Gerichte gekochte Eier: Kochrezepte mit Fotos. Einfaches Gericht aus gekochten Eiern

Wie weit verbreitet am Tisch Geschirr von gekochten Eiern? Sie können darauf wetten, dass sie auf drei Varianten beschränkt sind: „Sack“, Rührei und gekochte Eier. Und für Abwechslung – Omeletts und Rührei am Morgen. Man kann nur mit dem Elend der Mehrheitsbevölkerung kulinarischen Phantasie sympathisieren! Nach neunzig Prozent der Hausfrauen in der Frage, welche Gerichte aus gekochtem Ei gemacht wird, wird die Aufmerksamkeit einer Liste bietet ausschließlich die genannten Elemente bestehen. Und dies trotz der Tatsache , dass das Gericht aus gekochten Eiern beeinflussen kann , die Geschmacksknospen auch abgestumpft Gourmets – wenn Sie wissen , was zu kochen. Und parallel sind in der Lage, ihren Mann zu gefallen, zu arbeiten eile und hat keine Zeit für die Ergebnisse der langen kulinarischer Ehrfurcht zu warten.

Eier im sardischen

Wenn Sie in einem einfachen Gericht aus gekochten Eiern interessiert sind, die schnell sein kann, ein Junggesellen, zum Frühstück zu kochen, aber die üblichen „Taschen“ Sie schon müde und klettern nicht in den Hals, ein Rezept für leidenschaftliche Italiener verwenden. Primitive gekochte Eier hart gekocht, gereinigt und entlang der Hälften geschnitten. Lassen Sie sie über sechs genau zu essen sein. In einer Pfanne gießt drei Esslöffel Öl (für Authentizität – Olive), gewürzt mit vier Löffeln Essig und einer Prise Salz. Zu dieser Mischung Eierhälften gelegt wird – zuerst Dotter nach unten, nachdem sie Bräunung gedreht. Wenn das Aussehen von ihnen werden Sie zufrieden sein, gebraten auf einem Teller Eier gelegt, und an ihrer Stelle einen Dampfdruck von Knoblauchzehen und gehackte Petersilie setzen, plus zwei Esslöffel frische Semmelbrösel. Kaum zazolotitsya Mischung wird auf Hälften gelegt – und befriedigend und exotisches gewürztes Frühstück bereit.

Ei-Sandwich

Insbesondere kann eine Vielzahl von Gerichten wie den Morgen gekochte Eier in Betracht gezogen werden – Rezepte von Generationen von Köchen und Verbrauchern die Ergebnisse ihrer Arbeit erfunden. Diejenigen, die vor der Arbeit noch nicht Zeit gehabt, um aufzuwachen, oder nicht fest Frühstück mag, kann ein Sandwich machen, die ohne Probleme bis zum Mittagessen wird durchhalten. Auf einer Scheibe Brot Put-Salat, ein paar Zwiebelringe, Eierscheiben und Tomatenscheiben. Wenn Ihr Appetit nicht genug ist, kann mit einer Reihe von dünnen Platten aus Schweinelende (Carbonat, Wurst, Fleisch …) oder mehr shprotinkami ergänzt werden. By the way, das gut für die Schüler „tormozok“, aber alle Komponenten besser in Pete zu investieren, war es praktisch zu essen.

„Benediktiner“ Eier

Wenn primitive Kochen haben Sie kein Interesse, sondern auf ihre eigenen Teller mit gekochten Eiern Sie nicht gelangweilt haben, gönnen Sie sich ein Französisch Frühstück. Liter Wasser gekocht wird, woraufhin das Gas in einen Zustand der Ruhe pobulkivaniya in der Pfanne vermindert. Das Wasser fließt in den Löffel Essig. Das Ei wird in eine Pfanne gebrochen, sanft in den Tank und einen Schöpflöffel auch sorgfältig entfernt abgesenkt. Drei Minuten später das Ei „Benediktiner“ (es wird „gewildert“) mit einem gekerbten Löffel entfernt. Wenn viel los, aber sanft, Protein Dotter im Inneren ist es ziemlich flüssig. Besonders gut solche Eier mit Gemüsesalat benutzt oder auf Brot, bedeckt und Salatblatt Lamina Speck.

Eier, Käse und Teigwaren

Diejenigen mit geringen Mengen herumliegen im Kühlschrank ein paar Produkte, sparen am Morgen oder bei einer ungeplanten Ankunft der Familie Mahlzeiten von gekochten Eiern und Käse. Zum Beispiel die folgende: geknetet Gabel fünf Eier mit einem dritten Kilogramm gemischt werden jede Nedlin förmige Pasta (Biegt, Spiralen, Schalen), gewürzt oder geriebenen Knoblauchzehe schlaffen und extrem fein gehacktes Basilikum. Gießen hundert Gramm zerbröckelte Käse oder geriebener Käse für den Geschmack – Pfeffer, für Saftigkeit – Mayonnaise. Wenn Sie eine Geflügel oder mageres Fleisch kommen, erhielt ausgezeichnete Hauptgerichte – gekochte Eier Pasta einen völlig neuen kulinarischen Sound erwerben.

