Garnieren – eine „bedeutende andere“ Spezialitäten

Getreide, Hülsenfrüchte, Gemüse, Pilze und Pasta. Beilage – es ist nicht nur Dekoration der Gerichte, aber es ist eine separate Schüssel. Natürlich ist eine Bewertung eines solchen riesigen kulinarischen Abschnitt zur Deckung nicht ausreichend. Wir sammelten die interessantesten und einfache Rezepte.

Traumpaar

Erfahrene Koch weiß, dass ohne Intuition und subtilen Geschmackssinn in der Küche zu tun ist unmöglich. Auswahl und Vorbereitung von Beilagen – ein sehr wichtiger Punkt, der die Qualität, Kalorien und Sättigung bestimmt. Trotz dieser strengen Regeln existieren, so gewöhnliche Hausfrau und Besitzer von Michelin – Sternen geführt werden ausschließlich von seinen eigenen Geschmack und Ideen über die Kompatibilität der Zutaten.

Garnieren – eine „bedeutende andere“, perfekt in der Textur, Geschmack und sogar Farbpalette. Die einfache und klare Zuordnung – für den Hauptgang haben wir uns entschlossen zu nutzen.

Sommersaison

Mätressen oft nicht entscheiden kann , was zu kochen Fleisch Beilage. Viele von uns denken sofort an Pasta und Kartoffelpüree. Vielleicht wird diese Kombination Ihre Gaumen erfreut, und Ihr Magen wird ein Gefühl von Schwere bekommen.

Wenn die Grillsaison bereits geöffnet ist, ist es am besten für Gemüse in Italienisch zu entscheiden. Zutaten:

– eine reife Tomate;

– Zwei Paprika, grün und rot;

– Zwiebeln;

– der Kopf der roten Zwiebel ;

– Zucchini (1 Stck.);

– Kräuter der Provence, Pfeffer und Salz;

– 2-4 Esslöffel Oliven. Öl;

– 2 Zähne des Knoblauchs.

Gröber Zwiebel und Knoblauch passeruem Olivenöl gehackt, nach etwa drei Minuten Keile Zucchini durchschnittliche Größe hinzufügen. Nach weiteren 6 Minuten in der Pfanne, legen Sie Tomaten, in Scheiben geschnittene Quadrate und alle Gewürze. Sobald die Tomaten Saft geben, Garnierung betrachtet bereit. Gemüse kann in einem kalten oder heißen zugeführt werden.

Fischgerichte

Kenner der kulinarischen Angelegenheiten glauben, dass die am wenigsten geeignet, um die Fische Pasta und die meisten Arten von Getreide. Salat aus frischem Gemüse – die einfachste garniert. Dies ist ein echter Lebensretter, wenn es Zeit ist etwas komplexer zu tun.

Am häufigsten wird der Fisch Kartoffeln serviert, deren Zubereitung Möglichkeiten gibt es zuhauf. Unser nächstes Rezept, können Sie Ihren Geschmack.

Zutaten:

– Auberginen, 400 g;

– 4 Knoblauchzehen;

– Kartoffel, 500 g;

– Pflanzenöl und Gewürzen abschmecken.

Kartoffeln und Auberginen und in kleine Stücke geschnitten mit Scheiben von Knoblauch Ausbreitung auf einer Bratpfanne. Aromatisiert mit Pflanzenöl und Gewürze Gemüse sollte kochen, bei schwacher Hitze bedeckt. Eine Stunde später wird eine Beilage mit frischen Kräutern und saurer Sahne serviert werden.

Goldener Reis

Die besten Beilagen für Vögel – Bohnen, frisch und gedünstetes Gemüse, Kartoffelpüree und Reis. Die ideale Zeit für eine Beilage für unser nächstes Rezept fallen – während Kürbisse zu sammeln.

Also, für das Kochen mit Gemüse Reis und einen Kürbis Sie benötigen multivarka. Zutaten:

– Pflanzenbrühe, 500 ml;

– Karotte, 200 g;

– Knoblauchzehe;

– Fig dlinozernisty, 300 g;

– gefrorene Bohnen und Erbsen (insgesamt 200 g);

– 150 g Kürbis;

– Olivenöl (2 EL);

– Zwiebeln;

– Salz (1 Teelöffel).

In der ersten Phase bereiten wir das Kürbispüree. Schneiden Sie Gemüse in kleine Stücke, in einer Schüssel unter der Folie gelegt und in der Mikrowelle für ein paar Minuten senden. Dann Kürbis zerkleinerte Mixer oder mit einer Gabel zerdrücken.

In einer Schüssel Multivarki Ausbreitung gehackten Knoblauch und Zwiebel, Öl, aktivieren 15 Minuten den Modus „hot“. Fünf Minuten später verbreiten Karotten Würfel, und vergessen Sie nicht ständig zu rühren.

In Abständen von einer Minute, fügen Sie die Erbsen und grüne Bohnen, und am Ende des Kürbispüree. Wir kochen für 2 Minuten und schlief Abb fallen. Gute Mischung Reis mit Gemüse, warten Sie, bis das Geräusch des Endes des Bratens.

Parallel die Brühe zum Kochen zu bringen und gießen Sie vorsichtig in die Schüssel Multivarki. Auf „Pilaw“, und nachdem die Zeit abgelaufen ist, lässt 15 Minuten lang auf einem beheizten Gericht.

Meeresfrüchte

Sie wissen nicht, was für Fisch und Meeresfrüchte zum Garnieren kochen? Es gibt nichts besser geeignet als Pasta. Fast alle Gerichte mit dem Meeresleben vorbereitet werden, ist sehr schnell, so dass nach einer halben Stunde können die Gäste ein köstliches Abendessen genießen.

Zutaten:

– Meeresfrüchte-Cocktail, 250 g;

– 2 Knoblauchzehen;

– Curly Makkaroni, 250 g;.

– Creme, 200 ml;

– Tomatenpüree, 200 g;

– 1 TL und ¼ Teelöffel Salz schwarzer Pfeffer;

– 20 ml Olivenöl.

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Pasta bis sie weich sind.
2. Innerhalb von zwei Minuten zerkleinert braten Knoblauch in Öl.
3. In Meeresfrüchte in die Pfanne und braten Sie für 1-2 Minuten. Vorsichtig die Zeit beobachten, sonst kann man sich auf den Status von „Gummi“ übertreiben.
4. In einer Pfanne gießen Sie das Tomatenmark, simmer für 3-5 Minuten, dann die Sahne hinzufügen.
5. Die Mischung wurde zum Sieden gebracht, gewürzt und bei schwacher Hitze lassen, bis verdickt.
6. Makkaroni Verbindung mit vorgefertigten Meeresfrüchte.

Auf den ersten Blick die Pasta – nicht die interessanteste Beilage. Dies ist leicht mit Meeresfrüchten, Kräutern und Gewürzen korrigiert, da auch zu Hause Sie immer ein Gericht des Restaurants Niveaus kochen können.