Was kann man essen mit Pankreatitis: Rezepte. Was kann man essen mit Pankreatitis und Cholezystitis

Jede Krankheit sollte rechtzeitig behandelt werden. Aber es ist genauso wichtig, in der richtigen Art des Lebens und Ernährung zu mehr, sich nicht zu verletzen. In diesem Artikel werden wir reden über das, was Sie in Pankreatitis essen können.

Ein paar Worte über die Krankheit

So, Pankreatitis – Entzündung der Bauchspeicheldrüse beobachtet. Einfach ausgedrückt, jene Enzyme, die in den Zwölffingerdarm fallen sollten, bleiben an Ort und Stelle und beginnen, das Gewebe der Bauchspeicheldrüse zu zerstören. In diesem Fall ist es eine große Gefahr, dass bei dieser Krankheit Giftstoffen, die, zur gleichen Zeit heben sich in das Blut bekommt und ist sehr viel Schaden an lebenswichtigen Organen wie Herz, Nieren, Leber. Es sollte gesagt werden, dass diese Krankheit bei chronischen und akuten Form auftreten können. Doch mit all diesen Nuancen des Patienten sollte eine bestimmte Diät einhalten. Es ist sehr wichtig zu wissen, welche Lebensmittel Sie ohne Angst um die Gesundheit essen können, die vorsichtig behandelt werden müssen, und die im Allgemeinen sollten vollständig aus der Ernährung ausgeschlossen werden.

Die Ursachen der Krankheit

Es ist auch wichtig zu sagen, und was sind die Faktoren, die das Auftreten und die Entwicklung dieser Krankheit verursachen können. Also, in erster Linie ungesunde Ernährung:

1. Der Verzehr von fettigen und würzigen Speisen.
2. Übermäßiges Essen.
3. Die Verwendung von künstlichen Lebensmitteln und Alkohol.

Unter anderem sind Ärzte wie folgt vor:

1. Stress und nervlicher Belastung.
2. Hormonelle Medikamente.
3. Infektion.
4. Bauchtrauma.
5. Das Vorhandensein von Würmern oder Wurmbefall.
6. Verstopfungen der Pankreasgänge.
7. Bauchspeicheldrüsenentzündung kann auf dem Hintergrund anderer Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt entwickeln. Zum Beispiel Leberzirrhose, Cholelithiasis oder Magengeschwüren.

Auf dieser Basis können wir einen einfachen Schluss ziehen, dass auch nur die falsche Ernährung auf die Entstehung dieses führen kann, eine ziemlich gefährliche Krankheit.

Regeln der Nahrungsaufnahme

Zunächst einmal möchte ich nicht , darüber zu sprechen, dass Sie in Pankreatitis essen, aber wie Sie Ihre Ernährung anzupassen.

1. Mahlzeiten pro Tag sollen weniger als 5 sein.
2. Ernährung sollte eine Fraktion sein. Alle 3 Stunden in kleinen Portionen gegessen werden.
3. Um die Magenwand nicht zu reizen, alle verbrauchten Produkte sollten in Form von ausgefranst sein.
4. Essen Sie nur warme Mahlzeiten benötigen.
5. Alle Lebensmittel sollten gedünstet oder gekocht werden.
6. Der Patient muss die Aufnahme von Protein erhöhen.
7. Es ist notwendig, um deutlich den Verbrauch von fetthaltigen Lebensmitteln und kohlenhydrathaltige Lebensmittel zu reduzieren.
8. Konsum vollständig ausgeschlossen werden sollten Lebensmittel, die sokogonnym Wirkung haben.
9. Wir müssen darauf vorbereitet sein, dass es die Tage des Hungerstreiks zu organisieren (vor allem in Momenten der Exazerbation) notwendig ist.

Es ist besonders wichtig, diese Richtlinien für die Menschen zu folgen, die an einer chronischen Form der Krankheit leiden.

Brot

Also, was können Sie in Pankreatitis essen, aber von dem, was ist besser zu verzichten? Was ist mit den Backwaren?