Scottish Eier

Ihre Herstellung wird mehr Arbeit erfordern und einige Komponenten der biologischen Vielfalt. Wenn Sie jedoch ein wirklich herzhaft und sehr schmackhaftes Gericht aus gekochten Eiern wollen, werfen Sie einen Blick auf dieses Rezept. 400 g Hackfleisch (jeder, aber es ist besser, nicht aviären) gewürzt mit gehacktem Thymian, Zwiebel und Petersilie, gewürzt mit Pfeffer und Salz. Von ihm sind fünf ovale Pastillen hergestellt, von denen jede gekochtes Ei gelegt, run-in Mehl, gemischt mit Salz und Pfeffer. Stuffing ist auf allen Seiten eingewickelt, so dass Lücken geblieben. „Schnitzel“ first paneer Käse in Ei, dann paniert und in reichlich heißem Öl mit häufigen Inversions frittiert.

gefüllte Eier

Wenn der Besitzer zu erinnern versucht (oder zu erfinden) Gericht aus gekochten Eiern, auf ihre Füllung bezogen Rezepte, um die erste in den Sinn zu kommen. Und wenn Sie noch nicht realisiert, dass Sie in die „Boote“ schieben können, bieten wir Ihnen die erfolgreichsten Versionen:

• gebraten Bogenschießen, mit einem „native“ Eigelb vermischen;
• geriebener Käse, die gleiche Eigelbe und Mayonnaise mit Knoblauch;
• complete „Hang“ – rot und sogar schwarze Kaviar (Dotter hier nicht mit dem Raffinat und die untere Schicht gelegt gemischt);
• Umfüllen von Käse, nut krümeln verbunden ist;
• saury und Thunfisch im eigenen Saft mit gehackten schwarzen Oliven;
• Dorschleber mit gebratenen Zwiebeln und Eigelb ewig;
• gebratene Pilze mit unentbehrlichen Dotter als Füllung – Creme.

Natürlich kann man sich vorstellen und seine „Füllung“.

Schneekugeln

Gefüllte Eier sind vertraut, vielleicht, alles. Aber die Höhlen sind Analoga von bekannten Süßigkeiten „Rafaello“ die meisten werden neu sein. Sie sind einfach und sehr schmackhaft zubereitet. Drei hartgekochte Eier brauchen ein paar Schmelzkäse. Nehmen Sie nicht zu weich, wie „Bernstein“ – Gewicht wird zu klebrig. Geeignetes „Freundschaft“ oder so ähnlich. Eier mit Käse grob reiben, Knoblauch wird in eine Masse zusammengedrückt (Mengen Ihre Präferenzen geregelt). Nach dem Mischen können Sie eine wenig Mayonnaise, wenn die „Füllung“ trocken erscheinen wird. Von dieser Rolle Kugeln und in gerollt Kokosflocken. Wenn es scheint, dass Sie gescheitert Splitt, können Sie geriebene Krabben-Sticks ersetzen. Innerhalb Mutter (für Voll Wahrscheinlichkeit) eingebettet werden. Und glauben Sie mir: so köstlich und originelle Gerichte von gekochten Eiern haben Sie nicht versucht!

Pate Ungar

Es ist ideal für Sandwiches für alle Gelegenheiten – von Snacks und Ergänzungen zu dem Hauptgang zum Buffet für die Feiertage. Ein Viertel Kilogramm sauber Zwiebel und fein gehackt, dann gebraten auf einer Mischung aus Sahne und Pflanzenöl im Verhältnis 1 zu erröten: 2. Fünf Eier, gekocht kühlt, in einem Mixer mit 50 Gramm (etwa ein Drittel Tasse) Walnüssen, gebraten und zwei Knoblauchzehe. All dies wird zu einer glatten Paste, prisalivaem, podperchivaetsya, falls gewünscht, ergänzt noch, was einige Gewürze. Ein paar Stunden im Kühlschrank – und Pastete fertig Verteilbarkeit.

Eier in der chinesischen

Alle vorgeschlagenen Manipulation macht gewöhnliche gekochte Eier in Essiggurke. Dementsprechend verändert sich dramatisch ihren Geschmack. Und glauben Sie mir – zum Besseren. Die erste Stufe – Kochen – sollte eine volle 10 Minuten wie bei der Herstellung von Nahrungs Eier dauern. Gekühlte Ei wälzen, so dass die Schale geknackt, aber nicht streuen. Der Mähdrescher gleiche Mengen an Sojasauce, stark, ohne Zusatzstoffe und Aromen, schwarzen Tee, Apfelessig. Marinade etwas Salz, gießt hinein lieblin, sondern in Harmonie miteinander Gewürze und Eier werden langsam in ihm für eine Stunde gekocht. Serviert auf Salatblätter mit eingelegtem Ingwer und Garnelen.