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Die geernteten Pflaumen. Wie zu Hause Pflaumen zu machen?

Prunes – nicht nur nützlich, sondern auch köstliche getrocknete Früchte. Er füllt den Körper mit Kohlenhydraten und Vitaminen. Prunes werden zu vielen Gerichten hinzugefügt, wie diese Frucht ein sehr angenehmes Aroma und Geschmack hat. Um jedoch in der Küche zu verwenden, müssen Sie die Früchte richtig trocknen. es ist unmöglich, Pflaumen in einigen Gerichten zu ersetzen. Wie zu Hause zu machen, in dem Artikel beschrieben.

Nützliche Eigenschaften von Pflaumen

Diese Frucht ist sehr beliebt und sehr nützlich. Viele Hausfrauen wollen, aber nicht wissen, wie Pflaume zu beschneiden. Schließlich ist es notwendig, für alle zu nutzen. Es enthält viele Kohlenhydrate, Zellulose, pektinstoffe, organische Säuren und Vitamine. Durch Pflaumen Gastrointestinaltrakt unterstützen, erhöhte Hämoglobin und Immunität.

Ernährungswissenschaftler raten es für die Gewichtsabnahme zu verwenden. Prunes – ein gutes Abführmittel, so ist es ein ausgezeichnetes Mittel gegen Verstopfung. Wenn eine Person einen verminderten oder erhöhten Druck hat, normalisiert es die Frucht.

Einige Leute glauben, dass, wenn am Morgen zum Frühstück Pflaumen essen, Honig und Nüsse, steigert die Effizienz für den ganzen Tag. Viele Köche werden in Lebensmitteln und Getränken verwendet. Es kann Kompott, Säfte, Fleischprodukte werden. Zum Beispiel gebackene Huhn mit Pflaumen von vielen Hausfrauen geliebt. Mit Hilfe von getrockneten Früchten Gericht stellt sich nicht nur lecker, nützlich und duftend aus.

Wie eine Pflaume Trocknung wählen

Um die Pflaumen vorzubereiten, wählen Sie richtig Früchte. Wenn Sie nicht wissen, wie Pflaume Pflaumen zu machen, müssen Sie zuerst die Früchte richtig wählen. Es ist ratsam, zu kaufen oder für solche Zwecke, harte und weiche Früchte wachsen. Ideal zum Trocknen Sorte: Kirschpflaume, Ungarisch, Reneklode. Allerdings gibt es viele andere Arten, die auch geeignet sind für die Trocknung.

Kleine Früchte, wie Pflaumen, können Trockenvollei werden. Wenn die Früchte größer sind, ist es wünschenswert, in zwei Hälften geschnitten und Gruben von ihnen zu entfernen. Dann wird der Prozess beschleunigen.

Unabhängig davon, wie Sie die Pflaumen trocknen, müssen sie sorgfältig auszusortieren. Beschädigte oder faule Frucht ist besser, nicht zu verwenden. Wählen Sie Früchte fast identisch sind, so dass sie zur gleichen Zeit, um zu trocknen.

Wenn einige Pflaumen roh bleiben, verdorben nicht nur sie, sondern auch bereit. Es kann auf verschiedene Weise getrocknete Pflaumen werden. Wie man es zu Hause machen, lesen Sie weiter.

Wie Pflaumen in der Sonne trocknen

Einige Leute glauben, dass es die einfachste und gängigste Methode ist. Nicht jede Frau weiß, wie das Haus zu beschneiden eine echten getrockneten Früchte zu erhalten. Um es, benötigen Sie:

  1. Mull.
  2. Pflaumen.
  3. Holzplatten.

Es sollte auf den Holzplatten Pflaumen, halbierte gestellt werden. Lay zerschneiden. Stark dichten sie nicht lügen – es ist besser, prosushatsya. Wenn Sie eine Pflaume Scheibe hinstellen, Saft abgelassen und getrocknete Früchte nicht saftig ausfallen.

Sie können die Früchte nur stellen, wenn die heißen sonnigen Tagen. Bedecken sie mit Gaze, die Frucht von Insekten zu verstecken. Sie müssen mindestens eine Woche in der Sonne. Nacht erhöhte Luftfeuchtigkeit, so sollten die Früchte aus den Räumlichkeiten entfernt werden.

Im Prozess Frucht mehrmals täglich von Trocknen Sie drehen müssen. Dann kochen sie gleichmäßig. Es ist ein Nachteil einer solchen Trocknung: Gaze spart nicht viel die Frucht von Insekten und deren Larven. Das Verfahren wirksam, aber nur in verzweifelten Situationen. Viele Köche empfehlen auch andere Wege.

