Fischschnitzel vom Hecht – schnelles und leichtes Rezept

Fischschnitzel vom Hecht sind nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder beliebt. Immerhin hat dieses Gericht einen zarten Geschmack und einen besonderen Geschmack. Darüber hinaus, für die Vorbereitung dieses Fisches, gibt es keine Notwendigkeit, für eine lange Zeit am Herd zu stehen, da es voll gebraten für eine halbe Stunde.

Fischzähne: die notwendigen Zutaten

• Filet vom Hecht – ein Pfund;
• Zwiebeln – ein großer Kopf;
• Karotten – eine kleine Sache;
• Käse (russisch) – 100 Gramm;
• Ein Ei – zwei Stücke;
• Weiche Butter – zwei große Löffel;
• Weizenmehl – zwei große Löffel;
• Brotkrümel – fünf Esslöffel;
• Sonnenblumenöl – zum Braten von Schnitzeln;
• Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
• Grüns – zur Dekoration und Ergänzung in Schnitzel.

Fischschnitzel vom Hecht: der Prozess des Kochens Füllen

Um köstliche und saftige Schnitzel zu bekommen , musst du den Hecht gründlich waschen, alle Flossen, Schwanz und Kopf abschneiden und auch die Innenseiten abziehen und schälen. Darüber hinaus, um dieses Gericht vorzubereiten, ist es sehr wichtig, alle Knochen zu entfernen. Immerhin haben diejenigen, die jemals diesen Fisch benutzt haben, dass seine Filets ziemlich knöchern sind.

Wenn Sie also die Basis für Schnitzel vorbereitet haben, können Sie die Verarbeitung anderer Zutaten sicher anpacken. Um dies zu tun, ist es notwendig, das Gemüse aus der Schale zu schälen und dann fein zu hacken (vorzugsweise Karotten auf einer großen Reibe zu reiben). Als nächstes schleifen Sie die Hechtfilets in einen Mixer und legen Sie sie in einen separaten Behälter. Wenn danach Sie merken, dass die Füllung zu flüssig ist, empfiehlt es sich, die Fischmasse durch mehrere Schichten von Gaze zu quetschen. Dies ist notwendig, damit deine Schnitzel beim Braten nicht auseinanderfallen.

Neben dem Fischhackfleisch sollten fein gehackte Zwiebeln, Karotten, weiche Butter, geschlagene Eier in den Mixer, Mehl, Salz, Grüns (optional) und Pfeffer gegeben werden. Die daraus resultierende Masse muss gründlich mit den Händen gemischt werden.

Nachdem Sie das Hackfleisch für Schnitzel vorbereitet haben , können Sie sofort mit ihrer Bildung fortfahren.

Fischschnitzel vom Hecht: der Prozess des Spritzens

Wie bekannt ist, haben Hechtfilets keinen hohen Fettgehalt, so dass nach dem Braten niemals in der Größe abnimmt. Diese Tatsache sollte bei der Herstellung von Schnitzel berücksichtigt werden.

So ist es notwendig, eine Handvoll Hackfleisch zu nehmen und einen Ball aus ihm mit einem Durchmesser von fünf Zentimeter zu machen. Weiterhin muss es ein wenig abgeflacht werden, nachdem er einen Kreis in der Dicke in zwei Zentimeter erhalten hat. Um Fischschnitzel vom Hecht zu bekommen, um einen ungewöhnlichen Geschmack zu erwerben, sollte ein kleines Stück Hartkäse in den Kern gelegt werden. Während des Bratens, die Füllung schmilzt und die Schale entpuppt sich als sanfter und originell.

Fischschnitzel aus Hechtfilet: Bratprozess

Vor dem Braten von Fisch in einer Pfanne gehackt, sollten die Gerichte mit Sonnenblumenöl leicht erhitzt werden. Danach sollte jeder Schnitzel auf zwei Seiten in eine Platte mit Paniermehl getaucht und dann zum Braten geschickt werden.

Hilfreiche Ratschläge

Bereite ein solches Gericht auf einem langsamen Feuer für mindestens eine halbe Stunde vor. Um die Schnitzel gebraten und knusprig zu machen, empfiehlt es sich nicht, sie beim Kochen mit einem Deckel zu bedecken.