Wie braut man grünen Tee?

Eines der beliebtesten Getränke der Welt ist Tee. Mehr als hundert Millionen Liter Tee werden täglich verbraucht, was als absoluter Rekord unter anderen alkoholfreien Getränken gilt.

Der beste grüne Tee

Eine der besten Sorten Tee ist Puer. Seine Heimat ist das Gebiet der Provinzen Guizhou, Sichuan und Yunnan (China), sowie der nördliche Teil der Territorien von Laos, Vietnam und Burma. Tee wird durch spezielle Technologie hergestellt, die nur für diese Art gilt. Bevor sie ihre Konsumenten erreichen, wird der Tee 10 Jahre lang im Boden vergoren, dann wird es komprimiert oder getrocknet. Eine solche zarte Vorbereitung verpflichtet uns zu wissen, wie man grünen Tee richtig braut, weil sein Geschmack davon abhängt.

Shu und Shen

Puer existiert in zwei Formen: Shu und Shen. Shen ist eine leichte Sorte, deren Blätter einen grünlich-braunen Farbton haben. In seinem Aroma gibt es Noten von Rosinen, Datteln, Wäldern, leichten Dunst mit Geschmack der Erde. Im Geschmack gibt es einen sauren Geschmack mit einem süßen Nachgeschmack. Manchmal ist der Geschmack und der Geruch von Pflaumen eindeutig zu spüren. Das Schweißen erhält einen lichtdurchlässigen Schatten, manchmal ist es hellgrün (wenn der Tee "jung" ist). Shu ist eine dunkle Sorte, mit Blättern von dunkelbraun oder schwarz. Sein Geschmack ist nur etwas anders als der Geschmack des gewöhnlichen schwarzen Tees, und das Schweißen hat eine dunkle Farbe, es ist undurchsichtig.

Eigenschaft von Puer Tee

Wir alle wissen, was grüner Tee ist. Chinesisch Puer hat seine eigenen Eigenschaften, die in keiner anderen Art gefunden werden. Zuerst kann man einen gedrückten Würfel von Tee 5 bis 12 Mal gebraut werden, und es verliert immer noch seine Aromastoffe. Zweitens gilt diese Art von Tee als heilend, in China ist es als "Heilung für sieben Krankheiten" bekannt. Es verbessert die männliche Gesundheit, die Arbeit des Herzens und Herz-Kreislauf-System, hilft bei der Bekämpfung von Übergewicht, verjüngt den Körper, normalisiert die Arbeit des Nervensystems. Um alle Vorteile zu bekommen, müssen wir wissen, wie man grünen Tee richtig braut. Drittens kann das starke Schweißen dieses Tees etwas Rausch verursachen, eine Art narkotische Wirkung. Um Angst davor zu haben, ist es nicht notwendig, da: erstens die Temperatur des Tees nicht unter 90 ° С sein sollte, und kaum jemand kann 200-250 ml eines solchen heißen Getränks trinken, und zweitens verursacht dieser Effekt keinen Schaden für die Gesundheit.

Wie man grünen Tee braut

Es ist nicht so einfach, Tee richtig zu machen. Im Falle von Puer Tee ist das sehr schwierig, weil das Brauen in mehreren Stufen auftritt. Der erste – vor dem Brauen Tee sollte gewaschen werden. Um dies zu tun, lassen Sie die Blätter oder gedrückten Würfel mit warmem Wasser für 20 Sekunden, dann ablassen das Wasser. Zweitens, nachdem wir die Blätter gewaschen haben, fangen wir an, den Tee zu brauen. Hierzu werden 3-5 Gramm Blätter (ein gepresster Würfel) mit 200 ml heißem Wasser gefüllt (mindestens 90 ° C – das ist wichtig!) Und bestehen ein oder zwei Minuten. Mit einer längeren Infusion wird sich der Geschmack als bitter erweisen, was höchst unerwünscht ist.

Das Ergebnis

Nach dem Lesen dieses Artikels, lernten Sie, wie man grünen Tee richtig brauen . Auch jetzt wissen Sie, welcher chinesische Tee als der beste in der Welt gilt. Ich hoffe, dass seine Geschmacksdaten Sie nicht gleichgültig lassen werden.