Was ist Marzipan? Geschichte, Rezepte, Fotos

Am XXI Jahrhunderts – Verwischung des Jahrhundert die Grenzen zwischen Städten, Ländern und sogar Kontinenten. Nicht nur das, wir sind überrascht und beeindruckt, aber Lücken noch bleiben. Heute werden wir mit Ihnen über die seltsame Süße sprechen. Derzeit hat diese Delikatesse in unserem Land so üblich geworden, aber viele noch nicht wissen , was für Marzipan.

So, Marzipan – Mandelmehl wird mit Puderzucker vermischt. Es gibt einige radikal entgegengesetzten Theorien über den Ursprung dieser Süßspeisen, aber eine Sache, die sie zusammenlaufen – es ist die Welt noch vor dem letzten Jahrtausend bekannt. Nach einer Version, die Marzipan ist, lernte Italiener zuerst. Es geschah in der trockenen Zeit, als durch reines Glück die einzige Nahrung, die nicht von der Hitze leidet und die Fehler wurden Mandeln. Von ihm hat alles: Nudeln, Süßigkeiten und sogar Brot. Deshalb ist in Italien Marzipan genannten „Brot März.“

Die Deutschen haben den gleichen Namen, der seine eigene Erklärung hat. Der Legende nach die erste europäische Apotheke junge Apotheker arbeiten namens Martha. Er war es, die gemahlenen Mandeln mit süßen Sirup gemischt. So ist die Mandelmischung und wurde bekannt als „Martow Brot.“

Im Moment wird die Produktion dieser Süßigkeiten in Europa gut entwickelt, und wurde die Hauptstadt von Lübeck, die ein Museum eröffnet, wo es nicht nur möglich ist, zu wissen, was Marzipan, sondern auch mehr als 500 ihre Art zu versuchen.

Aus unbekannten Gründen in Russland ist dieses Produkt nicht gefangen, und darüber erst vor kurzem erinnert. Und es ist kein Wunder, erinnert! Schokolade, Süßigkeiten in Form von exotischen Früchten, Dekorationen für Desserts und Kuchen: Aufgrund seiner Flexibilität wird diese Mischung eine Vielzahl von Produkten zu erzeugen, verwendet.

Nicht glauben, aber die kulinarische Meisterwerk Mandel mit einer dünnen Schicht der Mischung und der Basis nicht einem Wunder realistischer Farben anders als die Marzipan überzogen. Fotos, glauben Sie mir, nicht die Schönheit dieser köstlichen Hochzeit Wunder vermitteln.

Nach dem Lesen des Artikels, müssen Sie haben die letzte und legitime Frage gequält: „Wie Marzipan mit den Händen machen?“. Antwort: Es ist sehr einfach!

Origin – hot-Methode – wird zum Abdecken Kuchen verwendet. Sie benötigen:

• Zucker – 200 g;.
• Puderzucker – 200 gr;.
• geschälte Mandeln – 200 g;.
• Eiweiß – 2 Stück;.
• Zitronensaft und Vanille.

Mischen Sie Zucker, Puderzucker und Proteine und kocht auf einem Wasserbad , bis die Konsistenz von dicken Rahm, dann fügen Sie gehackte Mandeln, Teelöffel Zitronensaft und ein paar Tropfen Vanilleessenz. Gründlich kneten Masse (Teig), und die Farbe des Lebensmittelfarbstoffe, falls gewünscht. Warten Sie nicht, bis es abkühlt – Die abgekühlte Masse ihre Elastizität verliert.

Der zweite Weg – kalt, für das Formen und Beschichten von Zahlen von Süßwaren. Zutaten:

• geschälte Mandeln – 200 g;.
• Puderzucker – 200 gr;.
• Eiweiß – 1 Stück;.
• 1 TL Fruchtlikör;
• 3-5 Tropfen Zitronensaft.

Mandel trocken in den Ofen für 3-5 Minuten, dann ein Fleischwolf Nüsse passieren und mit Eiweiß und Zucker mischen. Zitronensaft und Likör, gut umrühren mit einem Löffel und durch wieder die Presse. Wickeln Sie das Endgewicht in Folie und lassen Sie für ein paar Tage in den Kühlschrank stellen.

Wir hoffen, dass unsere Artikel war für Sie von Interesse, und Sie werden nicht nur wissen, was Marzipan, sondern auch mit Bildern und unglaublich einfachen Rezepten inspiriert, wir dieses leckere Gericht vorzubereiten entschieden!