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Was ist die Umwelt im Magen, die Norm und die Abweichungen

Verdauung ist ein komplexer mehrstufiger physiologischer Prozess, bei dem Nahrung (eine Energiequelle und Nährstoffe für den Körper), die in den Verdauungstrakt eintritt, mechanisch und chemisch behandelt wird.


Merkmale des Verdauungsprozesses

Die Verdauung der Nahrung umfasst mechanische (Befeuchtung und Schleifen) und chemische Verarbeitung. Der chemische Prozess beinhaltet eine Reihe von aufeinanderfolgenden Stadien der Spaltung komplexer Substanzen in einfachere Elemente, die dann in das Blut aufgenommen werden.

Dies geschieht mit der obligatorischen Beteiligung von Enzymen, die die Prozesse im Körper beschleunigen. Katalysatoren werden von den Verdauungsdrüsen produziert und sind Teil der Säfte, die sie freisetzen. Die Entstehung von Enzymen hängt davon ab, welche Art von Umgebung im Magen, der Mundhöhle und anderen Teilen des Verdauungstraktes auf einmal aufgebaut wird.

Über den Mund, Pharynx und Speiseröhre, das Essen tritt in den Magen als eine Mischung aus Flüssigkeit und Boden mit Feststoffen. Diese Mischung unter dem Einfluß von Magensaft verwandelt sich in eine flüssige und halbflüssige Masse, die durch Peristaltik der Wände gründlich gemischt wird. Dann tritt er in den Duodenum ein, wo er durch Enzyme weiterverarbeitet wird.

Auf die Art der Nahrung hängt davon ab, welche Art von Umwelt in den Mund und Magen etabliert ist. Normalerweise ist der Mund etwas alkalisch. Früchte und Säfte bewirken eine Abnahme des pH-Wertes der oralen Flüssigkeit (3,0) und die Bildung eines sauren Mediums. Produkte, die Ammonium und Harnstoff (Menthol, Käse, Nüsse) enthalten, können die Speichelreaktion auf alkalische (pH 8,0) bringen.

Struktur des Magens

Magen ist ein Hohlorgan, in dem Nahrung gelagert, teilweise verdaut und absorbiert wird. Das Organ befindet sich in der oberen Hälfte der Bauchhöhle. Wenn du eine senkrechte Linie durch den Nabel und den Thorax ziehst, dann sind etwa 3/4 des Magens links davon. Bei einem Erwachsenen ist der Magen durchschnittlich 2-3 Liter. Wenn Sie große Mengen an Nahrung verbrauchen, erhöht es sich, und wenn eine Person hungert – sinkt.

Die Form des Magens kann in Übereinstimmung mit seiner Fülle von Lebensmitteln und Gasen variieren, sowie je nach Zustand der benachbarten Organe: Bauchspeicheldrüse, Leber, Darm. Die Form des Magens wird durch den Ton der Wände beeinflusst.

Der Magen ist ein vergrößerter Teil des Verdauungstraktes. Am Eingang ist der Schließmuskel (Gatekeeper's Klappe) – Portionierung der Nahrung aus der Speiseröhre in den Magen. Der Teil neben dem Eingang zum Ösophagus heißt Cardial. Links davon ist der Grund des Magens. Der Mittelteil heißt "der Körper des Magens".

Zwischen der anthralen (terminalen) Abteilung der Orgel und dem Duodenum ist ein weiterer Gatekeeper. Seine Öffnung und Schließung kontrollieren die chemischen Reize aus dem Dünndarm.

Merkmale der Struktur der Mauer des Magens

Die Mauer des Magens ist mit drei Schichten ausgekleidet. Die innere Schicht ist die Schleimhaut. Es bildet Falten, und seine gesamte Oberfläche ist mit Drüsen bedeckt (insgesamt etwa 35 Millionen), die Magensaft sezernieren, Verdauungsenzyme für die chemische Verarbeitung von Lebensmitteln. Die Aktivität dieser Drüsen bestimmt, welche Umgebung im Magen – alkalisch oder sauer – in einem bestimmten Zeitraum hergestellt wird.

Die Submukosa hat eine ziemlich dicke Struktur, von Nerven und Gefäßen durchbohrt.

Die dritte Schicht ist eine kraftvolle Schale, die aus glatten Muskelfasern besteht, die für die Verarbeitung und das Drücken von Speisen notwendig sind.

Draußen ist der Magen mit einem dichten Membran – Peritoneum bedeckt.

