Hühnermagen: Nutzen und Schaden. Wie ein Huhn Muskelmagen kochen

Wahrscheinlich gibt es nur wenige Menschen, die nicht aus den Mägen von Hühnern Gerichte haben möchten, die das Huhn navels viele nennen. Von ihnen können Sie mit vielen leckeren Speisen kommen. Aber es ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Schließlich ist der Hauptwert des Produkts der hohe Gehalt an Folsäure und Eisen. Heute beginnen wir ein Gespräch über „navels“ ein wenig auf der anderen Seite. Also, was ist dadurch charakterisiert Hühnermagen? Nutzen und Schaden dieser Produkte – was sind sie?

Die Zusammensetzung des Magen-Huhn

Zunächst sollte erwähnt werden, dass dieses Produkt die chemische Zusammensetzung ist sehr ähnlich zu den meisten anderen Geflügelabfall. Es ist möglich, eine geringe Menge an Fett, Eiweiß, Wasser und sehr klein, nur 1% der Kohlenhydrate zuzuordnen. Bereits erwähnt Folsäure ist ein wesentliches Element für die Entwicklung von Organen und Geweberegeneration.

Ist es nur , weil dieser so nützlich Hühnermagen? Nutzen und Schaden definiert und anderen Elementen, unter denen die Vitamine A und B, einschließlich Riboflavin, Thiamin und Niacin sowie Natrium, Kalium, Zink, Phosphor, Mangan, Magnesium, Kupfer und Kobalt. Wie wollen Sie? Nur ein paar Worte über die Produkt Kalorien pro 100 Gramm: gekochte Ventrikel – 105 kcal, gedämpft – 75 kcal, geröstet – 120 kcal.

Die Verwendung von Hühnermagen

Mit den Eigenschaften und der Zusammensetzung der „Nabel“ wir gelesen haben. Auf dieser Basis können wir identifizieren und dann, was ist die Verwendung von Hühnermägen für den menschlichen Körper:

1. Sie verbessern den Zustand der Haare und Haut, steigern den Appetit, stützen sie die Immun-und Kreislaufsystem. All dies ist auf Eisen, Folsäure und Eiweiß.
2. Stimulieren Sie die Prozesse der Zellteilung, Wachstum und Entwicklung aller Organe und Gewebe. Aus diesem Grund sollten die Mägen in der Ernährung von schwangeren Frauen und Kleinkinder aufgenommen werden. Der Grund – die Anwesenheit von Folsäure.
3. Die Vorteile der Hühner Magen liegt in der Tatsache, dass sie die Darmfunktion zu verbessern. Aufgrund plenochke, die sie von innen bedeckt, von der normalen menschlichen Darmflora und seine natürliche Reinigung zu verbessern.
4. Der letzte Punkt erwähnten wir die plenochku, die gelb sind. Also, sie gelten nicht, wenn Gerichte kochen, werden aber von den traditionellen Heilern weit verbreitet. Wenn sie zu einem Pulver trocknen und mahlen, dann werden sie mit Durchfall helfen, dysbiosis, eine Verschlimmerung von Gastritis, Schmerzen im Pankreas und Magen, Rachitis, Unterernährung und geschwächten Körpern.

Harm Hühnermagen und Vorsichtsmaßnahmen

Trotz der Tatsache, dass „Nabel“ sehr nützlich ist, können wir nicht über bestimmte Vorsichtsmaßnahmen vergessen. Dieses Produkt ist vergänglich, in dem Kühlschrank für ihn in jedem Fall nicht länger als zwei Tage aufbewahrt wird. Nach dieser Zeit ihre Mägen, ihre nützlichen Eigenschaften nicht nur verlieren, sondern eine echte Gefahr für die Gesundheit darstellen, wie viele Giftstoffe absorbiert haben.

Es ist ihr Unterscheidungsmerkmal. Daher immer die Aufmerksamkeit auf das Produktionsdatum zahlen und eine köstliche Mahlzeit für eine lange Zeit nicht halten. Denken Sie daran, wenn Huhn Kaumägen Kauf: Nutzen und Schaden ist immer in der Nähe. Seien Sie sich bewusst, dass sie eine Menge Natrium enthalten: 100 g – 70 mg, und die maximal zulässige Geschwindigkeit für einen erwachsenen Menschen beträgt 2300 mg pro Tag. Und sie enthalten viel Cholesterin, so überwachen sie alle.

Reinigen der Hühnermägen. allgemeine Informationen

Also, wir sind mit Ihnen die notwendigen Produkte und Huhn Mägen kaufen entschieden. Nutzen und Schaden ebenfalls untersucht. Es bleibt zu lernen und beherrschen einen weiteren, nicht die angenehmste, die Vorbereitungsphase – reinigen. Immerhin, so viele, eine fertige Mahlzeit von dem „Nabel“ essen, dann über ihre übermäßige Steifigkeit klagen. Obwohl so, wie, und sollte nicht sein. Was ist der Grund? Sie müssen wissen, wie man ein Huhn Muskelmagen zu reinigen. Wir sagen Ihnen ein paar Möglichkeiten, es zu tun. Wenn Sie Rohprodukte aufgrund der Tatsache, dass sie billiger sind, dann machen Sie sich bereit für die Arbeit ist nicht die angenehmste gekauft. Sie wissen wahrscheinlich, dass der Ventrikel – ein muskulösen Körper, die auf einer Seite mit einer Schicht aus Fett bedeckt ist, und auf dem anderen, innere, – dass dieser Film, der es vor Beschädigungen schützt. Deshalb ist sie und so hart. Die am schwierigsten zu reinigen und haben eine Frage, wie die Hühnermägen zu reinigen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, dies zu tun.

