Die alte Stute Was ist das?

Altes Getränk der Menschheit Geruchs von Wermut und Freiheit. Er kam zu uns von den großen Steppen, von den Nomaden, die für ihn ihren Durst gestillt und betrachtete ihn als Allheilmittel für viele Krankheiten und sakrales Produkt.

Wir sprechen von einem Getränk das „mare“ genannt. Was ist das und wie es so aus? Diese fermentierte Milch Substanz weißlich, schaumig. Machen Sie es sich mit der Verwendung von mikroskopischen Hefe acidophilus und von Stutenmilch aus Lactobacillus bulgaricus. Die Aufbereitungstechnik Genial einfach, aber ziemlich mühsam. Zunächst müssen Sie eine Stutenmilch bekommen. Da Euter des Pferdes ist sehr klein, seine Milch pro Stunde. Die gesamte Ausbeute wird in einen speziellen Behälter von zylindrischer Form mit einem schmalen oberen gegossen. Es bedeckt mit einem Deckel mit einem Loch: es dann in den Pol eingesetzt (Quirl), die mit einem Querstück endet. Am Boden eines Gefäßes, in der Regel bleibt ein bisschen koumiss von Pre-Party. Er wird Sauerteig. Um ständig frische Stutenmilch hinzufügen und die Mischung wurde am laufenden Band. Dies sollte in regelmäßigen Abständen durchgeführt werden, für mehrere Stunden in ein paar Tagen. Das ist Stute erhalten. Das Rezept ist natürlich, variieren kann. Manchmal am laufenden Band des in dem Getränke hinzufügen frische Sahne, Salz Pferdefett, um den Fettgehalt zu erhöhen und Schmackhaftigkeit zu verbessern. Keg Getränkezubereitung vollständig alle 2-3 Wochen geleert. Es schmiert die inneren Öl und geräuchertem Zweige Mädesüß. Dadurch wird sichergestellt, dass das Endprodukt seine typischen organoleptischen Eigenschaften.

So Stute. Das heißt, haben wir bereits behandelt. Und was es schmeckt wie? Es ist ein erfrischendes Getränk, süß und sauer, lebendig. Hielt es für lange, und es im industriellen Maßstab kochen ist praktisch unmöglich. So die Tatsache, dass manchmal im Speicher gefunden werden kann „Kumys“ kann nicht aufgerufen werden. Dieses Getränk, entworfen nach den Regeln und Traditionen können hart berauschend oder umgekehrt, beruhigend. Abhängig von der Qualität und der Sauerteig der Belichtungszeit, was die Stute sein wird.

Welche Art von Getränk, sagen Sie jeden Schüler, der mit der Geschichte vertraut ist. Er war berühmt für die Mongolen und Kasachen in der Kupfersteinzeit, wie durch archäologische Funde belegt. Und die erste schriftliche Erwähnung davon ist bei Herodot, der Vater der Geschichte gefunden. Er schrieb , dass die Skythen Rezept besondere sorgfältig bewacht fermentierte Milch trinken. Auch Stute in beschrieben Ipatiev Chronicle, in den Geschichten von Wilhelm von Rubruck.

Lassen Sie sich auf der Stute aus medizinischer Sicht betrachten. Was ist das? Dieses Getränk mit einer reichen Zusammensetzung , die Milchsäure, Pantothensäure, Folsäure umfasst Säure, Aminosäuren, Thiamin, Cyanocobalamin, Riboflavin, Kohlensäure, Biotin, Ethylalkohol, Vitamin C, Makro- und Mikroelemente. Es ist überraschend nützliches Produkt, das bei verschiedenen Erkrankungen gezeigt. Gegen er hat fast keine Rolle. Es kann nicht für Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt der akuten Form und allergisch auf Milchprodukten verwendet werden.

Wie trinken Stutenmilch? Wie Sie wollen! Er löscht den Durst, Tonen, erfrischend. Und es ist weit verbreitet in der Kosmetik und der traditionellen Medizin in der Behandlung von Tierkrankheiten eingesetzt. Guten Appetit!