Ich brauche einen Hasen in dem Ofen? Wie zu kochen – siehe hier. Rezept für Kaninchen im Ofen

Sie – die Frau des Jägers? Dann wird das Puzzle mit den drei Komponenten des „Kaninchens im Ofen + +, wie man kocht,“ Sie werden auf dem Niveau eines Harvard-Absolvent entscheiden. Aber was tun, die weniger glücklichen Hausfrauen, deren Männer sind weit von der Jagd? Ein lebens Joker nimmt und unerwartetes Geschenk darbringen: Mittagessen Haushalt einen wilden Hasen bestellt. Ob es einen Backofen zu kochen, eine Bratpfanne, löscht, kochen – was noch besser ist zu tun? Sie wissen nicht … Es ist okay. Wir beeilen uns, Ihnen zu gefallen! Wir sind bereit, alle Geheimnisse offenbaren machen dieses „Tier“, Gerichte bereit sind, nebenbei gesagt, sehr, sehr lecker.

Ausbildung

Natürlich ist das Spiel – eine Art Produkt. Und es braucht eine besondere Vorgehensweise. Es ist nicht annähernd fertig gepaart werden gekocht Stück Schweinefleisch oder Huhn. Und wenn Sie ein Kaninchen bekommen, dann höchstwahrscheinlich wird es erfolgreich Trophäenjäger eher als ein Laden gekauften Produkt. Deshalb ist es notwendig, im Voraus vorzubereiten, vor dem Kochen.

Wir gehen davon aus, dass wir Glück haben – Vogel bekam bereits gehäutet und ausgeweidet. Aber dies bedeutet nicht, dass Sie sofort den Kochvorgang starten. Zum einen sollte das Kaninchen sorgfältig auf das Vorhandensein oder Fehlen von Fleisch Pellets untersucht werden (schließlich ist es ein Schuss ist, so err verletzt einfach nicht). Wenn Sie die zusätzliche „Zutaten“ finden – entfernen Sie sie vorsichtig mit einer Pinzette entfernen. Und zur gleichen Zeit, und führen Sie „Enthaarung“ – entfernen Sie alle Haare und Haare. Danach werden die Kadaver müssen in kaltem Wasser für einen Tag getränkt werden. Wasser ist erforderlich, um in regelmäßigen Abständen zu aktualisieren. Wenn dies nicht geschieht, wird das Fleisch zäh sein, ist es unwahrscheinlich, dass das Gericht zugute kommen wird. Alle können Sie mit dem Kochen beginnen. So haben wir in der Gegenwart eines Hasen. Im Ofen (wie man kocht – beschreibt unten) sein Fleisch immer noch schmackhafter. Da diese Option stoppt und Blick auf einige traditionelle, aber altbewährte Rezepte.

Hare in Sahne

Wie bereits erwähnt, ein Rezept für Kaninchen im Ofen – die beliebtesten, aber es gibt es so viele Variationen. Fleisch und Schinken Gänseleber und vorgebeizten in Bier und in der Hülse gebacken.

Doch angesichts der Tatsache, dass wir in diesem Geschäft neu sind und wir stehen an einer Kreuzung, über die Frage, rätselhaft, „Hasen! In dem Ofen? Wie zu kochen?“, Werden wir nicht in den Dschungel bekommen. Nehmen Sie in Betrieb eine klassische Art und Weise, aufrollen Ärmel und bereitet die folgenden Zutaten:

• main "Held" (Kaninchen);
• Zwiebel (Ding eins);
• 2 EL. Lodges. Butter (Butter.);
• Hühnerbrühe (0,5 Tassen);
• Mahlzeit (drei EL ..);
• Dreihundert Gramm Fett;
• Tasse Schmand;
• Greens;
• Salz, Gewürze (im alleinigen Ermessen).

Herstellungsverfahren

Es ist notwendig, den Kadaver in Teile zu zerkleinern, und dann jeder von ihnen einen Einschnitt an mehreren Stellen zu machen, und mit in kleine Stücke zerhackt vorher Speck füllen. Fetten Sie das Backblech mit Öl und legen Sie das Fleisch darauf. Zwiebeln zerkleinern (Form und Größe werden gewählt, willkürlich), gießen die Hasen. Die Butter schmelzen und gießen Sie sie auf dem Fleisch. Die erste Phase ist beendet, wir unser nächstes kulinarisches Meisterwerk in den vorgeheizten bis zweihundert Grad Ofen senden. Kochen, bis das Fleisch ist mit goldbraun bedeckt, begießen sie gelegentlich Saft abheben. Wie viel Zeit ein Kaninchen in saurer Sahne in den Ofen zu kochen, ist es schwierig, mit Sicherheit zu sagen, weil es auf seinem Alter abhängt, die er uns gesagt, natürlich, werden nicht gemeldet.

