Huhn in Thai. Huhn mit Cashewnüssen in Thai

Zahlreiche Touristen aus Thailand brachte nicht nur tan, tolle Bilder und viele schöne Erinnerungen, aber auch eine Liebe für die Küche, für die Europäer angepasst, natürlich, weil die Thais wie alles sehr scharf ist. Leider sind nicht alle Gerichte aus Südostasien in Europa gespielt werden. Gesucht exotischen Zitronengras, Tamarinde Paste und dergleichen. Aber „Khao Pad Kai“ – Thai gebratener Reis mit Huhn – ist eine Ausnahme von dieser Regel. Alles, was für dieses Gericht erforderlich ist, kann in jedem europäischen Supermarkt.

Ich sollte in Thai Kochen ein Hauptgericht und eine Beilage oft variieren hinzufügen, dass. Gebratener Reis kann nicht nur sein, das Huhn, aber Schweinefleisch, Rindfleisch, Garnelen, Meeresfrüchte oder Fisch. Dementsprechend kann, wenn ein Name "Khao Pad" wird das Wort "Noir", "Mu", "Gung", "Talay" und "Pla" hinzugefügt werden. Auf der anderen Seite, Huhn Thai – „Kai Pad Med Mamuang“ – nicht weniger schmackhaft mit gekochtem Reis, und auch mit einem speziellen Thai-Nudeln „Pad Thai“. Aber das ist nicht alles. Auch wenn Sie sich entscheiden, Huhn mit gebratenem Reis zu kochen, und in diesem Fall gibt es keine einzige Vorlage. Sie können die Ananas, Gemüse, Cashew-Nüsse, Honig, Curry, Austernsauce oder Ketchup hinzufügen. Dieses Gericht ist sehr beliebt in Thailand, so jede Familie hat ihr eigenes Rezept. Haben Sie keine Angst, und Sie zu experimentieren.

Huhn in Thai mit Gemüse

Ein Pfund Huhn mein, obsushivayut Handtuch, in dünne Streifen geschnitten und verlassen in Sojasauce für eine halbe Stunde marinieren. Inzwischen Zwiebel shinkuem Halbringe, zwei bulgarischen Pfeffer – dünne Streifen schneiden Karotten in Würfel schneiden. Drei Knoblauchzehe durch die Presse weitergegeben. Belasten Sie das Huhn aus, aber die Sojasauce kommt nicht aus. Idealerweise erfordert für die Herstellung dieser Schale einen speziellen Wok. Sie hat einen dünnen Boden in der Mitte und dicker – an den Rand. Sie können jedoch ein Huhn auf einem normalen Topf kochen. Gießen Sie das Pflanzenöl hinein, entzündete es und verbreiten Sie die Brust. Nach zehn Minuten von gebratenem Fleisch ohne Deckel auf die Platte weitergegeben, und an seiner Stelle das Gemüse setzen. Fry sie buchstäblich 5 Minuten ohne Deckel, und dann das Huhn zurückkehren, gießen fünfzig Gramm trockener Wein und drei Esslöffel flüssiger Honig. Wir züchten wenig Stärke in einer kleinen Menge an Sojasauce, gießen Sie die Pfanne. Feuer unter maximiert und kocht für weitere fünf Minuten.

Ein weiteres Rezept mit Gemüse

Gemäß dieser Anforderung, leckere Hähnchen in Thai in 40 Minuten fertig sein. Marinieren das Fleisch ist nicht erforderlich. braten Sie es einfach in Butter bis weiß und lag auf einer Platte. Gehacktes Gemüse (Zwiebeln, Karotten und Paprika) gebraten. In einer kleinen Schüssel mit Mehl vier Esslöffel Sojasauce mischen. Fügen Sie den Honig, Nelken durch eine Presse Knoblauch bestanden, eine Prise schwarzer Pfeffer. Auch in die Sauce zwei Löffel Curry. Diese Flüssigkeit gießen Gemüse, verteilt auf einer Pfanne und Huhn. Alles simmer für eine Viertelstunde. Getrennt davon wird in einem Doppel-Kessel kocht Reis „Jasmin“. Auf Wunsch kann es und braten. Wir verteilen in pialki, setzen Sie auf dem Hauptgericht.

