Frikadellen mit Kartoffeln

Ich habe immer gerne kochen, aber ich habe immer es es gut. Die erste meiner Back Leben waren Kuchen und Chips. Trotz der Tatsache, dass sie die erste ich habe Torten waren, haben sie sich heraus äußerst schmackhaft sein, aber das Rezept ist nicht anders als der Rest. Dann muß ich habe 14 Jahre gewesen, und den Geschmack von Kuchen ist noch erinnert an Kindheit. Also entschied ich mich, mit Ihnen das Rezept zu teilen.

Wir brauchen also 900 Gramm Weizenmehl zu testen, 20 Gramm jeder Hefe, 50 g Butter (Butter kann mit Margarine ersetzen, wenn plötzlich im Kühlschrank nicht Öl war), 300 ml warmes Wasser, Salz abschmecken. Das warme Wasser auflösen Hefe, Salz, Öl. Alle rühren und beginnen Sie das Mehl in kleinen Portionen zu gelangen. Hier können Sie den Teig auf zwei Arten vor: auf den Schwamm und ohne Schwamm. Wenn wir das Mehl, Sauerteig lassen für eine Stunde aufbrauchen und dann den Rest geben, den Teig kneten und aufgehen lassen, dann bekommen wir oparnoe Teig. Ich ziehe die Version ohne Schwamm, das heißt, wir alle das Mehl auf einmal einführen, den Teig kneten und wird für seine Bereitschaft warten. So wird viel schneller, und der Test wird nicht saure Geschmack sein. Vor allem möchte ich die Kuchen und Chips schnell versuchen.

Bis der Teig wird singen, kochen die Kartoffelfüllung. Wir müssen 1 kg junger Kartoffeln, zwei große Zwiebeln, frischen Bund Dill, Salz und Pflanzenöl. Meine Kartoffeln, in Stücke geschnitten und setzen Sie den Eintopf. Zwiebeln fein shinkuem, in Öl auf einen goldenen Farbton gebraten. Wenn die Kartoffeln gekocht worden sind, wird das Wasser abgelassen und daraus Püree Herstellung. Sie fügt hinzu, Zwiebeln, gehackten Dill, Salz und mischt alles gut gegrillt. Füllung fertig ist, geben Sie ihn abkühlen.

Während wir mit Füllung beschäftigt waren, ist der Teig fertig. Es sollte auf zwei oder sogar drei Mal steigen, es ist alles auf der Aktivität der Hefe abhängt. Den Teig in Portionen Stücke von etwa 40 Gramm. Roll-out mit einem Nudelholz in das Reservoir, die Mitte legen, um die Kartoffelfüllung, Kanten schön zaschipyvaem und backt. By the way, können solche Pastetchen mit Kartoffeln und braten sein. Hier ist eine Frage des Geschmacks, lieber jemand gebacken und gebraten jemand. Ich ziehe es gebacken, denn nachdem sie Schwere im Magen haben. Nun, Torten und Kartoffeln sind bereit, Sie Familie und Freunde zu unterhalten können.

Im Laufe der Zeit habe ich gelernt, Kuchen zu komplexeren Rezepten zu backen. Sie, natürlich, lecker, aber auch Zeit für ihre Herstellung dauert länger. Zum Beispiel Kuchen mit Kartoffeln und Pilzen. Zur Herstellung des Teigs wir brauchen: 600 Gramm gesiebte Mehl, fast die ganze Packung Butter, ein Glas Milch, 3 Eier, ein Päckchen Trockenhefe, Salz. Milch wird auf Raumtemperatur erwärmt, reibt sie durch ein großes Reibe Öl wurde in dieser Mischung aus Hefe und Salz gelöst. Die Eier und die Milch dazugießen. Alle gut rühren und beginnen, das Mehl zu betreten. Holen Sie sich einen elastischen Teig. Entfernen Sie es für eine Stunde an einem warmen Ort zu kommen. Und jetzt sind wir zu Füllung gehen.

Für die Füllung, müssen wir 300 g weißen Pilz (Pilze), 5-6 mittlere Kartoffeln, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer, wie gewünscht. Kartoffelbrei kochen, solange es gekocht wird, lassen Sie uns Pilze. Meinen sie, fein schneiden und in Pflanzenöl auf der Hälfte gebraten. Wenn die Kartoffeln gekocht, kochen Kartoffelpüree, Salz, Pfeffer und verbreiten Sie die Pilze, umrühren. Füllung ist fertig.

Als nächstes wird der Teig fertig divide in Teile und Stücke ausrollen oder Hände in der Mitte des Aufstrichs Füllung, Kante zaschipyvaem eine Schicht bilden und es in den Ofen für eine halbe Stunde senden. By the way, vor dem Backen Torte beschichten kann mit geschlagenem Ei, so dass sie knusprig und lecker. Einige Abstrich Butter, es gibt auch eine knusprige Kruste Torten. Nun, Kartoffel Patty gefüllt mit Pilzen bereit. Helfen Sie sich selbst für die Gesundheit! Genießen Sie die Mahlzeit!