Gefüllter Truthahn – einfach, schmackhaft und nahrhaft

Gefüllter Truthahn – Dekoration von jedem Tisch. Neben der Tatsache, dass dieses Gericht sehr lecker ist, ist es auch eine Diät. Es gibt verschiedene Rezepte für die Zubereitung, die keine komplexen Maßnahmen erfordert und eine große Erfahrung.

Wie ein Truthahn richtig kochen? Zunächst einmal sollten Sie nicht zu gefrorenem Geflügel wählen als peremorozhennoe Fleisch einige seiner Geschmackseigenschaften verliert. Füllungen sollte der Vogel genug sein, seine Form nicht verlieren, es war saftig und schmackhaft.

Gefüllter Truthahn mit Äpfeln, Nüssen und Pflaumen hergestellt wird ziemlich schnell. Für dieses köstliche Gericht einen Truthahn braucht, ist nicht zu groß, 1 EL. Reis; 5-Medium Äpfeln; 1 EL. fettige Creme; 0,5 kg Walnußkerne; 50 g Mayonnaise und Butter; 0,5 kg Pflaumen; ein Bund Petersilie, Gewürze und Salz (nach Geschmack). Zur Schmierung der Form wird ein wenig Pflanzenöl benötigen.

Sorgfältig gewaschen, um die Karkasse des Vogels obsushivayut, rieb mit Gewürzen und Salz. In der gekocht , bis gekochten Reis in einen Mixer geben und getrocknet in einer Pfanne geschreddert add Walnüsse. Pre-getränkt in heißem Wasser Pflaumen und geschälte Äpfel in Scheiben geschnitten melenkimi Stücke und zu Reis und Nüssen. Die sich ergebende Füllung Zusatz von Salz, Pfeffer, Butter. Gehacktes geknetet, bis sie einheitlich. Kadaver Vögel füllen das Fleisch durch ein Loch in der Bauchhöhle, die mit Faden genäht wird. Sauerrahm und Mayonnaise verschmiert Vogel Ausbreitung in einer Auflaufform. Gefüllter Truthahn serviert das Essen mit Folie und backen in vorgewärmt auf 200 ° C heißen Ofen für 2,5 Stunden seine Bereitschaft zu vervollständigen. Dann entfernen Sie die Folie und braunen Vogel ein paar Minuten. Von Zeit zu Zeit fiel die Karkasse Saft gießen. Fertiges Geflügel entfernen Sie die Haut, macht sie auf einem Teller verteilen, mit gehackter Petersilie bestreuen.

Um den nächsten Kurs vorbereiten müssen: 1 Truthahn; für die Marinade: 2 Köpfe von Knoblauch, 1 EL. Salz und Zucker, 1 EL. Essig, süß und scharf Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Lorbeer; Für die Füllung: 400 g mageres Fleisch von jeder zerhackt; Artikel 0.5. Walnüsse; 1 EL. Reis, 0,5 kg frischer Champignons, 2 große Zwiebeln, Sellerie 2 Zweig, Pfeffer, Salz, Petersilie, Rosmarin, Pflanzenöl.

Die gewaschene Karkasse Beize. Für die Marinade aufkochen 5 Liter Wasser, wurden zu dem Zusatz von Zucker, Salz, Kräuter, Gewürze (je nach Geschmack). Nach dem Kochen gegossen Flüssigkeit Essig hinein und fügen Sie den gehackten Knoblauch. Geflügelkadaver gießen gekühlt Marinade. Wenn es nicht den Vogel vollständig abdeckt, kann es mit abgekochtem Wasser nachgefüllt werden. Der Truthahn wird 6-8 Stunden mariniert. Für die Füllung gekochten Reis, die in einer Pfanne gehackte Walnüsse gebräunte Zwiebeln, gehackte Sellerie, gegrillte Pilze und getrocknet hinzuzufügen. Protushivayut Hackfleisch bis gekocht und mit Blättern von Rosmarin und Petersilie kombiniert und dann alle Zutaten Füllung werden gründlich miteinander vermischt.

Geflügelkörper wird aus der Marinade nehmen, mit Wasser gespült, obsushivayut entfernt, mit Füllung gestopft, Stampfen es ziemlich eng. Der Einschnitt auf dem Bauch chop Zahnstochern oder Faden näht. Beine und Flügel von Geflügel umwickelt Folienfuß Krawatte. Vogel-Ausbreitung auf einem Tablett oder in einer Backform und in einem vorgeheizten 250 ° C Ofen gegeben. Nach 0,5 Stunden, wonach die Temperatur Bates bis 200 ° C, das Geflügel für 2,5 Stunden hergestellt wird, gießen es präzipitiert regelmäßig Saft. Wenn der Truthahn zu gestopft schnell gebräunt, können Sie mit Folie abdecken. Bereitwilligkeit Vogel ein spezielles Thermometer definieren oder durch die dicksten Stelle mit einem Zahnstocher Piercing. Vogel serviert auf einem Teller und garniert mit Gemüse und Gemüse.

Türkei in der Mikrowelle bereitet auch für die oben genannten Rezepte, aber der Vogel muss geeignete Größe ausgewählt werden.