Verfahren zur Reinigung von Hühnermägen

Drei Möglichkeiten:

1. Verbrühung „Nabel“ von kochendem Wasser, nachdem mehrere Schnitte auf sie machen und von innen nach außen. Dann kratzte Nägel Haut gelb.
2. Relativ alte Art und Weise, wie die Hühnermägen zu reinigen. Zugabe von 40 g Salz pro Liter Wasser, zwei Kalt. Genießen sie in dieser Lösung für eine halbe Stunde. entfernen dann leichter, den Film. Dann getränkt für eine kurze Zeit in Wasser, auch kalt. In der letzten Stufe gewaschen gut in fließendem Wasser rückstandslos von Sand und Schmutz zu entfernen.
3. Repulse Mägen, bevor die Rückseite eines Messers oder einer anderen stumpfen Gegenstand zu reinigen. Herstellung des Einschnitts, und dann sanft drehen scharfes Messer abgeschnitten Membran. Nur entfernt und die Fettschicht. Meistens im Waschprozess und es geht von selbst weg. Wir hoffen, dass Sie gut gelernt haben, wie die Hühnermägen zu reinigen, und wird in der Lage sein, es effizient zu erledigen und mühelos.

Was tun Hühnermägen nach der Reinigung

Bearbeitete Mägen können lange genug gespeichert werden, aber die wieder eingefroren – nicht mehr als vier Monate. Bevor Sie mit dem Hauptgericht, „Nabel“ in fast allen Rezepten kochen müssen Sie kochen, und hier das Prinzip: Das es mehr tun, desto besser. Suppe, nebenbei gesagt, nicht zu gießen empfohlen und kann für Saucen und Suppen verwendet werden. Hühnermägen sind viele Anwendungen werden in einer Vielzahl von Rezepten verwendet. Von diesen, Suppen, Salate, und sie gedünstet, gebraten, gebacken, als Füllung für Kuchen und Torten verwendet. Wenn das Huhn jung war, dann kocht sie ca. 40 Minuten, wenn die alten – zwei Stunden. Wenn Sie sie Bereitschaft schnell bringen wollen, nehmen multivarku oder Dampfkochtopf, erhalten Sie schneller zweimal. Denken Sie daran, dass, wenn wir Suppe sprechen mit Innereien und Nudeln, dann über die wir sprechen Hühnermagen.

Kochen ein Gericht „navels“

Wenn es darum geht zu reden, was mit Hühnermägen zu kochen, direkt vor Ihren Augen von diesem Produkt einer Vision sehr verschiedene Gerichte erscheinen. Ich erinnere mich an Kindheit und dass meine Mutter war zu der Zeit zu kochen. Wir alle dann versuchen, sie zum ersten Mal. Denken Sie daran, wie lange sie sehr gereinigt, geschabt, einige Kieselsteine herausgezogen. In der Regel nach ihren Mägen waren bereit, sie haben etwas nicht wünschenswert. Besonders wenn man bedenkt sie nicht zu appetitliches Aussehen waren. Aber nachdem wir sie schmeckte alle gleich, standen sie in der Liste der Lieblingsspeisen. Der einfachste Weg, um sie eine köstliche Mahlzeit zu kochen, Kindheit erinnert – ist es, sie zu löschen. Dafür brauchen wir die folgenden Zutaten: 350 Gramm des Magens, eine mittelgroße Zwiebel, Pflanzenöl und Salz.

Das Rezept der einfachsten Gerichte „navels“

Also haben wir beschlossen, dass wir unsere „Nabel“ löschen. Wir glauben, dass sie bereits geschält werden. Trotz dieser, gewaschen und sie sorgfältig in zwei Hälften geschnitten. Es kann noch feiner geschnitten werden, aber das Ganze wird empfohlen, nicht zu verlassen. Gießen Sie in die Pfanne ein wenig Pflanzenöl und auslegen Mägen. Schließen Sie den Deckel und kochen für ca. 20 Minuten dann die in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzufügen und kochen bei mittlerer Hitze für eine halbe Stunde mehr. Es kann ein wenig mehr, aber nach 40 Minuten, um die Probe entfernen und es bis zur Bereitschaft bringen. Vor dem Ende des Salzes Abschrecken und kann auf Platten anordnen und am Tisch dienen. Konfrontiert mit der Frage, was mit Hühnermägen zu kochen, sie Lösch Sie werden nie bedauern diese Entscheidung. Mit gekochtem Reis wird empfohlen, seine Butter stopft. Es ist möglich und mit Pasta. Guten Appetit! Wenn Sie essen wollen gebratenes Huhn Muskelmagen, empfehlen wir Ihnen , sie im Voraus kochen und dann Braten mit Kartoffeln und Zwiebeln. Ein köstliches Gericht! Und keine Angst, in der Küche zu experimentieren.