Ein einfaches Rezept für Speck in der Sole

Trotz der Tatsache, dass das Fett ein festes Fett ist, ist es kein schädliches Produkt und zugelassen für den Einsatz bei Erkrankungen des Herzens, der Nieren, Magen und Darm. Im Winter ein kleines Stück Speck mit Brot perfekt warm, ist es leicht zu verdauen, und hat auch eine positive Wirkung auf den Cholesterinstoffwechsel im Körper. Es besteht aus Arachidonsäure, die für den Betrieb des Herzmuskels notwendig ist, Hormon- und Immunsystem im Körper normalisiert, wobei ein Teil der Zellmembranen.

Ich werde Ihnen ein paar Möglichkeiten, sagen Salz Speck in der Sole hinzuzufügen. Und Sie entscheiden, was für Sie richtig ist. Fett Abbeizen kann es noch akuter, würzig macht, kann es gegossen heiß und kalt wie möglich und Sole wird.

Gute Fette Botschafter in Sole kann nur im Fall sein, wenn Sie mit der rechten wählen und ein sehr gutes Fett kaufen. Es sollte mit feinem Sandpapier weiß und rosa, homogen sein. Fragen Sie den Verkäufer, den Sie ein Stück schneiden Probe und stellen Sie sicher, dass es sehr einfach ist, ohne ein Messer Schübe zu schneiden. Dies deutet darauf hin , dass ein solches Fett ohne Streifen und weich werden , wenn das Salzen.

Das einfachste Rezept für Speck in der Sole schnell und einfach zubereitet. Bei dem Drei-Liter-Glas ist es notwendig, zwei Kilogramm Fett zu nehmen, in Stücke geschnitten mittelgroß, es war bequem es von den Bänken zu entfernen. Zwischen den Schichten von Fett setzen Lorbeerblatt, Pfeffer und Knoblauch. Vorbereiten eines Sole Liter Wasser und Tasse groben Salz. Warten Sie, bis alle Salz gut gelöst ist, zum Kochen bringen, kühlen und das Fett in der Bank gießen. Decke und ließ die Bank wert ist eine Woche auf einem Tisch bei Raumtemperatur. Bereit Put Speck in einer praktischen Schale, und speichern Sie in der Gefrierschrank.

Ein interessantes Rezept für Speck in der Sole nass für mehr Tapas. Um dies zu tun, wird das Fett in Stücke geschnitten, gießen Sie das Salz und läßt im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter in zwei Tagen. Dann das Fett nehmen, mit Salz, gießt Wasser mit Zwiebel schälen Kochen, Lorbeerblatt, schwarzen Pfefferkörner, hinzugefügt, um die Sole, ein paar Köpfe von gehacktem Knoblauch, ein Teelöffel schwarzen Pfeffers und roten Pfeffer abschmecken. Und zusammen für 10 Minuten kochen lassen. Dann wird das Fett aus der Sole und sauberen Verpackung im Kühlschrank entfernt. Fertig Fett ist in zwei Tagen.

Aber Ich mag andere verschreibungspflichtige Fette in Sole kalt Art und Weise. Um dies zu tun, schneiden die Fettdicke von drei Zentimetern in große Stücke zu machen, Schnitte, Salz und Pfeffer und legen sie die Scheiben von Knoblauch zu schneiden und aufrecht in die Pfanne legen. Ich benutze für Fett Gewürz reiben Hopfen suneli, die Ich mag. Separat vorzubereiten nimmt die Salzlösung in drei Litern Wasser zehn Esslöffel grobes Salz mit einer Folie. Ich bringe es zum Kochen, Lorbeerblatt und Gewürze, schalten Sie kühlt sich die Sole zu leicht warmen Zustand und gießen Sie vorsichtig nicht Gewürze in einer Pfanne mit Fett zu waschen.

Nach vollständiger Abkühlung der für eine Woche Speck in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit ist es gut prosolitsya, nimmt die Aromen von Kräutern und Gewürzen. Fertige Fett sollte aus der Pfanne entfernt werden, trocknen lassen und im Gefrierschrank gelagert werden kann.

Vor kurzem traf ich ein interessantes Rezept für Speck in dem Sole Flüssigrauch. Sie sollten geraucht und salzig Speck bekommen. Sie hat noch nicht versucht, aber mit Ihnen das Rezept Vorbereitung zu teilen. Salo geschnitten, in einen Topf gefaltet, fügt Sole und Kochen bei mittlerer Hitze für 40 Minuten. Zu nehmen Herstellung von Sole pro Liter Wasser, 6 Esslöffel Salz, 6 Esslöffel Flüssigrauch, Zwiebel in der Schale, eine Handvoll von Zwiebelschalen.

Getrennt davon bereitet eine Mischung aus rotem und schwarzen Pfeffer mit Knoblauch und geriebenem erhaltene Mischung Rost Fett, das vorher aus der Pfanne entfernt und getrocknet. Danach wird jedes Stück in der Folie und in den Gefrierschrank eingewickelt. Salo wird bereit sein, in ein paar Stunden zu essen.

Was auch immer das Rezept, bevor Sie Fett in der Sole, den Geschmack und Diskretion machen. Es ist nicht notwendig, um die genaue Dosierung der Produkte, Salz und Wasser zu halten. Intuition wird Ihnen helfen, weil sie sich Fett kochen. Und, ehrlich gesagt, ich verstehe nicht, diese Rezepte, wenn sie geschrieben werden, dass Fett zu 20 Tagen vorbereitet. Ja, es wird essen schneller!

Versuchen Sie, erstellen, finden es bequem, eigenes Rezept für Speck in der Sole, benutze es die ganze Zeit, und Sie werden es nie bereuen.