Kochen ist authentisch

Wenn Sie keine Angst vor Schwierigkeiten sind, oder sind im Moment leider Sie sind in Südostasien, können Sie ein Gericht „Hühnchen in Thai“ nach allen Regeln vorzubereiten. Sie werden zwei Esslöffel roter Currypaste benötigen, um die gleiche Menge an Fisch oder Austernsauce und Pflanzenöl. führen auch bis auf Stielen von Sorghum (Zitronengras). Wir beginnen zu kochen. Verdünnen Curry Viertel Tasse Wasser und Öl. Gießen Sie in Wok und erhitzt. Hinzufügen einen pound gehackte in Stäbchen Hähnchenbrustfilet, rührt, gießt die Fischsauce, brät bei hohen Hitze und an den Rand der Wanne bewegen, mit gehacktem Zitronengras. In der Mitte des Wok gießen zwei vorge Lockerung der Eier. Fry eine Minute sechem in Streifen, mischen mit Huhn. „Jasmin“ fügt auch zwei Tassen gekochter Reis-Sorten. Aktiv rühren nicht verbrannt. Getrennt davon können Sie heiß oder dienen süß-saurer Sauce.

Hähnchen in Thai mit Ananas

Mix in einer Schüssel das Mehl und Stärke, in Paniermehl gerollt, der in Streifen von Geflügelbrust geschnitten. Die Pfanne wurde Pflanzenöl kalzinierten und gebratenes Fleisch, bis sie gold Karamell. Fügen Sie ein kleines Stück Ingwer und schäbig Dose Ananas, ottsezhenny aus dem Sirup. die Pfanne Quetschen durch die Presse zwei Zinken des Knoblauchs und gießt zwei Esslöffel Tomatenmark nächste. Fügen Sie die fein das Stück Chilischote besucht. Jetzt müssen Sie nur die Pfanne Saft aus Ananas, Abdeckung und Eintopf bei schwacher Hitze 20 Minuten füllen. Er paßt gut zu diesem Gericht wie gekochten und gebratenen Reis.

"Kai Pad Med Mamuang"

Übersetzt bedeutet es „Huhn mit Cashew-Nüssen.“ Thai sollte es mit einem fairen Betrag von Hot Chili Peppers, selbst, aber für empfindliche Mägen der Europäer die Schale ohne diese letzte Zutat vorzubereiten. Reinige die Haut von der Brust, in lange Streifen geschnitten, paniruem in Mehl. Paprika, 2-3 Knoblauchzehen, grünen Zwiebeln und Schalotten zerkleinern Federn. Fry Huhn in Pflanzenöl bis sie weich ist, bestanden zu einem Gewebe zu Fett-Stack auf. Anstelle von Fleisch setzen Sie das Gemüse, braten für 3 Minuten. Zugabe von 100 g grob posechennyh gerösteten Cashew. Nun kam Soßen Gießen: einen Löffel Fisch, doppelt so viele Austern und Tomaten. Streuen Sie den Inhalt der Pfanne mit Zucker abschmecken. Umrühren und das Huhn hinzufügen. Nach einer Minute ausschalten und mit gekochtem Reis servieren. Das ist die gute Beilage zu dieser Mahlzeit.

Gebratener Reis mit Hähnchen und Basilikum

Es ist nicht allzu schwierig. Kochen von Reis in einem Doppel-Kessel – es zwei Tassen haben sollte. Wie immer das Huhn in Thai – ein dünner Streifen Filets ohne Haut und Knochen. Für dieses Gericht, brauchen wir einen Löffel Basilikum Paste. Wir braten es bei schwacher Hitze für eine Minute. Danach fügen Sie das Huhn und sieben Minuten kochen. Nach dieser Zeit legt die Erbsen und gekochten Reis. Rühren. Füllen Sie ihn mit zwei Esslöffel Fischsauce bestreichen, mit ein wenig Zucker. In einem anderen skovorodochke braten zwei Esslöffel Schalotten und ein paar Knoblauchzehen fein gehackt. Streuen Sie haben diese Gewürze bereits aus dem Feuer Fig entfernt. Dekorieren Sie mit Würfeln von frischen Gurken und einem Spiegelei.