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Vitamine der Gruppe B: Vitamin B1 und andere

Vitamine sind organische Stoffe, die eine hohe biologische Aktivität haben, auch wenn ihr Inhalt im Körper vernachlässigbar ist. Sie beeinflussen so wichtige Funktionen des menschlichen Körpers wie Immunität, hormonelle Gleichgewicht, Vision, etc. Vitamine können nicht im menschlichen Körper synthetisiert werden. Die Rolle der Vitamine ist es, eine Vielzahl von katalytischen Reaktionen im Körper zu bieten. Die Zahl der derzeit bekannten Vitamine, die bei der Regulation aller Körperfunktionen und des Stoffwechsels von großer Bedeutung sind, erreicht zwanzig.

Der Begriff "Vitamin" (vita – life, lat.) Wurde 1912 von einem polnischen Biochemiker eingeführt, dessen Name Funk Kazimierz ist. Er isolierte Thiamin oder Vitamin B1 aus Reis. Unterscheiden Vitamine wasserlöslich – Vitamin B1 und B6, alle Vitamine der Gruppe B, Vitamin PP, Ascorbinsäure und fettlösliche Vitamine A, E, D, K und Prostaglandine. Mit überschüssigem Inhalt im Körper von fettlöslichen Vitaminen, werden sie giftig, mit einem Überschuss von wasserlöslichen Vitaminen werden sie aus dem Körper mit Urin ausgeschieden.

Was sind die B-Vitamine , wie viele von ihnen sind sie und wofür sind sie? Diese Gruppe besteht aus acht Vitaminen: Thiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2), Nikotinsäure (B3), Pantothensäure (B5), Pyridoxin (B6), Cobalamin (B12), Folsäure und Biotin.

Vitamin B1 spielt eine wichtige Rolle bei der Stoffwechsel von Fetten und Kohlenhydraten, hilft, den normalen Betrieb des Herzens zu erhalten, ist notwendig für die volle Entwicklung und das Wachstum des Körpers, Verdauung und Nervensysteme, hat keine toxischen Eigenschaften. Die meisten Menschen bekommen Vitamin B1 zusammen mit pflanzlichen Lebensmitteln wie Bohnen, Erbsen, Spinat, Hefe, Soja, Weizenbrot. Vitamin B1 wird in der Leber, Nieren, Rindfleisch und Schweinefleisch gefunden, außerdem wird Thiamin durch bestimmte Bakterien der Mikroflora des Dickdarms synthetisiert.

Riboflavin oder Vitamin B2 ist notwendig, um den Abbau von Fetten und Proteinen zu regulieren, wirkt als Coenzym, ist notwendig für die Gesundheit der Nervenwege und der Haut und ist an der Sauerstoffreaktion beteiligt. Symptome des Mangels: Entzündung von Weichgeweben in der Nähe von Mund und Nase, seborrhoische Dermatitis, Beschwerden bei hellem Licht, Entzündung der Zunge. Vitamin B2 wird in Milch, Getreide, Fleisch, Käse, Eier und Erbsen gefunden.

Nikotinsäure (B3) ist für den menschlichen Körper für den Stoffwechsel, die Haut, das Nervensystem und die Magen-Darm-Gesundheit notwendig. Mangel an Vitamin B3 verursacht Pellagra, eine Krankheit, die zuvor eine der häufigsten bei armen Menschen war. Symptome des Mangels: Dermatitis, Durchfall und Demenz (oft mit einem tödlichen Ausgang). Pellagra wirkt sich auch auf die Mundhöhle aus. Enthält Nikotinsäure in Fleisch, Fisch, Hefe, Milch, Eier, Hülsenfrüchte, Kartoffeln und Erdnüssen.

Pyridoxin oder Vitamin B6 beteiligt sich am Austausch von Proteinen und Fetten sowie bei der Zersetzung von Kohlenhydraten. Der Mangel an Vitamin B6 ist äußerst selten. Es wird in großen Mengen in vielen Lebensmitteln gefunden: Leber, Fleisch, Fisch, brauner Reis, Butter, Getreide, Weizenkeime, Bohnen usw.

Cyanocobalamin (Vitamin B12) wirkt als Co-Enzym bei der Synthese von DNA, ist notwendig für das Funktionieren des Nervensystems, den Stoffwechsel von Fetten und Kohlenhydraten. Oft entwickelt sich das Defizit dieses Vitamins bei Vegetariern, die nicht genug von Pflanzenprodukten bekommen, so dass Vitamin B12 in Ampullen gezeigt wird.

Folsäure ist unentbehrlich im Prozess der DNA- und RNA-Synthese, Erythrozytenreifung, beteiligt sich an der Bildung von Hämoglobin und dem Abbau von Proteinen, ist für alle biochemischen Reaktionen im Körper notwendig. Sein Mangel verlangsamt das Wachstum, verursacht Anämie. Folsäure findet sich in fast allen Pflanzenprodukten.

Pantothensäure (Vitamin B5) und Biotin sind am Stoffwechsel von Lipiden, Fetten, Kohlenhydraten und einigen Aminosäuren beteiligt, die von Bakterien im Darm produziert werden und in Fleisch, Getreide und Hülsenfrüchten enthalten sind.