Magensaft: Zusammensetzung und Eigenschaften

Die Hauptrolle bei der Verdauungsstufe wird von Magensaft gespielt. Die Magendrüsen sind vielfältig in ihrer Struktur, aber die Zellen, die Pepsinogen, Salzsäure und mukoide Substanzen (Schleim) sezernieren, spielen die Hauptrolle bei der Bildung von Magenflüssigkeit.

Verdauungssaft ist eine unlackierte, geruchlose Flüssigkeit und bestimmt, welches Medium im Magen sein soll. Er hat eine ausgeprägte Säurereaktion. Bei der Durchführung einer Studie zur Erkennung von Pathologien ist es für einen Fachmann nicht schwierig, zu bestimmen, welches Medium in einem leeren (leeren Magen) Magen vorliegt. Es wird berücksichtigt, dass im Normalzustand die Säure des Saftes auf einem leeren Magen relativ niedrig ist, aber mit der Stimulation der Sekretion erhöht sich viel.

Eine Person, die eine normale Diät, während des Tages haftet, produziert 1,5-2,5 Liter Magenflüssigkeit. Der Hauptprozess, der im Magen stattfindet, ist der anfängliche Zusammenbruch von Proteinen. Da Magensaft die Sekretion von Katalysatoren im Verdauungsprozess beeinflusst, wird deutlich, in welcher Umgebung die Enzyme des Magens aktiv sind – in Säure.

Enzyme, die von den Drüsen der Schleimhaut des Magens produziert werden

Pepsin ist das wichtigste Enzym des Verdauungssaftes, der am Abbau von Proteinen beteiligt ist. Es wird durch die Wirkung von Salzsäure aus seinem Vorgänger – Pepsinogen produziert. Die Wirkung von Pepsin beträgt etwa 95% der Verdauungsfunktion von Magensaft. Über wie hoch seine Aktivität, sagen wir eigentlich Beispiele: 1 g dieser Substanz reicht bis zu zwei Stunden, um 50 kg Eiweiß zu verdauen und 100.000 Liter Milch zu locken.

Mucin (Magenschleim) ist ein komplexer Komplex von Substanzen der Protein-Natur. Es deckt die Magenschleimhaut über die gesamte Oberfläche und schützt sie vor mechanischer Beschädigung und Selbstverdauung, da sie die Wirkung von Salzsäure schwächen kann, mit anderen Worten – neutralisieren.

Im Magen gibt es auch Lipase, ein Enzym, das Fette zerbricht. Magen-Lipase ist inaktiv und betrifft vor allem das Fett der Milch.

Eine andere Substanz, die es zu erwähnen gilt, ist, dass sie zur Absorption von Vitamin B 12 , dem internen Faktor des Schlosses beiträgt. Erinnern Sie sich, dass Vitamin B 12 für die Hämoglobinübertragung durch Blut wesentlich ist .

Die Rolle der Salzsäure in der Verdauung

Salzsäure aktiviert die Enzyme von Magensaft und fördert die Verdauung von Proteinen, weil sie dazu führt, dass sie anschwellen und sich lösen. Darüber hinaus tötet es Bakterien, die den Körper mit Nahrung betreten. Salzsäure wird in kleinen Dosen freigesetzt, egal welches Medium im Magen, ob dort Essen ist oder leer ist.

Aber seine Sekretion hängt von der Tageszeit ab: Es wird festgestellt, dass das Mindestniveau der Magensekretion in der Zeit von 7 bis 11 Uhr und das Maximum – nachts beobachtet wird. Wenn Nahrung in den Magen eintritt, wird die Säuresekretion durch erhöhte Vagusnervaktivität, Dehnung des Magens und chemische Effekte von Nahrungsmittelkomponenten auf der Schleimhaut stimuliert.

Welches Medium im Magen gilt als Standard, die Norm und die Abweichung

Sprechen über welche Art von Umwelt im Magen einer gesunden Person, sollte man bedenken, dass verschiedene Teile des Körpers haben unterschiedliche Werte der Säure. Somit ist der höchste Wert 0,86 pH-Wert und der Minimalwert beträgt 8,3. Der Standard-Index der Säure im Körper des Magens auf nüchternen Magen ist 1,5-2,0; Auf der Oberfläche der inneren Schleimhautschicht beträgt der pH-Wert 1,5-2,0 und in der Tiefe dieser Schicht – 7,0; Im letzten Teil des Magens variiert 1,3-7,4.

Erkrankungen des Magens entwickeln sich durch Ungleichgewicht der Säureproduktion und Neyolisierung und hängen direkt davon ab, welche Art von Umwelt im Magen. Es ist wichtig, dass die pH-Werte immer korrekt sind.

