Barista Beruf – wer ist es?

Das Wort „Barista“ aus der melodischen italienischen Sprache abgeleitet und bedeutet „eine Person, die hinter der Bar arbeitet.“ Und tatsächlich, die Barista – wer ist es? In Italien zum Beispiel ein Barista – ein Mann von Beruf, und nicht gleichzeitig. Und, es funktioniert nur mit Kaffee und hat nichts mit dem Barkeeper zu tun. Obwohl dieser Beruf in den italienischen Ländern geboren wird, hat der Anstoß für seine Verbreitung war in den 1980er Jahren die Entwicklung der amerikanischen Kaffeehaus «Starbucks».

Pflichten des Baristas

Barista – wer ist es? Dies ist ein guter Fachmann , die Erfahrung hat. Jeder, der mindestens 40 klassische Rezepte von Kaffee-Getränke (Ristretto, Cappuccino, Latte und so weiter. D.) kennt, und hat auch eine große Anzahl von Original-Rezepten. Der Master ist verpflichtet, die Kaffeesorten zu verstehen und seine Herkunft zu kennen, in der Lage sein, um die Aromen zu unterscheiden, um den Grad der Röstung und verstehen zu unterscheiden, wie sie den Geschmack des Getränks beeinflusst.

Barista – ein Zauberer Espressomaschine, die weiß, wie man richtig und wie hart muss man in dem es Zeitdruck und Extraktion eine Kaffeemaschine stempeln. Kaffeemaschine ist verpflichtet, die Fähigkeit zu verändern, ihre Meisterwerke der Kunst des Kaffees zu präsentieren. Als Barista – ist es nicht nur eine Person, die Qualität Kaffee, Coffee-Shops und die Seele.

Wie ein wahrer Meister zu werden?

Große Kette Kaffee Unternehmen besitzen in der Regel „gewachsen“ Spezialisten. Der Antragsteller geht eine gewisse Probezeit, nach der ein erfahrener Kollege ihm alle Feinheiten der Kaffeekunst und die Details geben eine Antwort auf die Frage lehren: „Barista – wer ist es“ In der heutigen Zeit in Russland kann diese Fähigkeit in allen großen Städten .. Moskau, St. Petersburg, Krasnojarsk, etc. Die wichtigsten Kriterien für die Auswahl gelernt wird, sind:

• Alter ab 18 bis 25 Jahre;
• Freundlichkeit;
• Kommunikationsfähigkeiten;
• Grundkenntnisse in der Psychologie;
• Verantwortung für das Ergebnis.

Barista Training kann während des Betriebs erfolgen. Wenn er den Beruf ernst nehmen will und die Welt Ebene zu erreichen, ist es möglich , zu erhalten , eine zusätzliche Ausbildung. In Italien, der Geburtsort des Berufs, arbeitet die Positionen Baristas Männer von 30 Jahren. Beruf ist seriös, angesehenen und hoch bezahlt betrachtet.

Mehrere wesentliche als Barista – eine Garantie von erstaunlichen Kaffee

Barista – wer ist es? Ist ein professionelles , die, neben der Kenntnis von Kaffee, die Technologie der Produktion und Herstellung von Fundamenten, persönliche Qualitäten, die ihn als unübertroffenen Meister seines Faches zu charakterisieren.

Erstens sollte die Barista Kreativität, denn das Hauptmerkmal seiner Arbeit – die Erstellung mehrerer Bilder auf der Crema. Es ist wichtig, dass der Meister kann nicht nur Standard-Designs realisieren, sondern auch sein Markenzeichen. Kaffee wird beliebt sein, wenn Kaffeegetränk Menü variiert wird, so dass der Barista der Lage sein muss bemerkenswerte Phantasie bei ihrer Herstellung zu demonstrieren.

Zweitens ist ein echter Profi benötigt, um eine Stresstoleranz und Geduld haben, da die Kommunikation mit den Kunden – einen integralen Bestandteil des Berufs. Master muss die Vorlieben eines jeden Vielflieger erinnern, in der Lage sein eine detaillierte und interessant für jedes Getränk zu geben und zu korrigieren, sie zu bieten, je nach Situation. Freundlichkeit und Höflichkeit Besucher – der Erfolg des angehenden Barista.