direkt im Zimmer zu kochen. Er war hier zusammen ein paar Rezepte für die Besucher vorbereitet und sie an einem Tisch in der Halle sitzen, dienen Mahlzeiten, sie kochen nur zusammen. Sind gegessen frisch zubereiteten Speisen, natürlich, mit großer Freude und Appetit.

Markovic – ein professioneller mediterrane Gerichte zuzubereiten. Sie liebt Gemüse, gesundes Essen, einfache Rezepte. Arbeiten im Restaurant, gab den Chef zugleich Unterricht in der italienischen Küche. Der Unterricht findet in seinem eigenen Restaurant statt.

Privatleben

Über sein persönliches Leben, sagt Serge wenig widerstrebend. Die Massen sind nicht einmal bekannt, ob er Kinder hat. Es ist bekannt, dass der Gastronom und Küchenchef benannt wurde Natalia mit einer Frau verheiratet. Gemeinsam eröffneten sie das Restaurant „Wild Sea“, zusammen dort vorbereitet. Natalia – Schriftsteller. Jetzt haben sie verlassen.

Das Geheimnis des Erfolgs

Viele Zuschauer regelmäßig kulinarische Shows Serdzhan Bestechung beobachten ist nicht so sehr die Rezepte, die ich koche als seinen natürlichen Charme, ungewöhnlichen Akzent geteilt. Es ist interessant zu sehen, wie Serge Markovich ihre Spezialitäten in der Natur vor. Barbecue Koch weiß, wie wie kein anderer zu bedienen – er kennt alle Feinheiten und Geheimnisse.

Eines der Ziele von Serge Arbeit – die beliebte serbische Küche zu machen, insbesondere, andere zu lehren, zu kochen und eine Liebe für Fischgerichte zu vermitteln. Auf zahlreichen Meisterkursen, die der Chef in seiner Freizeit hält, gibt er oft bevorzugt Fischgerichte.

Rezepte

Also, was ist das Besondere an den Gerichten, die von Serge Markovich vorbereitet werden? Seine Rezepte sind einfach und die meisten Einwohner von Russland.

Kochen Sie diese Rezepte benötigen keine besonderen Fähigkeiten oder eine große Menge an Freizeit. Jeder kann mit Sicherheit zumindest selbst einige seiner Unterschrift Rezepte kochen.

Ohr

Um das rechte Ohr vorbereiten, sollten Sie zuerst die Brühe Ihrer bestehenden Haus Gewürze und Wurzeln kochen. Zu diesem Zweck geeignete Zwiebeln, Karotten, Petersilie, schwarzer Pfeffer und andere.

Wenn Wurzeln prokipeli wird die Brühe filtriert, steckte es in etwa 2 oder 3 Pfund gereinigt, in große Stücke schneiden, gesalzener Fisch. Es ist am besten geeignet für die Suppe Pike, Krausen, Barsche. In die Pfanne mit gehackten Wurzeln und kocht die Fische in der Brühe, bis es fertig ist.

Um das Gericht besonderen „Restaurant“ Geschmack zu machen vor dem Abendessen in einem Topf 0,5 Champagner Glas gegossen wird, fügen Sie 3 Scheiben Zitrone und Gewürze Petersilie.

Salat „Spanisch“ mit Bohnen

Zur Herstellung dieser Salat Rezept Serge Markovich benötigen folgende Zutaten:

• Speck – 200 g
• Hamon – 200 g
• Oliven entkernt – 2-3 PC.
• Kapern – 1 EL. l.
• Knoblauch – 7 oder 8 Gewürznelken.
• Grüne Bohnen – 0,5 kg.
• Zwiebel – 1 St.
• Reife Tomaten – 2 Stück.
• Olivenöl – 100 ml.
• Weinessig – 60 ml.
• Salz, schwarzer Pfeffer.

Wir gehen auf die Vorbereitung der spanischen Salat:

1. Den Speck in Würfel schneiden, fügen Sie in einer Schüssel und fügen Sie die Schinkenscheiben.
2. Wärmen Sie eine Pfanne Olivenöl erhitzen und den Speck mit Jamon.
3. Fein geschnittene Zwiebel, in einer Salatschüssel legen. Fügen Sie die Oliven, gehackte Tomaten, Kapern und den zerdrückten Knoblauch.
4. Bohnen und ein Paar von Löffeln von Wasser und fügen mit dem Speck passeruem in die Pfanne für etwa 10 Minuten.
5. Fried, fügen protushennye Produkte in die Salatschüssel. Wir mischen, mit Salz und Pfeffer Salat.
6. Salat bereit, und es kann dienen.

Grouse, geröstete Haselnüsse clay

Dieses exquisite Rezept Serge Markovich gelernt aus der nationalen Küche, die er so sehr liebt und die sich seit Jahren süchtig kommen. Auch wenn es für die meisten Bewohner von Großstädten nicht verfügbar, aber wenn Sie halten, Birkhühner bekommen verwalten, dann kochen Sie es in diesem Rezept und Sie werden nicht enttäuscht sein. Das Rezept ist ideal für Jäger. Koch Dieses Gericht ist in den Wäldern, in der Natur zu empfehlen.

Zubereitung:

1. Haselnüsse schälen und kochen in einem Topf. Lassen Sie das Wasser.
2. Nun entkernt, gezupft und gewaschen Karkasse Nörgelei Salz innen und außen hinzufügen müssen.
3. Innerhalb legen Nüsse Geflügel gekocht und Faden Bauch nähen.
4. Wickeln Sie Nörgelei von allen Seiten Blätter von wilden Johannisbeeren und Ahornblättern, Mantel mit nicht-flüssigem Ton und auf der Glut des Feuers zu braten.
5. Bereitwilligkeit Gerichte wie folgt definiert: sobald der Ton trocken ist, beginnen Vogelteile zu knacken und fallen ab – meckern bereit.

Ergebnisse

Serge Markovich – ein wunderbarer Koch, Gastronom, ist weit verbreitet in Russland und im Ausland bekannt. Rezepte seiner Gerichte sind einfach und originell.

Serge ausgezeichneter Koch unter Feldbedingungen, auf dem Grill, und seine Kochtipps wirklich hilfreich und immer relevant. Serge Markovich – ein Meister auf ihrem Gebiet, so dass seine Gerichte sind immer beliebt bei denen, für die sie gekocht werden, und Workshops Chef den gleichen Erfolg genießen.