Kann ich peitschen Proteine im Schaum Mixer?

Solche Küchenhelfer wie ein Mixer und Mischer, jeden Menschen bekannt. Die Namen dieser Geräte kommen aus den englischen Worten zu mischen und zu mischen, was übersetzt „gemischt.“ Dies führt zu viele Hausfrauen in der irrigen Annahme, dass Zweck in dem gleichen Instrumente. Warum dann, wenn sie in einem stationären Mischer peitschend nicht so großartigen Schaum erhalten, wie wenn einen Mischer? Warum ist das? Kann ich blender peitschend Proteine oder dafür nur einen Mixer passt? Antworten auf diese und andere Fragen können Sie aus unserem Artikel erhalten.

Wie man Schlägt die Weißen in flauschigen Schaum: Tipps

Die Qualität der gepeitscht Proteine hängt oft von der Geschmack von Lebensmitteln, denen sie zugesetzt werden. Dieses Produkt ist sehr launisch, und aus ihm heraus üppigen Schaum viel schwieriger ist, als eine Creme der Creme zu machen. Um das Eiweiß aus dem üppigen Schaum Peitsche, müssen Sie folgende Regeln beachten:

1. Die idealen Geräte für peitschend Protein wird als Kupfer sein. Ebenfalls geeignete Keramik, Emaille oder Glasbehälter. Jedoch ist in der Schale von Aluminium bei Schlagsahne Proteine erwerben einen gräulichen Farbton.
2. Nur perfekt sauber und trocken lassen sich die Gerichte qualitativ Weißen schaumig Schaum Zustand zu schlagen. Um dies zu tun, können Sie sogar die Schüssel mit einem Tuch in Alkohol getränkt.
3. Es ist wichtig, um sicherzustellen, dass die Proteine aus dem Eigelb von der Vergangenheit getrennt haben nicht in einem Behälter eingebracht worden ist. Ansonsten, auch nach längerem flauschigem Schaum peitscht wird nicht funktionieren.
4. Wenn Sie interessiert sind, ob die Mixer Proteine peitschen, kann die Antwort entweder negativ oder positiv sein. Es hängt alles von der Art der Befestigung für den Pürierstab verwendet wird.
5. Es ist wichtig, dass zum Zeitpunkt der Eiklopfer frisch waren.
6. Vor peitschend Weißen müssen kühl. Sogar empfohlen Schlägel eines Mischers oder Mixer von der Düse für 20 Minuten in den Kühlschrank gestellt.
7. Sie können Proteine Prise Salz, dann werden sie einen üppigen bekommen.
8. Wenn Weiße Baiser gepeitscht zu machen Schaum hilft glatt und glänzend Zitronensaft. Es genügt, ein paar Tropfen Eischnee und eine Minute aus dem Mischer (Mixer) hinzuzufügen.

Als Proteine Peitschenmischer

Schlägt die Weißen mit einem Mixer einfach. Um dies zu tun, müssen Sie auf die folgende Sequenz von Aktionen halten:

1. Trennen Sie die Weißen gut gekühlte Eier aus dem Eigelb und legen Sie sie in einem sauberen, trockenen Schale.
2. Starten Protein peitscht auf einem kleinen Geschwindigkeitsmischer für 2 Minuten.
3. Mischergeschwindigkeit erhöhte sich auf mittlere und Proteinen weitere 2 Minuten Schlagsahne.
4. Weiter Proteine bei einer sehr hohen Geschwindigkeit peitschend, solange sie mit einer sanft abfallenden Spitzen nicht flauschigen Schaum werden.
5. Wenn Proteine für weiteren Koch oder Meringe meringues ausgepeitscht sind, in diesem Stadium zu weich und flauschig Masse aus Zucker, und am Ende des Prozesses ein paar Tropfen Zitronensaft zu gießen.

Als Peitsche Mischer Proteinen ist es jetzt klar. Aber die Frage bleibt, ob ein Mixer, das Protein zu peitschen. Die Antwort auf diese Frage wird versuchen, unten zu geben.

Kann ich peitschte Proteine blender?

