Wie die Ente im Ofen backen

Entenfleisch – ein nahrhaftes Produkt mit einer ausgewogenen Menge an Spurenelementen. Das Fleisch dieses Vogels, im Gegensatz zu allen anderen, hat einen hohen Fettgehalt, so ist es notwendig zu verstehen, wie es zu kochen. Wie man die Ente backt im Ofen köstlich?

In der Regel dieser Vogel nicht nur backen. Das feine Abendessen wird erhalten, wenn es braten, kochen oder löschte. Wenn Sie das Fleisch von Wildenten haben, wissen Sie, dass Sie es auf die gleiche Weise wie anderes großes Spiel kochen müssen. Wenn Sie die Ente im Ofen garen, beachten Sie die Temperatur Art der Zubereitung und Zeit. Nur diese beiden Parameter verfolgt, werden Sie ein wirklich weich und saftig Fleisch bekommen.

Wie die Ente im Ofen backen

Wenn Ente Kochen notwendig ist , den Ort des größten Staus von Fett zu durchstechen. So eine große Anzahl seiner gerade aus, und das Fleisch ist zu dick. Backen Sie die Ente in der besten Form, die Gitter. Es kann unabhängig hergestellt werden, die Folienblätter Knittern und sie an den Boden der Pfanne hinzugefügt wird. Von oben Enten zu setzen. Also um das Fleisch wird die Luft zirkulieren kann.

Pfeffer und Salz Ente. Die Karkasse, die etwa 2 kg wiegen, sollten für zwei Stunden bei einer Temperatur von etwa 220 Grad gebacken werden. Bevor Sie die Ente im Ofen backen, können Sie damit alle Arten von Füllungen stopfen. Wählen Sie Ihren Favoriten: Obst, Gemüse oder Getreide. Präzise Garzeit ein Anruf kann nicht, nach allem, wie viele der Ente im Ofen zu kochen, hängt von seiner Größe.

Von Zeit zu Zeit, um die Ente aus dem Ofen ziehen und den Saft gießen, die am Boden der Pfanne ansammelt. Und keine Notwendigkeit, das Fett nach dem Schuss zu gießen ist vollständig gekocht! Es kann für weitere zwei Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können es verwenden, wenn die Kartoffeln kochen, zum Beispiel. Bevor Sie den Vogel auf den Tisch vorlegen, lassen Sie es für 20 Minuten stehen.

Wie die Ente im Ofen mit Äpfeln backen

Zutaten:

– Ente;

– Kilogramm Äpfel.

Zubereitung:

Disembowel und die Ente Karkasse spülen. Äpfel schälen und schneiden Sie sie Scheiben. Vorbereitet Äpfel nafarshiruyte Vogel und ihre starken Faden nähen. Die Ente auf einem Backblech, so dass sein Rücken am Boden ist. Fügen Sie eine halbe Tasse Wasser und setzen alle den Ofen. Ein paar Mal während des Kochwassers bildete der Vogel Saft. Je nachdem, wie groß die Größe des Karkasse, seine Kochzeit von einem halben bis zwei Stunden variieren.

Bevor Sie eine Ente auf dem Tisch vorlegen, entfernen Sie die Haut. Als Beilage ist am besten geeignet, Kartoffeln, Buchweizen, Kohl und Bratäpfeln. Statt der üblichen Apfel kann die Vogel Orangen oder Pflaumen stopfen.

Wir Ente härter im Vergleich mit dem gleichen Huhn, Fleisch. Daher erfordert es mehr Kochzeit.

Wie eine Ente Haus kochen

Zutaten:

– Ente, mit einem Gewicht von etwa 2 kg;

– Pfeffer und Salz (nach Belieben);

– Knoblauch und Paprika;

– ein Apfel;

– 50 g Pflaumen;

– 50 g getrocknete Aprikosen;

– orange;

– 50 Gramm Nüsse.

Zubereitung:

Waschen, trocknen und ausgenommenen Karkasse Enten. Und von außen und innen es sicher zu Pfeffer und Salz. Darüber hinaus innerhalb es muss noch Fett Knoblauch. Waschen Sie die Äpfel, schälen die Schwarte und in kleine Stücke geschnitten. Waschen und trocknen Pflaumen und Aprikosen getrocknet pat.

Alle Zutaten mischen und fügen Sie die Nüsse. Alle Ihre Toppings bereit. Es muss innerhalb der Ente und Stich Zahnstochern gesetzt werden oder Faden Karkasse nähen. Danach Schußsonnenblumenöl schmieren, und es auf einem Backblech legen, die die Folie vorge Deckung ist. Rund um die Vögel legen Apfelscheiben.

Nun müssen wir die Folie Fach schließen und es für etwa zwei Stunden im Ofen zu schicken. Alle 30 Minuten wird das Wasser der Ente Fett, das während des Kochens bildet. Etwa 20 Minuten vor Ende der Garzeit, entfernen Sie die Folie, abtropfen lassen, dann das Fett und lassen Sie den Vogel ein wenig gebräunt. Gießen Sie es mit Orangensaft. Und an den Tisch servieren, mit Orangen und Äpfeln, garniert.