Wie kochen schnell und lecker lecho zu Hause

Letscho zu Hause ist ein schmackhafter und duftender Winter Vorform, die und als Salat verwendet werden kann und wie würziger Snack. Es sollte angemerkt werden, dass die Herstellung solcher Varianten Konserven gibt große Vielfalt ist. Allerdings unten präsentieren wir ein Rezept auf Basis von Tomaten und grünem Paprika.

Lecho zu Hause: die richtigen Zutaten

• Bulgarischer Pfeffer grüne Farbe – zwei Kilogramm;
• Karotte groß – fünfhundert Gramm;
• Tomaten reife rote – drei Kilogramm;
• Größe Zwiebeln – drei von ihnen (wenn Sie diese Zutat nicht mag, ist lecho ohne es tun kann);
• Sonnenblumenöl – fünf oder sechs große Löffel;
• Zucker – hundertfünfzig Gramm;
• Jodsalz – zwei große Löffel (mit Folie);
• Apfelessig devyatiprotsentny – zwei große Löffel;
• schwarzer Pfeffer und andere Gewürze – nach freiem Ermessen.

Lecho zu Hause: Vorbereiten von Gemüse für die weitere Erhaltung

Drei Kilo reife rote Tomaten, Paprika, große Zwiebeln und frische Karotten sollte gut mit heißem Wasser und bei Bedarf gewaschen werden, befreien sie von der Haut und den Stielen. Danach Tomaten grind Mahlwerk oder Mixer, erforderlich und sie dann in ein großes Schmelz Becken gelegt. Als nächstes müssen Sie in vier oder sechs Scheiben schneiden Paprika, Karotten durch eine große Reibe raspeln, und die Zwiebeln in Halbringe gehackt.

Wie kochen lecho: Wärmebehandlung

Sobald alle Zutaten gewaschen und zerkleinert, sollten Sie sofort ihre Wärmebehandlung beginnen. Tomatenpulpe muss bei mittlerer Hitze in einer Emaillebecken gestellt werden. Sobald zerdrückten Tomaten kochen, wollen sie frisch geriebene Karotten hinzufügen und für etwa fünf bis sieben Minuten kochen lassen. Neben dem Gemüsebasis Produkt sollte die Zwiebel und Paprika gießen. Es wird empfohlen , etwa 15 Minuten zu kochen, und dann , um es hundertfünfzig Gramm Zucker, zwei große Löffel hinzufügen von Jodsalz, alle Gewürzen nach Geschmack und fünfzig Milliliter Sonnenblumenöl.

Lecho zu Hause: die letzte Stufe bei der Herstellung von

Sobald alle Zutaten in einer Emailleschüssel gelegt, Salat wird empfohlen, ein paar Minuten zu kochen und dann die beiden großen Esslöffel Apfelessig devyatiprotsentnogo hinzufügen und vorsichtig mischen.

Salat lecho: Konservierungsverfahren

Der fertige gewürzte Snack in einer vollen Ausbreitung von kleinen Gläsern sein soll, die über Dampf vorsterilisiert erfordern oder mittels kochendem Wasser. Danach müssen die Gerichte Rollenabdeckung abgeschlossen werden, auf den Kopf gestellt und fest Decke oder andere warme Kleidung einpacken. Es ist besonders bemerkenswert , dass in dieser Art und Weise Lecho warme etwa ein oder zwei Tage empfohlen standhalten. Dann Canned Tomatensalat und Paprika sollte in einem kühlen , dunklen Ort (Keller, Keller, Gefriertruhe und dergleichen. D.) platziert werden. Startseite lecho ist wünschenswert, für andere Zwecke zu verwenden, erst nach zwei oder drei Monaten.