Wie Wels (Steak) im Ofen köstlich und einfach zu kochen?

Wels – ist repräsentativ für die Ordnung Perciformes. Fisch unterscheidet beeindruckende Größe von 1,5 Meter Länge erreicht und etwa 25 kg wiegen. Hat eine große, ähnlich wie ein Hund die Zähne. Es gibt fünf Arten von Wels. Inzwischen oft lokalen Geschäften gibt es zwei von ihnen: die gepunktete und blau.

Catfish Fleisch saftig und zart Geschmack, weil der Fisch ist sehr ölig. Der Fettgehalt beträgt 5,3 g pro 100 g Produkt. Darüber hinaus ist die Wels – eine Quelle von Vitaminen und vom Körper benötigten Mineralien. Damit sie in der maximalen Menge an Fisch gebacken. Lassen Sie uns überlegen, wie man Fische wie Welse kochen kann. Die Rezepte in dem Ofen nur in unserem Artikel vorgestellt. Beginnen wir mit den klassischen Kochmöglichkeiten beginnen.

Blauer Wels (Steak): wie man kocht im Ofen mit Zitrone

Um dieses Rezept vorbereiten für Wels zwei mittelgroßes Steak benötigen. By the way, kann der Fisch so frisch oder gefroren verkauft werden. Was in diesem Fall zu tun? Wie ein Steak gefroren Wels kochen? Im Ofen Fisch kann nur aufgetaut gebacken werden, so Steaks Pre-Verschiebung müssen aus dem Gefrierschrank auf der unteren Ablage des Kühlschranks. stark nicht für jeden Fisch bei Raumtemperatur auftauen empfohlen.

In Übereinstimmung mit dem Rezepte zwei Steaks gespült werden, um überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch, Salz und Pfeffer auf allen Seiten zu entfernen. Dann legt der Wels in einer feuerfesten Form, bestreichen und mit dem Saft einer halben Zitrone. Dadurch wird die Fischstruktur halten und würde sie nicht auseinander fallen lassen während des Kochens. Weitere Form von Steaks muß mit Folie abdecken und im Ofen vorgewärmt auf 190 Grad für 30-40 Minuten senden. Die genaue Garzeit hängt von der Größe des Steaks.

Leckere Fisch Wels, gebacken in Folie mit Käse und Gemüse

Bevor das Steak im Ofen zu senden, ist es notwendig, die Zwiebel und Karotte vorzubereiten „Decke“. Für dieses Gemüse (1 Zwiebel und Karotte 1) in einer Pfanne in einer kleinen Menge an Pflanzenöl gebraten.

Durch dieses Rezept großes Steak Wels (300 g) als Salz und Pfeffer sein. Dann wird auf der Folie, gefettet, legte den Fisch, und oben drauf – von den gebratenen Zwiebeln und Karotten. Abdecken dicht mit Folie und sendet Welse in dem Ofen für 30 Minuten (180 °). Nach der Zeitkontrolle Fisch angegeben, mit geriebenem Käse (150 g) bestreut und weiterhin für 10 Minuten backen.

Dies ist eine der einfachsten Möglichkeiten, wie Welse (Steak) im Ofen zu kochen. Als Beilage zu einem Teller geeignet Reis oder Gemüse.

Rezept für Wels in Sahne

Delikater Geschmack Wels schmilzt einfach in dem Mund, wenn Sie es in Sahne kochen. Um dieses Steak Salz sein muss, Pfeffer, Zitronensaft und Nieselregen gießt Sahne (10%). Danach wird die Form eines Fisches, können Sie in einem Ofen senden auf 190 Grad vorgewärmt.

Es ist genau das gleiche einfache Rezept dafür, wie Welse (Steak) im Ofen zu kochen. Sie ist insgesamt 40 Minuten Vorbereitung, und die Struktur ist sehr ähnlich Fett Lachs. Servieren Sie Fisch mit Reis und Gemüse garniert.

