Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren: Rezepte

Um Marmelade aus Erdbeeren mit ganzen Beeren ist nicht so schwierig , wie es von Anfang an scheint. Darüber hinaus wird die Herstellung von Leckereien Prozess stark durch die Tatsache vereinfacht, dass Sie keine Notwendigkeit, Beeren tolkushkoy oder wischt sich durch den Mixer zu zerkleinern. Sie müssen nur sortieren und gründlich die Erdbeeren waschen und dann die Behandlung einer Wärme ausgesetzt zusammen mit dem Zucker.

allgemeine Informationen

Rezept für Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren sollten alle Hausfrauen kennen. Schließlich ist, wenn sie richtig vorbereitet, ist es eine Delikatesse sehr schmackhaft und duftend sich herausstellt.

Wie bekannt ist, ist die Marmelade ein traditionelles Dessert, im Kaukasus und ostslawischen Völker. Es wird durch das Kochen verschiedene Zutaten (zB Obst, Beeren und Gemüse, Tannenzapfen und sogar Rosenblätter) gemacht.

Während des Kochens wird eine solche Delikatesse inhomogene Konsistenz, die von Fruchtstücken und Sirup besteht.

Die meisten der Hausfrauen lieber kochen Marmelade aus Erdbeeren mit ganzen Beeren. Diese Behandlung ermöglicht die Früchte ihren Geschmack und natürliche Geschmack, Delikatesse zu behalten mehr nützlich und schön in Erscheinung zu machen.

Leider sind nicht alle der Beeren können ihre Form während der Wärmebehandlung erhalten. Aber Erdbeeren gilt nicht für solche Früchte. Es ist ziemlich gut hält seine Form während des Kochens und wird dichter.

Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren sind sehr beliebt bei Kindern. Die Absorption bestimmter Früchte mit süßem Sirup ermöglicht es ihnen, nicht nur den köstlichen Geschmack von hausgemachten Desserts zu genießen, sondern auch Ihr Immunsystem auf der richtigen Ebene, vor allem in der Wintersaison zu unterstützen.

Trotz der Tatsache, dass während der Wärmebehandlung von Erdbeere gut seine Form hält, sollte Köche folgen noch einige Regeln um das gewünschte Ergebnis zu erhalten.

Hilfreiche Ratschläge

Um eine leckere Marmelade aus Erdbeeren ganze Beeren, Obst zum Nachtisch macht nur bei trockenem Wetter gesammelt werden. Verwenden Sie keine überreifen Beeren. In diesem Fall ist es wünschenswert, Stau in der Montage Tag zu machen.

Während der Wärmebehandlung sollte nicht aktiv mit Löffel stören Marmelade, sonst Erdbeeren geknetet werden kann. Am besten ist es, das Geschirr zu schütteln, in dem die Köche Dessert, und, natürlich, sich strikt an alle Empfehlungen des Rezepts halten.

Machen Sie einen Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren dick

In der Tat, bei der Herstellung einer solchen Delikatesse ist keine große Sache. Es ist nur notwendig, um die geeigneten Zutaten in den richtigen Proportionen zu verwenden und zu eng an die Wärmebehandlung zu überwachen.

Also, zur Vorbereitung Erdbeerenachtischs werden folgende Komponenten zu Hause zu uns benötigt:

• frische Erdbeeren, elastisch – etwa 1 kg;
• Sandzucker weiß – etwa 1 kg;
• Zitronensaft – nicht mehr als '15

bereiten Zutaten

Bevor Sie Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren machen, sammelte die Früchte sortiert und von der peduncle gereinigt. Sie wurden dann in einem Sieb verteilt und mehrmals gewaschen in kaltem Wasser. Getrocknete Beeren, vorher sie auf Küchenpapier legen, werden sie in einem großen Emailletopf oder Schüssel gelegt.

Wärmebehandlung

Für die schnelle Kochen Dessert bestreuen jeder Schicht großzügig Erdbeere Zucker. Nachdem alle Komponenten in den Gerichten sein wird, decken sie eine Zeitung und für 9-10 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen. Diese Zeit reicht aus, um Ihren Erdbeersaft und Zucker zu geben, sind gut durchtränkt.

Wie die Zeit vergeht, bringen die Speisen und Süßigkeiten auf dem Herd und langsam zum Kochen bringen. Periodisch Schüssel mit Beeren schütteln rhythmisch.