Wenn das Fleisch – in unserem Verständnis – fast fertig ist, entfernen Sie sie aus dem Ofen nehmen und den resultierenden Saft in die Pfanne gießt. Es fügt auch saure Sahne, Hühnerbrühe, Salz, Gewürze, auf einem langsames Feuer, und selbst brät Mehl, die dann bei der Herstellung der Sauce eingeführt wird, Rühren sanft. Kochen Sie für 5 Minuten, um den Prozess zu steuern. Dann wird die resultierende Mischung als Beschichtung auf unser Fleisch aus der Pfanne, im Ofen wieder senden. Lassen Sie uns hoffen, dass unsere Hasen nicht durch den Wald vieler Jahre liefen daher am wahrscheinlichsten ist es möglich, ein Gericht in 30 Minuten zu bekommen.

Das ist unser Kaninchen im Ofen fertig. Wie wieder dieses Gericht zu kochen, fragen Sie? Sehr einfach. Fügen Sie einige neue Zutaten, so dass einige der alten zu entfernen. Wie sonst? Das ist, was neue Rezepte produziert.

die Kartoffeln

Wir bieten ein anderes Rezept Kaninchen Kochen im Ofen, diesmal mit dem Zusatz von Kartoffeln. Dieses Gericht wird sehr herzhaft herausstellen – ein tolles Mittagessen für einen echten Jäger. Für sie müssen wir folgende Produkte:

• Hare (Sie ahnen es);
• Kartoffeln (sieben oder acht Stück);
• rohe Eier (zwei Stück.);
• eine Karotte;
• Knolle Knoblauch;
• Packung (ganz) Mayonnaise;
• Öl (Olivenöl bevorzugt);
• Salz, Gewürze.

Die Aufbereitungstechnik

Hare, wie im vorherigen Rezept, müssen Sie in Stücke a la carte geschnitten werden. Knoblauch wird durch die Presse geführt, Zugabe einer Salz, Gewürze, Olivenöl, beschmierte Stücke Mischung Hasen erhalten. Hier kann die Gastgeberin einer Auszeit nehmen, da das Fleisch in der Marinade mindestens eine Stunde einweichen müssen. Doch 15 Minuten vor Ablauf der Marinieren wird es etwas Aufmerksamkeit geben: Die Hälfte der Marinade Mayonnaise und rühren wieder alle.

Diese 15 Minuten zurück auf dem Sofa, wo man Ruhe, es ist sinnlos, so ist es besser, zu verbringen, auf die restlichen Zutaten vorbereitet. Deaktivieren Sie die Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln, und dann in zwei Teile geschnitten erste Produkt: Zwiebel – Ringe, Kartoffeln – Bars (Mittelwert). Möhre reiben.

Nehmen Sie eine Pfanne, schmieren sie mit Pflanzenöl, legen Sie das Fleisch aus. Streuen Sie es großzügig Zwiebeln und Karotten und liegt auf Kartoffeln. Nehmen Sie ein Glas Wasser, gießen Sie sie in eine Schüssel geben, um zwei rohe Eier, die restliche Mayonnaise, Salz, die alle sorgfältig wischen, gießen Sie das Fleisch mit Gemüse, Schiff Backen in einem vorgewärmten Ofen hundertsechzig Grad.

Wenn wir berücksichtigen, dass unsere Trophäe in seiner Zeit der Energie war jung und voll, dann, in der Regel, ein Hase im Ofen mit Kartoffeln in diesem Temperaturbereich wird für etwa zwei Stunden vor.

Abschluss

Gekochte in den Ofen vorgeschlagenen Methoden Hasenfleisch ist weich, zart und sehr schmackhaft. Versuchen. Wir wünschen Ihnen viel Freude. Und wer weiß, vielleicht hatte Ihr Gatte dieses köstliche Gericht schmeckt, und er beschließt, ein Jäger zu werden. Und dann wird ein Kaninchen in Ihrem Menü häufiger auftreten.