Eine anhaltende Hypersekretion von Salzsäure oder unzureichende Säureneutralisierung führt zu einer Erhöhung der Säure im Magen. Gleichzeitig entwickeln sich säureabhängige Pathologien.

Reduzierte Säure ist charakteristisch für Hypoacid Gastritis (Gastroduodenitis), Krebs. Der Index für Gastritis mit einer niedrigen Säure ist 5,0 pH oder mehr. Krankheiten entwickeln sich hauptsächlich mit Atrophie der Zellen der Magenschleimhaut oder ihrer Dysfunktion.

Gastritis mit schwerer sekretorischer Insuffizienz

Pathologie tritt bei Patienten mit reifem und fortgeschrittenem Alter auf. Meistens ist es sekundär, das heißt, es entwickelt sich vor dem Hintergrund einer anderen, früheren Krankheit (z. B. gutartiges Magengeschwür) und ist das Ergebnis dessen, welches Medium im Magen alkalisch ist, in diesem Fall.

Denn die Entwicklung und der Verlauf der Krankheit ist durch einen Mangel an Saisonalität und eine klare Periodizität von Exazerbationen gekennzeichnet, dh die Zeit ihres Auftretens und ihrer Dauer sind unvorhersehbar.

Symptome einer sekretorischen Insuffizienz

  • Konstante Riemen mit einem faulen Nachgeschmack.
  • Übelkeit und Erbrechen während einer Verschärfung.
  • Anorexie (Appetitlosigkeit).
  • Gefühl der Schwere in der epigastrischen Region.
  • Abwechselnder Durchfall und Verstopfung.
  • Flatulenz, Rumpeln und Transfusion im Bauch.
  • Dumping-Syndrom: ein Gefühl von Schwindel nach der Einnahme von Kohlenhydrat-Nahrung, aufgrund der schnellen Einführung von Chymus aus dem Magen in den Zwölffingerdarm, mit einer Abnahme der Magen-Aktivität.
  • Gewichtsverlust (Gewichtsreduktion bis zu mehreren Kilogramm).

Gastrogenetischer Durchfall kann verursacht werden durch:

  • Schlecht verdautes Essen in den Magen eindringen;
  • Ein scharfes Ungleichgewicht im Prozess der Verdauung von Cellulose;
  • Beschleunigte Entleerung des Magens bei Verletzung der Schließmuskel-Schließfunktion;
  • Eine Verletzung der bakteriziden Funktion;
  • Pathologien der Bauchspeicheldrüse.

Gastritis mit normaler oder erhöhter sekretorischer Funktion

Diese Krankheit wird bei Jugendlichen häufiger beobachtet. Es hat einen primären Charakter, das heißt, die ersten Symptome erscheinen unerwartet für den Patienten, denn vorher hatte er keine ausgeprägte Beschwerden und subjektiv als gesund betrachtet. Die Krankheit verläuft mit wechselnden Exazerbationen und Pausen, ohne ausgeprägte Saisonalität. Um die Diagnose genau zu bestimmen, müssen Sie einen Arzt aufsuchen, damit er eine Untersuchung vornehmen kann, einschließlich einer instrumentalen.

In der Phase der Exazerbation herrschen Schmerzen und dyspeptische Syndrome. Schmerzen in der Regel ist eindeutig mit welcher Art von Umwelt im menschlichen Magen zum Zeitpunkt des Essens verwandt. Schmerzsyndrom tritt fast sofort nach dem Essen auf. Weniger wahrscheinlich Sorgen ist der Muskelschmerz der späteren (nach einiger Zeit nach dem Essen), vielleicht eine Kombination von ihnen.

Symptome mit erhöhter sekretorischer Funktion

  • Schmerzen sind meist mild, manchmal von Druck und Schwere in der epigastrischen Region begleitet.
  • Spätere Schmerzen sind intensiv.
  • Dyspeptisches Syndrom manifestiert sich als Aufstoßen von "saurer" Luft, einem unangenehmen Nachgeschmack im Mund, einer Verletzung von Geschmacksempfindungen, Übelkeit, die den Schmerz durch Erbrechen lindert.
  • Patienten erleben Sodbrennen, manchmal schmerzhaft.
  • Das Syndrom der Darm-Dyspepsie manifestiert sich durch Verstopfung oder Durchfall.
  • Normalerweise ausgeprägtes neurasthenisches Syndrom, gekennzeichnet durch Aggressivität, Stimmungsschwankungen, Schlaflosigkeit und Müdigkeit.