Aminosäurestruktur. Definition und Einteilung von Aminosäuren

Unter der großen Vielfalt von Naturstoffen haben Aminosäuren einen besonderen Platz ein. Es ist aufgrund ihrer außergewöhnlichen Wert sowohl in der Biologie und der organischen Chemie. Tatsache ist, dass aus Aminosäuren bestehen aus einfachen und komplexen Molekülen von Proteinen, die die Grundlage für jede Form des Lebens auf der Erde. Es ist aus diesem Grunde, dass die Wissenschaft ernsthafte Aufmerksamkeit auf die Untersuchung von Themen wie die Aminosäurestruktur, Eigenschaften, Herstellung und Verwendung zahlt. Großer Wert dieser Verbindungen in der Medizin, wo sie als medizinisches Präparat verwendet werden. Für diejenigen, die in ihrer eigenen Gesundheit ernsthaft beschäftigt sind und eine aktive Lebensweise führen, Protein – Monomere sind eine Form von Nahrung (so genannte Sporternährung). Einige der Arten in der organischen Synthesechemie als Rohstoff bei der Herstellung von synthetischen Fasern verwendet – enanth und Nylon. Wie Sie sehen können, spielt eine Aminosäure, die eine sehr wichtige Rolle sowohl in der Natur und in der menschlichen Gesellschaft, so auf sich im Detail aussehen.

Merkmale der Struktur von Aminosäuren

Verbindungen dieser Klasse sind amphotere organische Substanzen, dh sie enthalten zwei funktionelle Gruppen und somit duale Eigenschaften aufweisen. Insbesondere in den Molekülen gebunden vorliegende Hydrocarbylreste an eine NH ₂ Aminogruppen und Carboxylgruppen COOH. Die chemischen Reaktionen mit anderen Substanzen, die wie die Aminosäurebasis handeln, wie Säure. Isomere dieser Verbindungen manifestiert sich aufgrund der Änderung oder die räumlichen Konfiguration des Kohlenstoffgerüsts oder Amino Position und Klassifizierung der Aminosäuren auf der Grundlage der strukturellen Eigenschaften und die Eigenschaften des Kohlenwasserstoffrestes bestimmt wird. Es kann die Form von geraden oder verzweigten Kette nehmen und cyclische Strukturen enthalten.

Optische Aktivität Aminocarbonsäuren

Alle Monomere der Polypeptide und deren 20 Arten, die in dem Körper von Pflanzen, Tieren und Menschen, sind L-Aminosäuren. Die meisten von ihnen enthalten ein asymmetrisches Kohlenstoffatom, drehen, während die polarisierten Lichtstrahl nach links dreht. Zwei Monomer Isoleucin und Threonin – zwei solcher Kohlenstoffatomen und Aminoessigsäure (Glycin) – keine. Amino optische Aktivität Klassifikationen weit verbreitet in der Biochemie und Molekularbiologie, die Untersuchung des Prozesses der Übersetzung in den Proteinbiosynthese verwendet. Interessanterweise ist die D-Form Aminosäuren nicht Teil der Polypeptidketten von Proteinen, aber die in den bakteriellen Membranen und Stoffwechselprodukten von Pilzen, Actinomyceten, das heißt, in der Tat sind sie in der natürlichen Antibiotika wie Gramicidin gefunden. In der Biochemie gut bekannte Substanz mit einer D-Form räumlichen Struktur wie Citrullin, Homoserin, Ornithin, eine wichtige Rolle bei den Reaktionen des Zellstoffwechsels spielen.

Was ist Zwitter?

Auch Monomere, die Proteine von funktionellen Gruppen zusammengesetzt sind, sind Amine und Carbonsäuren. Partikel -NH ₂ und COOH Wechselwirkung treten zusammen in einem Molekül, die zu den inneren Salzen führt, bipolar Ion (Zwitterion) genannt. Dies erklärt auch die innere Struktur der Aminosäuren, ihrer hohen Fähigkeit, mit polaren Lösungsmitteln, wie Wasser, zu interagieren. Das Vorliegen von geladenen Teilchen in Lösung verursacht ihre Leitfähigkeit.

Was sind a-Aminosäuren

Wenn die Aminogruppe im Moleküle an dem ersten Kohlenstoffatom ist, aus der Carboxyl Platz Lage Zählen, wie Aminosäure gehört zur Klasse der α-Aminosäuren. Sie besetzen einen führenden Platz in der Kennzeichnung, da aus diesen Monomeren und konstruiert ist, alle biologisch aktive Proteinmoleküle, beispielsweise wie Enzyme, Hämoglobin, Actin, Kollagen und dergleichen. D. Die Struktur dieser Klasse von Aminosäuren kann beispielsweise Glycin in Betracht gezogen werden, die gleichen die in neurologischer Praxis als beruhigendes Präparat zur Behandlung von milden Formen der Depression und Neurasthenie weit verbreitet.

Internationaler Name dieses Aminosäure – α-Glycin, hat sie eine optische L-Form und ist proteinogenen, daß im Übersetzungsprozess beteiligt ist, und ist ein Teil der Proteinmakromoleküle.

Proteine und ihre Rolle im Stoffwechsel von Monomeren

Es ist unmöglich, das normale Funktionieren des Organismus von Säugetieren, einschließlich des Menschen, sich vorzustellen, ohne Hormone, die aus Proteinmolekülen. Die chemische Struktur von den Aminosäuren in ihnen bestätigt ihre zu den α-Formen gehören. Z.B. Trijodthyronin und Thyroxin durch die Schilddrüse erzeugt werden. Sie regulieren den Stoffwechsel und die in ihren Zellen werden aus α-Aminosäure Tyrosin synthetisiert. Die einfache und komplexe Proteine werden als die 20 wichtigsten Monomere und deren Derivate gefunden. Die Prothrombin, die Gerinnungs regelt, vorhanden ist Carboxyglutaminsäure in Myosin (Muskelprotein) nachgewiesen Methyllysin, das Enzym Peroxidase – Selenocystein.

Nährwert von Proteinen und deren Monomere

Unter Berücksichtigung der Struktur von Aminosäuren und deren Klassifizierung, wird sich auf die Abstufung auf der Grundlage der Fähigkeit oder Unfähigkeit von Protein-Monomeren in Zellen synthetisiert. Alanin, Prolin, Tyrosin und andere Verbindungen in der Reaktion des Kunststoffaustausches gebildet und Tryptophan, und sieben andere Aminosäuren in unseren Körper mit der Nahrung nur zu bekommen.

Ein Indikator für eine korrekte und ausgewogene Ernährung ist das Niveau des menschlichen Verzehr von Protein-Nahrungsmitteln. Es soll vom Körper pro Tag erhält mindestens der vierte Teil der Gesamtmenge der Nahrung sein. Es ist besonders wichtig, dass die Proteine in ihrer Zusammensetzung Valin, Isoleucin und andere essentielle Aminosäuren enthalten sind. In diesem Fall werden die Proteine vollständig genannt. Sie treten in den menschlichen Körper aus pflanzlichen Lebensmitteln oder Lebensmittel, die Pilze.

Monomere selbst essentielle Proteine kann nicht in Säugerzellen synthetisiert werden. Wenn wir die Struktur von Molekülen von Aminosäuren betrachten, die unverzichtbar sind, können wir sehen, dass sie zu verschiedenen Klassen gehören. So, Valin und Leucin sind aliphatische Serie, Tryptophan – zu den aromatischen Aminosäuren Threonin und – zu einem hydroxyamino.