Kartoffelknödel: Rezept

Trotz der Tatsache, dass Kartoffelknödel gilt als das Nationalgericht der ukrainischen Küche, ihre Rezepte sind die Weißrussen, Polen und andere Nationen. Sie bekommen so herzhaft, dass sie leicht eine große Familie ernähren können. Sie sind immer bereit für verschiedene Rezepte, die interessanteste von denen in der heutigen Artikel vorgestellt werden.

Die klassische Version

Gemäß der Technologie unten beschrieben wird, kann relativ schnell, ein leckeres und reichhaltiges Kartoffelknödel zu machen. Das Rezept dieses Gericht beinhaltet die Verwendung einer bestimmten Reihe von Produkten, von denen die meisten in jeder Küche immer da sind. Aber um Überraschungen zu vermeiden, bevor Sie den Vorgang starten, prüfen Sie, ob Sie zur Hand haben:

• Ein Paar von Eiern.
• 5-6 große Kartoffeln.
• Paar Esslöffel Mehl.
• Salz, Kräuter und Gewürze.

Koch Algorithmus

Um schmackhafte und nahrhafte Kartoffelknödel zu machen, müssen Sie sich strikt an die empfohlene Technologie einzuhalten. Das Verfahren selbst kann in einfachere Schritte unterteilt werden. Sie sollten zunächst eine Kartoffel nehmen. Sie wusch, freigegeben von der Schale und Kochen in Salzwasser. Bereit Knollen in püriert umgewandelt und mit Eiern und Mehl kombiniert. Alle diese etwas Salz, gewürzt mit Gewürzen und gut mischen.

Aus den resultierenden Teig Form Würste und sie nicht zu große Stücke schneiden. Fast Fertigprodukte werden in kochendem Wasser und kochen etwa fünf Minuten eingetaucht. Unmittelbar danach wird zurückzulehnen sie in einem Sieb und wartet überschüssige Flüssigkeit ablassen. Servieren Sie den Kartoffelknödel, das Foto von der unten zu sehen sind, mit Sahne oder gebratenen Zwiebeln. Auf Antrag der Schale wird mit gehackten Kräutern bestreut.

fleischlos Option

Um diese reichhaltige und appetitliche Gericht zubereiten, müssen Sie ziemlich viel Zeit und ein gewisses Maß an Geduld. Auch zu Ihrer Verfügung sollten alle notwendigen Zutaten. Um Ihre Familie in der Lage war die Kartoffelknödel Fasten, um zu versuchen, müssen Sie:

• Paar Köpfe von Zwiebeln.
• 4 große Kartoffeln.
• Ein Paar von Knoblauchzehen.
• 100 Milliliter Pflanzenöl.
• 6-7 pea schwarzer Pfeffer.
• Esslöffel Fenchelsamen.
• Salz und ein wenig Mehl.

Folge von Aktionen

In einem Topf mit kochendem Wasser gefüllt ist, fügen Sie den Knoblauch, Salz, Pfeffer, Fenchelsamen und ein paar Esslöffel Pflanzenöl. Es tauchte auch gebürsteten Kartoffeln und kochen. Koch das Gemüse aus der Pfanne entfernt und zu einem Püree. Die Flüssigkeit, in der es gekocht wurde, durch mehrere Schichten Gaze filtriert, 150 ml gegossen und mit einer kleinen Menge Mehl in Kombination. Alle gut umrühren, um eine homogene Masse smetanopodobnuyu zu erhalten.

Auf einer Bratpfanne drittes verbleibenden Pflanzenöl geschmiert, geröstete Zwiebeln eine gehackt und mit Kartoffelbrei verbinden. Es gießt auch die Brühe, in dem das Mehl aufgelöst wird. Alles ist gut gemischt. Die erhaltene Masse wird langsam gesiebte Mehl gegossen.

Aus dem Teig abzuschnüren kleine Stücke, rollen sie Wurst und Quadrate geschnitten. Das resultierende Produkt wird in kochendem Wasser unter Zusatz von gesalzenen Esslöffel Pflanzenöl gekocht. Wenige Minuten später sie zurückzulehnen in ein Sieb geben und warten, überschüssige Flüssigkeit abfließen kann. Fast fertig Gnocchi Kartoffel Rezept mit einem Foto, das in dem aktuellen Artikel vorgestellt wird, wird in den Topf zurück. Dazu wurden zerkleinert Röstzwiebeln gegeben und leicht gerührt.

Option mit Fleisch

Es ist befriedigend, aber leicht genug Gericht ist vor allem in der Sommerhitze. In seiner Struktur gibt es keine schädlichen Zusatzstoffe, daher ist es möglich, für Erwachsene nicht nur die Vorbereitung, sondern auch für Kinder. Rechtzeitig zum Kartoffelknödel Abendessen im Voraus einreichen zu dem nächsten Laden gehen, um die notwendigen Produkte zu kaufen. In diesem Fall müssen Sie:

• 400 g Kartoffeln.
• Paar Esslöffel Grieß.
• 350 Gramm hochwertiges Mehl.
• Rohes Ei.
• 250 Gramm Huhn.
• Zwiebel.
• Salz, Kräuter und Gewürze.

Beschreibung des Verfahrens

Gewaschen und gebürstet Kartoffeln in kochendes Salzwasser gekocht, in ein Püree überführt und abgekühlt. In der abgekühlten Masse ein rohes Ei und Grieß hinzufügen. Alles ist gut gerührt und versuchte maximale Homogenität zu erreichen.

Die Zukunft des Kartoffelteig wird vorher gesiebte Mehl gegossen. Alle intensiv mit einem weichen zu erhalten geknetet, klammern sich leicht auf die Palme Gewicht. Schlüsselfertige beiseite sauber Teig.

Während es wird darauf bestehen, können Sie die Zeit Füllung nehmen. Zu seiner Herstellung in einem Mixer gebürstete rohe Zwiebel zerkleinert und nicht Huhn gewaschen. All dies ist gesalzen, mit Gewürzen und gießen Sie eine kleine Menge kühlen gefiltertes Wasser. Bereit gehacktem wieder zum nächsten Schritt gerührt und fortzufahren.

Hiermit Kartoffelteig Ausbreitung auf einer ebenen Fläche mit einer kleinen Menge von Weizenmehl besprüht und unterteilt in mehrere etwa gleichen Teilen. Flatten jedes Stück. In der Mitte eines empfangenen Kuchen verteilt einen Esslöffel gehackten Huhn und sorgfältig zaschipyvayut Kante, um Beutel zu bilden. Fast Halbzeug zu Kugeln gerollt und kochen in kochendem Salzwasser bis dahin, bis sie an die Oberfläche zu schweben beginnen. Unmittelbar danach, Bates Feuer auf ein Minimum, und für weitere acht oder zehn Minuten warten.

Gekochte Kartoffelknödel aus dem Wasser entfernt und in einem Sieb platziert. Sobald sie die restliche Flüssigkeit abtropfen lassen, das Produkt Ausbreitung auf einer heißen Pfanne und braten in Butter. Servieren Sie sie mit saurer Sahne, passerovannym Zwiebel, Butter oder Tomatensauce.