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Ein wenig darüber, wie Koteletts zu braten

Erfahrene Hausfrau kann sich ein Guru des Kochens schließlich betrachten. Manchmal ist die gewöhnlichste auf den ersten Blick kann es Essen kochen wirklich ein Meisterwerk der Kochkunst ist. Um ein Virtuose zu werden, müssen Sie eine Menge zu lernen. Jemand Erfahrungen sammeln von ihren Müttern oder Großmütter, jemand hat Wissen von Kochbüchern zu ziehen, Zeitschriften oder Fragen allgegenwärtigen und allwissenden Internet.

Hier und bei der Herstellung von Koteletts für Anfänger Hausfrauen und Hobbyköche einige nützliche Ratschläge und Tipps. In der Tat, wie die braten Burger, keine besonderen Tricks. Das Wichtigste – es ist gut Kotelett Masse oder mincemeat etabliert. Nachdem alle es wird davon abhängen, wie schmackhaft und duftend das fertige Gericht bekommen.

Kein Geheimnis, dass Sie Pastetchen nicht nur Fleisch, ob Rind oder Schwein braten können. Es gibt Rezepte für Fisch oder Huhn Koteletts, und auch ungewöhnliche Koteletts mit Kohl. Alle zum Greifen nah!

Ein einfaches Rezept für gebratenen Kotelett

Wenn wir darüber sprechen , Fleisch Koteletts, ist es besser , Füllung gemischt zu machen. Koteletts von einem Rind ist zu hart und schlank. Eine Füllung, bestehend aus einem Schwein, im Gegenteil, es kann ein Fett sein, und die gebildeten Kügelchen können anschließend in der Pfanne auseinander fallen.

Kaufen Sie fertiges Rindfleisch im Supermarkt – keine gute Idee. Nach dem Aussehen ist schwer zu bestimmen, was in seiner Zusammensetzung enthalten ist, und dem Etikett zu vertrauen, kann man nicht immer möglich.

Jetzt ist es notwendig, über die Frage zu wohnen, wie Koteletts braten. Für die Herstellung der traditionellen Fleischbällchen aus Fleisch Rezepte, vertraut zu Millionen von Frauen, müssen Sie die folgenden Produkte:

  • Rindfleisch – 400 g;
  • Schweinefleisch – 400 g;
  • Zwiebeln – 2 Köpfe;
  • Knoblauch – ein paar Nelken;
  • Kartoffeln roh mittlere Größe – 3 Stück;
  • altbackenes Brot;
  • Ei – 2 Teile;
  • Milch;
  • Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Fleisch wird in Stücke geschnitten, so dass sie leicht in das Loch grinder eingeben. Looping wird erleichtert, wenn es ein wenig erfroren ist. Auch durch einen Fleischwolf Zwiebel bestanden, getränkt in Milch, altbackenes Brot und Kartoffeln, Knoblauch, gepresst durch chesnokodavku.

Die resultierende Paste wird hinzugefügt Ei, Salz, Pfeffer, alles gründlich gemischt. Kneten mit den Händen zu Zärtlichkeit brauchen und lieben zu Koteletts Hackfleisch eine einheitliche Konsistenz. Einige Hausfrauen bevorzugen nicht die Eier verwenden, da angenommen wird, dass das Protein faltet, was zu viel Fleischsaft verloren. Auf der anderen Seite, ohne Eierfladen können seine ursprüngliche Form verlieren.

Von Schnitzel gekocht Teig wird auf allen Seiten in Paniermehl gerollt Frikadellen länglich oder abgerundet ausgebildet. Keine prinzipien in der Form und Größe des fertigen Produkts nicht existieren. Es hängt alles von den Vorlieben der jeweiligen Familie.

Von den Kugeln gebildet wird als braten Pastetchen in einer Pfanne, und ihren Ofen backen oder für ein paar kochen. Jedes des Verfahrens hat das Recht auf Leben. Es ist nur notwendig, sich daran zu erinnern, dass zu viel Cholesterin in gebratene Schnitzel, es ist nicht der beste Weg ist, wirkt sich auf die Gesundheit.

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