Trocknen Sie die Pflaumen im Ofen

Viele Hausfrauen wollen für den Winter Pflaume ernten. Wie man es zu Hause machen, wenn Sie nicht die Früchte in der Sonne ausbreiten können? Dann gibt es noch eine zweite Möglichkeit, eine effizientere, – Ofen.

Vor Pflaumen Trocknen problanshiruyte sie. Dies ist notwendig, um sicherzustellen, dass es kleine Risse. Die Feuchtigkeit wird schneller verdunsten, so dass die Frucht effizienter trocknen. Blanch Pflaumen dürfen nicht mehr als 3 Minuten. In kochendem Wasser, Platz 2 Stunden. L. Soda, auflösen und in die Früchte der Lösung gegeben. Halten Sie sie für 2-3 Minuten und entfernen. Jetzt, mit einem Tuch abwischen und den Früchten 01.00 em lassen.

Diese Trocknung wird in mehreren Stufen durchgeführt. Backofen auf 60 Grad auf 5 Stunden, die Frucht zu bringen. Dann schalten Sie den Ofen nehmen, abkühlen lassen Pflaume. Sie müssen mindestens 5 Stunden eine Pause aus dem Ofen zu nehmen.

Wärme Dann den Ofen auf 70 Grad. Legen Sie die Früchte am 06.00. Jetzt abkühlen lassen. Im letzten Schritt, heizen den Ofen auf 80 Grad und an Bereitschaft bringen. Nun , da Sie wissen , wie man beschneiden zu Hause mit dem Ofen.

Trocknen Sie die Frucht in Elektrotrockner

Versuchen Sie, diese Art und Weise die Pflaumen zu kochen. Wie man ein Haus seiner erfahrenen Gastgeberin prompt zu machen. Bevor die Früchte trocknen muss blanch in gleicher Weise wie für den Ofen. In kochendem Wasser, Platz 2 Stunden. L. Soda und umrühren. Jetzt überfüllen Pflaume Lösung. Wenn Sie Obst in der Hälfte, dann gibt es keine Notwendigkeit, zu brühen sie.

Eine Schicht lag Früchte. Wenn Sie Hälfte ein Waschbecken haben, dann legen Sie sie schneiden bis zu Pflaumen saftig geblieben. Schalten Sie Elektrotrockner 50 Grad. Lassen Sie getrocknete Pflaumen nicht mehr als 4 Stunden sind. Entfernen Sie dann aus der Frucht der Pfanne abkühlen.

In der zweiten Stufe bei 60 Grad Elektrotrockner eingestellt. Jetzt müssen sie 5 Stunden lang trocknen. Nach der zweiten Stufe, entfernen Sie das Gemüse abkühlen lassen.

Im dritten Schritt Elektrotrockner 80 Grad eingestellt. Lassen Sie getrocknete Pflaumen 06.00. Nicht in jeder Phase der Paletten müssen für eine gleichmäßige Trocknung vergessen, dass untereinander ausgetauscht werden. Dies ist die letzte Stufe.

Jetzt haben Sie eine Vorstellung davon, wie Pflaumen, zu Hause zu machen. Rezept für eine einfache und schnelle. Deshalb, wenn Sie dies nicht Elektrotrockner haben, betrachten: höchstwahrscheinlich, ist es Zeit zu kaufen.

Wie man geräucherte Pflaumen zu Hause

Dieses Rezept entpuppt köstlich süß-sauren getrocknete Früchte. Um es, müssen Sie 1 kg saftige Pflaumen ein halbes Kilo Zucker und 400 ml Wasser. Früchte sollten in Hälfte gewaschen, von den Samen und geschnitten werden.

Jetzt einen Sirup machen. Wasser und Zucker aufkochen, Hitze reduzieren und das Layout in den gleichen Kapazität Pflaumen. Sie müssen Früchte mit Sirup zum Kochen bringen und auszuschalten. Pflaumen liegen auf einem Handtuch, um überschüssige Flüssigkeit ging, und sie jetzt auf einem Backblech legen und mit Zucker bestreuen.

Jetzt ist es möglich, in dem Ofen für Pflaume bei einer Temperatur von 50 Grad geräuchert zu setzen. Vergessen Sie nicht, um sie zu drehen für gleichmäßige Trocknung. Backpflaumen in 3 Stufen hergestellt. Der erste Platz in 12 Stunden. Dann den Backofen ausschalten. Sie müssen für 12 Stunden abkühlen. Also 2 weitere Male. Geräucherte Pflaume vorbereitet 3 Tage.

Viele Hausfrauen Tag getrocknete Früchte, und in der Nacht setzten sie beiseite zu kühlen. Das ist alles, die Weisheit des Kochens. Es stellt sich heraus leckere geräucherte Pflaumen, aus denen im Winter Kompott gekocht werden kann, oder in den Lebensmittel getrocknete Früchte hinzufügen.