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Heidelbeermarmelade: traditionelle und schnelle Rezepte


Heidelbeeren – die Beere ist sehr schmackhaft und wertvoll in ihrer Vitamin- und Mineralzusammensetzung. Es wächst in den verschiedensten Wäldern unseres Landes und gilt als sehr zugänglich. Etwas erinnert es Heidelbeeren, sowohl im Geschmack als auch im Aussehen, nur ein wenig weniger süß und größer. Und der Inhalt von Vitamin C Heidelbeere und ganz voraus – einmal in 5. Unter den besonders wertvollen Eigenschaften dieser Beere – die therapeutische Wirkung, die es auf den Körper hat: Kapillar und entzündungshemmend sowie antipyretisch. Es wird angenommen, dass es in der Lage, Blutzucker zu reduzieren und ist nützlich bei Diabetes, sowie Gastritis mit einem niedrigen Grad an Säure. Essen Sie es nicht nur in frischer Form, zum Beispiel ist es sehr häufig für Heidelbeermarmelade. Es hat einen angenehmen süß-sauren Geschmack und eine sanfte Konsistenz.

Das traditionelle Rezept für Marmelade

Wie macht man Heidelbeermarmelade selbst? Um es zu machen ist es nicht schwieriger, als jeder andere – Purpur, Erdbeere, Kirsche, etc. Für ein Kilogramm Beere brauchen Sie irgendwo 4 Tassen Zucker. Zuerst musst du einen Sirup machen. Gießen Sie Wasser in den Topf (ca. 1,5-1,75 Tassen für die angegebene Zuckermenge), kochen und kochen, rühren, bis sich der Zucker und die Verdickung auflösen.

Heidelbeeren zu sortieren, mehrmals ausspülen und den vorbereiteten Sirup gießen Sie muss eine Weile stehen – eine Stunde oder zwei. Dann setzen Sie den Kochtopf auf schwache Hitze und kochen, bis die Beeren gekocht werden. Wenn gewünscht, in den Prozess des Kochens, können Sie Zitronensaft und Gewürze, wie Nelken hinzufügen. Mit ihnen wird Marmelade aus Heidelbeeren mehr aromatisch und interessanter zu schmecken. Es bleibt nur, um es auf die Ufer zu gießen und aufrollen.

Ein kurzer Weg zum Heidelbeermarmelade zu kochen

Das vorherige Rezept eignet sich für die Ernte für den Winter. Und wenn Sie etwas Leckeres und Nützliches für eine abendliche Teeparty essen wollen, dann können Sie einen anderen Weg gehen – um einen Marmelade von Heidelbeeren in einem multivariaten vorzubereiten. Dieses Gerät ist jetzt weit verbreitet von Hausfrauen und kann eine Vielzahl von verschiedenen Gerichten zu machen. Backen ist nicht das Exotischste von ihnen. Um Marmelade zu machen, musst du einen der folgenden Modi – "Quenching" oder "Soup" verwenden. Die Kochzeit sollte mindestens eine Stunde betragen.

Die richtige Menge an Beeren waschen und trocknen. Zucker vorauflösen, damit es nicht an den Wänden der Schüssel haftet. Bei 250 Gramm braucht man ein Glas Zucker, gelöst in 100 Gramm Wasser. Falten Sie die Blaubeere in der Kapazität des Multivarks, füllen Sie mit diesem Sirup und wählen Sie den gewünschten Modus. Von Zeit zu Zeit musst du den Deckel öffnen und die Marmelade mit einem Silikonspatel rühren und den Schaum entfernen. Durch die Konsistenz wird sich die Heidelbeermarmelade im Multivarquet etwas anders entwickeln als auf traditionelle Weise. Es wird weniger viskos, viskos sein. Allerdings gibt es noch mehr Vitamine und weniger Ärger. Vor allem, wenn man schnell mit einem Dessert für Tee kommen muss.

Andere Variationen

Wenn gewünscht, können Sie auch eine Beerenvielfalt vorbereiten, zB Heidelbeere, Heidelbeere und Brombeermarmelade. Es verbindet sich gut mit diesen Beeren und Himbeeren und Johannisbeeren. Ein angenehmer Geschmack wird der Marmelade einen süßen und sauren Apfel geben, und Kirsche. Die Proportionen sind gleich, nur ein Teil der Heidelbeere muss mit den ausgewählten Früchten ersetzt werden.