Nach dem Kochen entfernen Sie die Marmelade von Hitze, decken sich mit einer Zeitung oder einem Handtuch und beiseite lassen auch nur für einen Tag. Zur gleichen Zeit mit Beeren stören ist höchst unerwünscht, um nicht ihrer Integrität zu verletzen.

Am nächsten Tag, Wärmebehandlungsverfahren wird wiederholt. In ähnlicher Weise wird der Stau auf etwa viermal kochend eingestellt. Auf den fünften – Erdbeeren in Zuckersirup gibt den Koch ungefähr 20 Minuten. Auch in einem Stau fügen Sie den Zitronensaft.

Der Prozess von Säumen

Nachdem diese Schritte Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren fertig sind, vom Herd nehmen und lassen für 20 Minuten abkühlen lassen. Später Dessert wird in sterilisierte Gläser gegossen und noch warm ist, eine Suppenkelle sauber mit.

Walzkapazität gekocht Metalldeckel, sind sie gewendet, eine Decke gewickelt und verlassen für einen Tag zu kühlen.

Speicher von solchen nützlichen kann bei Raumtemperatur behandeln und vorzugsweise im Lagerraum, Keller oder Unterfeld.

Vorbereitung Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren ( „Fünf-Minuten“)

Es gibt viele Rezepte , die Ihnen eine köstliche machen können helfen , Erdbeermarmelade. Jedoch Verfahren zur Herstellung solcher Köstlichkeiten mit ganzen Beeren gibt es nicht sehr viele. Daher sind diese Desserts Rezepte zum Kochen sehr wertvoll.

Wenn Sie wollen, um den Prozess für ein paar Tage machen diese Delikatesse nicht strecken, bieten dann den schnellsten Weg, bezeichnet als die „Fünf-Minuten“. Zur Umsetzung es, müssen wir die folgenden Produkte in der Heimat:

• frische Erdbeeren elastisch – ca. 2 kg;
• Feinsandzucker Licht – etwa 3 kg;
• Trinkwasser bei Raumtemperatur – nicht mehr als 500 ml.

bereiten Zutaten

Einige Köche machen Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren in multivarka. Aber wenn Sie sich entscheiden, eine große Anzahl von hausgemachten Leckereien vorzubereiten, ein solches Gerät ist nicht geeignet für Sie, so dass alle Zutaten in es wird nicht passen.

Bevor Sie beginnen, ein köstliches Dessert zu kochen, Erdbeeren frisch gepflückt, von Kelchblättern gereinigt, lagen in einem Sieb geben und gründlich waschen, in kaltem Wasser. Obst dann leicht geschüttelt und deren Wärmebehandlung beginnen.

Cook-Dessert auf Platte

Jam „Orientierungsveranstaltung“ sollte in einem großen Topf Emaille hergestellt werden. Es wird in Trinkwasser gegossen, Zucker und auf dem Herd. Sie regelmäßig die Komponenten Rühren sie langsam zum Kochen gebracht.

Sobald Sie einen dicken Sirup gebildet haben, verteilt sofort alle zuvor hergestellten Beeren drin. Vorsichtig die Zutaten mit einem Schaumlöffel vermischen, werden sie eine erneute kochen gegeben.

Über die hohe Hitze Erdbeeren in Zuckersirup ist genau 5 Minuten gekocht. Am Ende dieser Zeit wird die Pfanne vom Herd nehmen, Deckel mit einem Deckel, und dann mit einer dicken Decke gewickelt.

Wie nah?

Vorbereitung hausgemachte Marmelade „Fünf-Minuten“ genannt wird, wird es bis zum Erkalten ungeöffnet gelassen. Erst nach dieser Erdbeer-Delikatesse gegossen in vorge sterilisierten Gläser. Befüllten Behälter mit Kunststoffdeckeln oder gebunden dickem Papier versiegelt.

Halten Sie einen Stau bei Raumtemperatur wird nicht empfohlen, da es sehr leicht verderblich ist. Es ist am besten lose verschlossenen Gläser auf im Kühlraum aufbewahrt.

Der Hauptvorteil dieses Verfahrens zur Herstellung von Erdbeermarmelade ist, dass dank der sanften Wärmebehandlung, ist es nicht seine positiven Eigenschaften verliert und behält den Geschmack und die leuchtend frischen Geschmack.

Serving Marmelade mit ganzen Erdbeeren vorzugsweise mit Tee. Obwohl oft von solchen Leckereien machen leckeren und süßen Saft, den Durst im Sommer stillt und unterstützt das Immunsystem im Winter.