Carp: wie Fisch auf verschiedene Weise kochen

In diesem Artikel schlagen wir vor ein paar zu betrachten Rezepte für Karpfen. Diese Süßwasserfische sind köstlich und nützlich.

Carp: wie Fisch kochen in Bier

Sie müssen (von 2 Portionen angegeben):

Karpfen 1 kg (Ausrundungen);
Gewürznelken, Salz;
Pflanzenöl zum Braten;
Weizenmehl – 2 Esslöffel (Tabelle);
eine Zwiebel;
Bier – 100 ml;
Lebkuchen – 1 Stück.

Technologie

Wie ein Karpfen kochen? Filets geschnitten in Portionen. Geschmort in kochendem Wasser (gesalzen), bis gekocht. Grind geriebene Karotten. Genießen Sie es in Bier. Zwiebel in Scheiben schneiden und mit Mehl bestäuben. Sauté in Öl. Fischbrühe , mischen mit Karotten, Zwiebeln, und fügen Sie die gerösteten Gewürzen. Eintopf für 5 Minuten, dann filtern. Gießen gekochtem Fisch. Carp dient sie mit einer Beilage von gekochten oder gedünstet Kartoffeln.

Carp: wie Fisch kochen , mit Zwiebeln und Kartoffeln

Notwendige Zutaten:

Fisch Karpfen 1 kg;
3 mittelgroße Zwiebeln;
kg Kartoffeln;
reife Tomaten Gewicht von 400 Gramm;
Essig 9% – 2 Esslöffel (Tabelle);
Pflanzenöl zum Braten.

Die Aufbereitungstechnik

Zwiebeln sauber und in Ringe schneiden. Braten Sie es in heißem Öl. Setzen Sie in der gleichen Pfanne (oder Backen), um die Fischstücke (gereinigt, geschnitten) und Salz. Top mit Tomatenscheiben, gießen Sie ein wenig Wasser, Salz und mit Pfeffer bestreuen. In einer separaten Pfanne brät Kartoffeln in Öl. Setzen Sie die Stücke rund um den Fisch. Gießen Sie Butter, Deckel mit Deckel oder Folie und im Ofen für 30 Minuten. Servieren mit Gemüse, zuvor bestreut Essig.

Wie gefüllte Karpfen kochen

Karpfen mit Pilzen und Nüssen gefüllte, wie folgt hergestellt.

Zutaten:

Karpfenfische mit einem Gewicht von 2 kg;
Frische Pilze Gewicht von 300 Gramm;
Packung (300 ml) Schmand;
Packung (200 Gramm) Butter;
Tomaten (oder Paste) – 100 Gramm;
4 Hühnereiern;
3 Tassen Walnüssen (gereinigt);
ein Glas Weißwein (200 ml);
Halbschalen (100 Gramm) aus Paniermehl;
Pfeffer, Salz.

Die Aufbereitungstechnik

Reinigen Sie den Fisch, entfernen Sie die Kiemen, Knochen und Innereien. Waschen, bestreichen und mit Salz und Pfeffer innen und außen. Sie nicht den Schwanz und Kopf abgeschnitten. Incision Füllung füllen. Um es zu kochen müssen Sie fein die Zwiebel, in Öl braten hacken, Tomatenmark oder zerkleinert, in Scheiben geschnitten frische Pilze hinzufügen. Gründlich sauté Lebensmittel, dann gießen Sie die Semmelbrösel und gehackte Nüsse. Gießen Sie einen Teil der Wein, mit Salz und Pfeffer würzen. Nähen Sie den Schnitt an den ausgestopften Fischen. Dann legen Sie auf ein Backblech, gießen Sie den Rest des Weines. Köcheln lassen, bis Ausschreibung Gießen, regelmäßig Saft aus Fisch. Sauerrahm mit Eiern. Bedecken Sie mit einer Mischung aus Karpfen. Legen Sie in den Ofen. Nach 20 Minuten herausgenommen und heiß servieren. Ein echtes Juwel von einem Urlaub Tabelle kann Karpfen gestopft werden. Wie ein Gericht zu kochen, Sie wissen jetzt. Dekorieren Sie die Fische können Kräuter, Scheiben von frischem Gemüse sein.

Carp: wie Fisch kochen mit Sauerampfer

Sie brauchen:

Karpfenfische mit einem Gewicht von 1,5 kg;
6 Eier;
Sauerampfer 2 kg Frischgewicht;
2 kleine Zwiebeln;
Lorbeerblatt, Bohnenkraut, Erbsen schwarzer Pfeffer, Salz;
Stück (60 Gramm) von Butter.

Die Aufbereitungstechnik

Sauberer Fisch, ausgeweidet, mit Salz einreiben. Setzen Sie vollständig die Pfanne. Gießen in einem Glas Wasser, gehackte Zwiebel, Paprika, Lorbeerblatt, Bohnenkraut, Salz (h. Löffel). Mit einem Deckel abdecken und legte in einem Ofen bei 190 Grad für 40 Minuten. Während dieser Zeit sollte der Fisch ein paar Mal zu drehen. Sauerampfer fein geschnitten, eine kleine Menge Wasser füllen und für 20 Minuten bei schwacher Hitze sieden über. Wegzuzuwerfen auf einem Sieb, dann salzt mit weicher Butter zu schmecken und mischen. Fisch auf eine Platte, auf der einen Seite setzen Sauerampfer, auf der anderen – hartgekochte Eier. Guten Appetit!