Wie Wels (Steak) im Ofen mit Tomaten und Zwiebeln kochen?

Zur Vorbereitung Wels auf dieses Rezept benötigen Sie 1 kg Fischsteaks. Sie müssen sich waschen, trockenes Papiertuch und reiben Sie mit Salz und Pfeffer. Dann legen Sie ein Steak in einer Form, bestreichen und mit dem Saft einer großen Zitrone, und für 30-60 Minuten in den Kühlschrank senden.

Zu dieser Zeit bereitet das Dressing oder Soße für Fisch. Zu diesem Zweck wird in Olivenöl in dünne Scheiben geschnitten Halbkreise Zwiebel (0,4 kg) braten, dann fügen Sie Tomaten (1 kg), verdünnt auf Tasse Wasseranteil Tomatenpaste ¼, ½ Tasse Rot- oder Weißwein, Salz Geschmack, Paprika (1 h . l.), Zucker und Zimt (für ¼ h. l.). Kochen duftende Mischung für 15 Minuten, wonach es in Steaks gegossen werden sollte und streut gehackte Petersilie.

Dies ist eine der besten Möglichkeiten, um zu kochen Wels. Steak im Ofen nur 30 Minuten gebacken, mit all 10 Minuten ist es notwendig, die Tomatensauce zu bewässern. Dish geht gut mit Reis, Bulgur, Couscous und anderen Getreiden.

Catfish Rezept in dem Ofen in Ingwer-Knoblauch – Marinade

Es gibt einige der besten Rezepte für diesen fetten Fisch backen. Einer von ihnen spricht nur darum, wie ein leckeres Steak Wels in dem Ofen zu kochen.

Schritt für Schritt Zubereitung der Speisen ist wie folgt:

1. Ofen vorheizen auf 200 Grad.
2. Eine Verbindung mit Audio-Schüssel Butter (2 EL. Löffel), Petersilie und Olivenöl (1 EL. Löffel), geriebener Ingwer, Zitronenschale (½ h. Löffel), gepresste Knoblauchzehe. Gut mischen, mit Salz und Paprika abschmecken.
3. Reiben Sie das Steak mit Salz, setzte sich in eine Backform und verteilt auf der Oberseite der Marinade.
4. Senden Sie den Fisch im Kühlschrank für 10 Minuten, und ordnen Sie dann das Formular in den Ofen.
5. 30 Minuten backen Wels.

Fertiggerichte auf den Tisch mit Spinat gefüttert oder anderer Gemüsebeilage.

Catfish mit Gemüse in Sojasoße

Wels Steaks können interessante Teller mit Sojasauce gekocht werden. Inzwischen wirklich der Fisch war ein Erfolg, die folgenden zwei Punkte:

1. Backen mit catfish dürfen nur in einem vorgeheizten Ofen auf die gewünschte Temperatur gebracht werden. Sonst werden die Fische ihre Form verlieren und nur raspolzetsya. Aus dem gleichen Grunde ist es nicht in einer Pfanne zu empfehlen.
2. Es ist ratsam, Salz hinzuzufügen und zu Beginn des Kochens mit Zitrone Wels bestreuen. Dadurch wird die Fischstruktur halten und ein attraktives Aussehen Gerichte bieten.

Zu Beginn der Zubereitung von Fisch sollten Sie den Backofen auf 200 Grad erhitzen. Dann die geschnittene Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Paprika) dünnen Streifen, eine Länge von etwa 5 cm. Steaks (4 Stk.) Salz und Pfeffer in eine kleine Form gebracht. Weiter Fischstücke müssen Gemüsemischung verteilt und gieße die Sojasoße catfish (½ Tasse). Backen Sie die Steaks in den Ofen für 30 Minuten, Begießen gelegentlich Sauce sie. Es ist wichtig, nicht das Salz zu übertreiben, und so, dass es genug in Sojasoße.

Serve Wels in diesem Rezept gekocht, ist es notwendig, mit Reis oder chinesischen Nudeln.