Wie Hühnerbrühe kochen

Es ist seit langem über die einzigartigen therapeutischen Eigenschaften des Reichtums der Hühnerbrühe bekannt. Sie restaurieren die Macht der Patienten in der Rekonvaleszenz. Es verbessert den Zustand bei Erkältungen. Wissenschaftliche Studien erklären die Wirkung dieses einfache Gericht auf den menschlichen Körper. Die Zusammensetzung der Nährlösung enthält die Aminosäure Cystein, die eine Verdünnung von Sputum verursacht, wodurch die Verbesserung der Patienten mit entzündlichen Erkrankungen der Lunge und der Bronchien. Es enthält Mikro- und Makroelemente: Eisen, Kalzium, Magnesium, Kupfer und Selen. Hühnerfleisch enthält eine beträchtliche Menge an B – Vitaminen für die normale Funktion des zentralen Nervensystems erforderlich. Diese Vitamine sind wichtig für die Regulierung des Stoffwechsels im Körper durch den Widerstand gegen negative Faktoren zu erhöhen.

Hinzufügen von geriebenem Knoblauch erhöht die Effizienz der Nahrung während der Saisonvirusinfektionen. Bei Erkrankungen Extractives aktiviert Magensekretion von Magensaft und Huhn aggressive Einwirkung von Salzsäure erniedrigt, die in Ulkus besonders wichtig ist. Frische Hühnerbrühe enthält Substanzen, die die Blutcholesterinspiegel zu senken, die für die Behandlung von Arteriosklerose und anderen kardiovaskulären Erkrankungen verwendet wird. In Hühnerfleisch enthält große Mengen an verdaulichen mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Diese Eigenschaften machen das Produkt eines der besten Mittel zur Vorbeugung von Bluthochdruck, Schlaganfall und Myokardinfarkt.

Sie sollten wissen , dass , bevor Sie das Huhn kochen Brühe, ist es notwendig, das richtige Huhn zu wählen. Es ist schwer, es aus getrennten Teilen der Vögel zu kochen, im Laden gekauft. Beste Hühnerbrühe wird aus frischem Haushuhn erhalten, die in der freien Natur gewachsen ist und ernähren sich von natürlichem Futter ohne Antibiotika und Nahrungsergänzungsmittel. Kaufen Sie ein gutes Geflügel kann immer auf dem Markt sein. Bei der Wahl Huhn sollte die Aufmerksamkeit auf die Tatsache, dass sie nicht zu alt waren. Dazu untersuchen die Beine von Geflügel zu einem jungen Huhn mit kleineren Schuppen bedeckt, und die Haut – es sollte weich und weiß sein.

In der Tat, wie Huhn zu kochen Suppe, gibt es keine besondere Schwierigkeit. Kochen Sie es von einem ganzen Huhn sein kann, aber man kann es in einzelne Stücke zerteilen. In der Regel wird das Huhn in vier Stücke schneiden. Im zweiten Fall wird das Gericht noch schmackhafte und Reichtum. Das vorbereitete Huhn in einer Pfanne erhitzen und mit kaltem Wasser bedecken platziert, so dass die Wasser 2-3 cm seine Oberseite bedeckt. Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, reduziert Feuer und geht gründlich den Schaum auf der Oberfläche gebildet zu entfernen. Der Schaum ist notwendig, während der gesamten Kochzeit zu reinigen. Zuerst viel sie, dann ihre Menge reduziert. Wenn der Schaum in der Pfanne weniger sein wird , die gelöscht große Zwiebel zu setzen, in große Stücke schneiden Karotten und Petersilienwurzel. Mit Gemüse sollten gekochte Mahlzeiten für weitere 15-20 Minuten fortgesetzt werden. Danach kann die Hühnerbrühe verschiedene Gewürze setzen zu schmecken. Es kann schwarz und Piment sein, Lorbeerblätter, Rosmarin, Nelken, Kurkuma. Es ist wichtig, dass eine Vielzahl von Gewürzen zu viel war und sie nicht unterbricht das Aroma der Brühe. Sie können dann salzen und für weitere 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Hühnerbrühe hergestellt. Es ist transparent, nährende, auf der Oberfläche von vielen Kreisen amber gelb Hühnerfett. Dies kann eine separate Schüssel sein oder es kann als Grundlage für verschiedene Suppen dienen. Vorbereitet auf dieser Grundlage wird sie besonders schmackhaft sein. Bevor in jeder Platte dazu dient, die Stücke von gekochtem Hühnerfleisch zu setzen, fügen Sie gehackten Dill und Petersilie, können Sie die Hälfte der Eier legen, dann gießen Sie die frisch zubereitete Brühe.