Leberküchle und andere Variationen zum gleichen Thema
Wir neigen dazu, zu denken, dass die Pfannkuchen – es ist nur plump Weizentortillas in einer Pfanne gebraten? In der Tat, heute Pfannkuchen werden aus einer Vielzahl von Produkten gebacken – von Käse, Gemüse und sogar Fleischprodukten. Zum Beispiel aus der Leber.
Airy, zartes Leber Beignets eine große Quelle von Eisen ist, so sollten sie in der Ernährung von Kindern auf jeden Fall enthalten. Und Erwachsene setzen Sie nicht Ihre Tabelle diversifizieren und diesem schmackhaften Gericht kochen. Das Prinzip des Kochens Pfannkuchen aus der Leber ist nicht anders als alle andere Arten von diesem Gericht zu kochen. Zuerst bereitet den „Teig“ ist, dann wird es in kleinen Portionen in einer Bratpfanne geröstet.
„Tests“ für Leber Küchle backen mit der Zugabe von rohem Kartoffelmehl oder Grieß zubereitet. Aber zuerst müssen Sie sich Leber vorzubereiten. Dieses Nebenprodukt ist notwendig, um den Film und Kanäle zu waschen und zu entfernen. Dann mahlt einen Mixer oder eine Schleifmaschine.
Wenn Sie Leber Pfannkuchen kochen mit der Zugabe von roher Kartoffel entscheiden, aber ein Pfund Rindfleisch oder Kalbsleber sollte drei Kartoffeln und Ei nehmen. Drei Kartoffeln auf dem feinsten Reibe, wischen Sie die Eier. Alle verbinden mit gefrästen Leber, Salz, würzen mit Pfeffer und Muskatnuss. Fry in einer Pfanne, wie die meisten gewöhnlichen Pfannkuchen. Sie können fein gehackt und Röstzwiebeln Masse hinzufügen Leber.
In einer zweiten Ausführungsform wird die Herstellung von geriebenen Kartoffeln ersetzt zwei Esslöffel Mehl oder Grieß.
Hepatische Beignets können vorteilhaft aus Hühnerleber mit dem folgenden Rezept hergestellt werden. In Pfund Hühnerleber nimmt eine Birne und ein Ei, das alles wird in einem Mischer gemischt und in eine Glasmasse in einem Kaffeemühle Fast Food Haferflocken gemahlen zugegeben. Alle gemischt und beginnen backen Pfannkuchen.
Pfannkuchen aus der Leber können mit der „voller Sonne“ gekocht werden. Als „voller Sonne“ kann gekochte Eier verwendet wird, mit grünen Zwiebeln gemischt, Reis mit Ei, Champignons, gedünstetes Gemüse. Herstellung einer solchen Leber Beignets folgt: gehacktes Löffel Ausbreitung auf einer Bratpfanne, und auf der Oberseite der halbflüssigen Teig hat einen Teelöffel „voller Sonne“ setzen, ist es leicht zu drücken. Wenn die Unterseite oladushek braten, müssen sie den Spatel und braten kippen, bis gekocht.
Das Ferien Version dieses Gericht kann als Leberkuchen hergestellt werden. Für diese und Lebermasse sollte nicht backen Muffins und Pfannkuchen. Und nachdem sie abgekühlt sind, peresloit ihre „Creme“ aus Mayonnaise, mit zerdrückten Knoblauch gemischt, frischen Kräutern und geriebenem Käse. Garnieren Sie mit Leberkuchen aus dem gekochten Gemüse mit Blumen geschnitten werden. Diese Mahlzeit wird im Mittelpunkt unter den Vorspeisen auf einem festlich gedeckten Tisch nehmen.
Welche andere ungewöhnliche Pfannkuchen kann gekocht werden? Versuchen Sie zum Beispiel Pfannkuchen mit Pilzen zu braten. Für sie müssen wir in einer Pfanne 300 g Pilze (fein gehackt), eine gehackte Zwiebel braten. Wenn die Masse abgekühlt ist, in dem die drei geschlagenen Eiern, ein Esslöffel saure Sahne oder Mayonnaise und Mehl. Mehl Sie müssen so viel nehmen, dass der Teig die Konsistenz von Sauerrahm erworben hat. Mehl kann durch zerquetscht in einer Kaffeemühle Haferflocken ersetzt werden. Fry, wie üblich, auf Pflanzenöl.
Ein weiteres ungewöhnliches Rezept – Maisstückchen, die wir in Dosen Mais machen. Auf der Bank von Mais (400 Gramm) benötigt zwei Eier, einen Löffel von Mayonnaise oder saurer Sahne, etwas Salz, einen halben Löffel Backpulver, ein paar Esslöffel Mehl oder Getreide gemahlen. Sie können etwa fünfzig Gramm geriebenen Käse hinzufügen.
Diese Pfannkuchen können in zwei Versionen gekocht werden – mit einem feinen und würzigen Geschmack. Im ersten Fall, wenn die Testvorbereitung saure Sahne verwendet, können Sie ziemlich viel Zucker hinzufügen. In der zweiten – legen Sie die Mayonnaise, Knoblauch und Pfeffer. Feeding kann als separate Schüssel Pfannkuchen aus Mais sein, oder sie als Garnierung verwenden.