Ernennung des Mischers ist in den Schlag und Mischprodukte. Das Hauptbetätigungselement dieser Vorrichtung ist Stahl Schlägel. Deshalb, in Abwesenheit des Mischers ist es durchaus möglich ist, die konventionelle Hand wischen zu ersetzen. Der Unterschied ist nur in der Geschwindigkeit der Ausführung von Aufgaben. Mit einem elektrischen Mixer kann nicht nur Eiweiß schlagen und ein Schaum üppiger Sahne Kuchendekorationszubehör vorzubereiten, aber auch den Teig flexibler und homogen zu machen. Handrührgerät all dies mindestens 3-mal länger zu tun.

Aber was, wenn kein Mixer zu Hause und manuelle Blumenkrone auch? Kann ich Mixer Proteine im Schaum zu peitschen? Machen Sie es wird ganz einfach sein, aber nur, wenn der Mixer mit einer Düse „Beater“ ausgestattet. Auf dem Schlag wird ein wenig mehr Zeit als benötigen, wenn mit einem Mischer arbeiten, aber das Ergebnis wird das gleiche dick und flauschig Schaum sein, der für das Kochen Baisers perfekt.

Kann ich die Weißen Mischern schlagen und wie es richtig zu tun?

Blender – ein nützliches Instrument für jede Küche. Sie können auf fast Püree die meisten Produkte mahlen. Aber die Leute, die daran interessiert sind, ob ein Mixer Peitschen Weißen für Baisers, für eine leichte Enttäuschung warten. Tatsache ist, dass flauschige Schaum von Eiweiß zu bekommen, ist nur geeignete Befestigungs „Chaplet“, die in der Regel in der Box auf den Mischern enthalten ist.

Im allgemeinen Proteine, die durch blender peitschend erfolgt in der folgenden Reihenfolge:

1. Protein wird aus dem Eigelb abgetrennt und in einem Glas gelegt, das in der Verpackung in den Mischer enthalten ist.
2. Fahren Sie mit dem Protein bei niedriger Geschwindigkeit Mixer peitschen.
3. Nach 30 Sekunden die Geschwindigkeit der Umdrehungen des Mischers zu erhöhen.
4. Peitsche Schaumproteine.

Insgesamt peitschend Proteine lassen für 1-2 Minuten.

Als Peitsche Proteine stationären Mixer

Das Hauptbetätigungselement dieser Vorrichtung ist aus Edelstahl hergestellt, das Messer mit hohen Geschwindigkeit drehen. Sie bieten qualitativ hochwertige Mischung von Produkten, darunter eine dichte Konsistenz. Stationäre Mixer ist ideal für die Herstellung von Milchshakes, Smoothies und Suppen, Kartoffelpüree. Für diese Gerichte und Cocktails werden ausreichen, um ein kostengünstiges Low-Power-Gerät zu kaufen. Je stärker der Mixer wird das Fleisch in Hackfleisch hacken, hacken die Kräuter und Nüsse. Aber können wir verprügeln Proteine ohne Blumenkrone Mixer?

Stationäre Mixer kategorisch nicht geeignet für die Herstellung von flauschigem Schaum der Proteine. Leider auch die scharfen Klingen nicht in der Lage sein, hohe Qualität Eimasse zu mischen. Aus diesem Grunde für flauschigen Schaum benötigt einen Mixer oder in extremen Fällen ein manuellen Schneebesen zu erwerben.

Wie man Schlägt die Weißen, wenn kein Mixer?

Wie sich herausstellte, können die Proteine Schneebesen oder Handrührgerät Rührbesen. Auf die Frage, ob die Proteine blender Schlagsahne in bejahend antworten kann, aber nur, wenn das Gerät mit einer Düse „beater“ ausgestattet. Jedoch gibt es eine andere „Omas“ Art und Weise Eiweiß von peitschen – mit einer Gabel einstechen.

Für flauschigen Schaum ausreichend rohes Eiweiß in einem sauberen, trockenen Schalen zu setzen und damit beginnen, die Gabel in einem kreisförmigen Bewegung im Uhrzeigersinn von unten zu drehen, nach oben. Nach einer Minute können Sie eine Prise Salz und wischt weiter. In wenigen Minuten können Sie die Zugabe von Zucker zu löffeln beginnen. Schaum Bereitschaft Baiser kann leicht durch einfaches Umklappen eine Schüssel überprüft werden.