1. Bei dieser Krankheit wird empfohlen gestern Weizenbrot backen zu essen allein (oder auch früher). Sie können sich gelegentlich nesdobnoe Cookies frönen.
2. Vollständig zu beseitigen, wenn es für alle Sorten von frischem Brot und Roggenbrot notwendig ist. der Patient muss auch über die Brötchen, Kuchen und Torten aus Blätterteig vergessen.

Fisch

Wir verstehen weiter, dass Sie mit Pankreatitis essen kann. Nun ein paar Worte möchte ich Sie über die Fische erzählen.

1. Patienten wird empfohlen, zu konsumieren fettarmen Sorten von Fisch. Fischgerichte müssen entweder gekocht oder gedünstet werden.
2. Zur gleichen Zeit sollte vollständig salzig, gebratenen Fisch, sowie Dosen und Kaviar ausgeschlossen werden.

Lean Fisch (0,2-3% Fett) – es ist Schellfisch, Barsch, Dorsch, Leng, Seelachs, Brassen, Flunder, usw.

Fisch durchschnittlicher Fettgehalt (3 bis 9% Fett) – eine Dorade, Lachs, Keta – Lachs, Karpfen.

Fetter Fisch (über 9%) – dies Aal, Sardellen, Makrele, Hering.

Fleisch

Dennoch ist es möglich, bei einer Pankreatitis und Cholezystitis zu essen? So müssen die Gerichte auch aus Fleisch bestehen.

1. Menschen an dieser Krankheit leiden, wird empfohlen, mageres Fleisch zu konsumieren. Es kann Rind, Kaninchen, Pute oder Huhn (der Vogel ist erforderlich zur Freigabe von der Haut) sein.
2. Vollständig aus der Ernährung ausgeschlossen ist notwendig, fettes Fleisch: Lamm, Schwein, Geflügel, Innereien. Sie sollten auch frittierte Lebensmittel, Konserven, Räucherwaren vermeiden.

Die ideale Wahl: Koch das Fleisch gedünstet oder gekocht. Sie können auch Kuchen, Knödel, Soufflés, Rindfleisch Stroganoff machen usw.

Getreide

Füllt die Liste unten, dass Sie bei einer Pankreatitis und Cholezystitis essen können und die von diesen Krankheiten am besten vermieden werden. Also, sollten wir auf jeden Fall achten Sie auf die Getreide:

1. Am besten ist es ein semiviskose Brei der folgenden Getreide vorzubereiten: Hafer, Grieß, Reis, Buchweizen. Sie können auch gekochte Nudeln essen.
2. Vermeiden Sie die Notwendigkeit, Hülsenfrüchte, Hirse und Gerste Brei.

Koch Gerichte dieser Produkte können Wasser oder Milch, verdünnt in der Hälfte mit Wasser sein. Es kann auch eine Vielzahl von Aufläufen und Puddings sein.

Milchprodukte

Besonderes Augenmerk sollte auf Milchprodukte an Personen gezahlt werden, die von Pankreatitis leiden. Somit wird nur fettarmen Quark kann in seiner reinen Form verzehrt werden. Vollmilch, Sahne, saure Sahne – es ist notwendig , es zu vergessen. Sie können die Mahlzeiten auf Basis von Milch machen. Gelöst verschiedene Puddings, und Aufläufe.

Gemüse

Wenn der Patient eine chronische Pankreatitis hat, ist es möglich, Gemüse zu essen?

1. Es ist erlaubt: Kartoffeln, Zucchini, Karotten, Blumenkohl.
2. Refuse will mit Sauerampfer, Spinat, Zwiebeln, Knoblauch, Kohl, Rettich, Radieschen und Rüben.

In diesem Fall sollte Gemüse gedünstet, gekocht oder gedünstet werden.

Obst und Süßigkeiten

Was können wir sagen, über die süße Frucht und andere Leckereien? Also, wenn die Früchte der Wahl hat den Vorzug, ihre nicht-sauren Sorten zu geben. Zum Beispiel kann Wassermelone während Pankreatitis essen. Wenn Sie einen Apfel essen möchte, sollte es nur gebacken werden (und nur nicht-sauren Sorten). Sicher können Bananen für Pankreatitis essen, aber aus Zitrus sollte ganz aufgegeben werden. Kein Problem, können Sie Ihre eigene Auswahl von Grütze kochen, Mousse, Gelee.

Getränke

Was kann für Menschen trinken, die an dieser Krankheit leiden? So ist es notwendig, den Vorzug zu geben Tee oder Brühe von den Hüften slabozavarennogo. Mit Sorgfalt ist es notwendig, die zu Hause Kompott zu verweisen. Vollständig ist es notwendig, Saft, starken Tee und Kaffee zu beseitigen. Und natürlich kann auf keinen Fall trinken nicht kohlensäurehaltiger Getränke.

Andere Lebensmittel

Was sonst sollte nicht vergessen, den Leuten zu sagen, dass von Pankreatitis leiden? Daher sollte besonderes Augenmerk auf die folgenden Lebensmittel zu bezahlen:

1. Eier. Protein kann nur essen reinen Dampf Omelette. Die anderen Gerichte dürfen nicht verbrauchen mehr als polzheltka. In allen anderen Fällen sollten Eier vollständig aufgegeben werden.
2. Fette. Sicher essen Sonnenblumenöl und Butter verfeinert. Notwendige vollständig aus tierischen Fetten und Mahlzeiten für sie bereit aufzugeben. Absolut kann zu einer bestimmten Fett Krankheit nicht essen.
3. Soßen und Gewürze. Erlaubt nur halbsüßen Fruchtsauce. Alle anderen Soßen und Gewürze sollten aus der Ernährung ausgeschlossen werden.

Tabu

Von dem, was Produkten für Menschen mit der Diagnose „Pankreatitis“ sollte vollständig aufgeben?

1. Alkoholische und alkoholische Getränke.
2. Fast Food: Burger, Döner, Hotdogs.
3. Chips, Cracker, und so weiter.
4. Heiße Gewürze, Saucen.
5. Pickles und Marinaden.
6. Würste und geräuchert.
7. Eis.

Sie müssen bereit sein?

Wenn eine Person eine akute Pankreatitis, die zur gleichen Zeit gegessen werden kann? Das macht nichts. Ie in den ersten Tagen der Verschlimmerung der Krankheit verhungern müssen. Zu diesem Zeitpunkt erlaubt nur nur reines Mineralwasser ohne Gas oder Brühe Hüften zu trinken. Sie sollten es in kleinen Schlucken tun. Jedoch kann mehr als 1 Liter Flüssigkeit, nicht pro Tag zu trinken. Ferner kann der Leistungsmodus kann wie folgt dar:

1. 4-6 Tage. Sie können mit Toast ungesüßten schwachen Tee trinken. Sie können auch eine leichte ausgefranst Suppe, Buchweizen oder Reisbrei, gekocht in Milch zubereiten.
2. Am sechsten Tag können Sie sich auf Ihre Ernährung fettarmen Quark, ein wenig abgestanden Weißbrot hinzuzufügen. Außerdem stellt nach und nach Butter, die auf Gemüsepüree hinzugefügt werden kann (ohne die Verwendung von Kohl!).
3. Erst nach einer Woche einer solchen strengen Diät , Sie mit der Eingabe in Ihrer Ernährung fettarmen Fleisch und Fisch Sorten beginnen.

Rezepte

Also, was können Sie in Pankreatitis essen? Rezepte aller Gerichte können nach Belieben variiert werden. Beachten Sie jedoch, dass das Kochen Gerichte werden am besten gedünstet oder gekocht zu tun. Es ist nicht oft kann man mit Fleisch Gemüse gedünstet essen. Wie für die Suppe, können sie das Fleisch, Fisch oder Pilzbrühe nicht kochen. Vollständig aus der Ernährung ausgeschlossen ist notwendig, um Borschtsch, Kohl, Rote Bete und okroshka. Und egal, wie es schwer war, zu haben, um vollständig frittierte Lebensmittel zu verlassen, sowie Produkte, Fast-Food genannt.