Rkatsiteli Wein trocken weiß: Bewertungen

Der Wein wird in allen Rkatsiteli „Traube“ Ländern der ehemaligen Sowjetunion produziert. Es ist aus der gleichen Rebsorte hergestellt, und das meiste davon trocken. Es ist inhärent in einem komplexen fruchtiges Bouquet und einem charakteristischen Aroma. Farbe Rkatsiteli trockener Wein hat einen sehr intensiven bernsteinfarben.

georgische Wein

In Georgia viele weißen Sorten wächst, aber es ist „Rkatsiteli“ ist die häufigste, und durch die Art und Weise, ist die preiswerteste. Besonders beliebt Wein Rkatsiteli hatte in der sowjetischen Zeit. Aber es ist erwähnenswert, dass der beste Wein immer in Georgien arbeitet.

Über Trauben

Nun wird diese Sorte hauptsächlich nur in der Region Kachetien gewachsen, obwohl es nicht nur in anderen Teilen dieses Berglands, sondern auch in der Ukraine, Russland und Moldawien zu finden ist. Jede Art von Trauben, aus denen der Wein hergestellt wird, ziemlich pingelig. Und Rkatsiteli ist keine Ausnahme. Für seine wachsende spezielle Techniken verwenden.

Am häufigsten Rkatsiteli ist in lehmigen Böden in feuchten Gebieten gepflanzt. Es ist dieser Bereich, diese Art liebt. Ergibt sich hier abhängig von den Wetterbedingungen. Diese Traube ist ruhig vertragen Frost, aber die Dürre ist sehr schädliche Wirkung auf ihn.

Rkatsiteli georgischer Wein – das ist ein gewöhnlicher Wein, aber wegen dieser Art so teure Weine wie Tsinandali, Gurjaani und Vazisubani machen. Doch es ist Teil eines halbtrockenen und halbsüße Weine Tbilisuri – Alazani Tal.

Die Produktion der klassischen georgischen Wein

Dass es eine einzigartige Produktionstechnologie in Georgia. „Die traditionellen kachetischen“ bezeichneten diese Methode. Sie stellt das Beharren von Wein in kvevri – eine große Tonkrüge, in der Erde vergraben.

Der Zuckergehalt der Trauben für den Wein Georgian sollte nicht unter 20% liegen. Dieses Verfahren hat das Hauptmerkmal, Beeren werden nicht aus dem Zellstoff (Knochen und Rippen) getrennt und mit diesen zusammen gedrückt. Dann wird die resultierende Masse und das Recht zu sagen, muss der Wein in kvevri gesendet werden.

Da die Gläser für die meisten Hals im Boden vergraben sind, wird es eine konstante Temperatur von etwa 14 bis 15 Grad über Null gehalten.

Wenn der Zucker vollständig zu Alkohol fermentiert wird, wird der Wein aus der resultierenden Pulpe entfernt. Danach werden Weine sind auf die Alterung in Fässern und Flaschen junge gesendet. Es ist zu dieser Rkatsiteli umfassen. Wein, Bewertungen von denen die verschiedenen, aber zum größten Teil doch positiv. Dieses Getränk ist vollmundig, mit einem einzigartigen blumigen und fruchtigen Aroma und einer ausgeprägten Säure.

internationale Auszeichnungen

Es Rkatsiteli (trockener Weißwein) wurde bei internationalen Wettbewerben mit mehreren Preisen ausgezeichnet. Dieses Getränk hat zwei Bronze, eine Silber- und eine Goldmedaille. Georgische Volk sind sehr stolz auf ihre Lieblings-alkoholisches Getränk zu gewinnen.

Es vereint georgische Rkatsiteli Getränk, sowie andere Weißweine, Obst, Gemüse, Fisch und Käse.

Krimweine

Auf dieser fantastischen Weinbereitung Halbinsel ist in einer sehr langen Zeit beschäftigt. Die erste Erwähnung von Weinprodukten aus der Gegend stammt aus dem IV-VI Jahrhundert. BC. e. Zu pflanzen Trauben in diesem Bereich haben auch die alten Griechen ahnen. Nach lokalen Marke begann sich Pflege der wunderbaren Beeren zu nehmen und sie zu dem berauschenden Gebräu herzustellen. Wein ist seit jeher beliebt an der Schwarzmeerküste.

Sein in den großen Städten haben so viel getan, das war genug, um nicht nur vollständig zu haben, um alle Bosporan Alkoholmarkt zu halten, sondern auch in erheblichen Mengen weit über das Reich exportiert.

Wie in alten Zeiten, die Herstellung von Wein auf der Krim

1. Drücken Sie dann war die Würze in drei Stufen. Zuerst auf eine harte Oberfläche gelegt Beeren und zerkleinert sie unter den Füßen. Dann kommt die Reihe der Lunge Presse, und schließt die actionlastigen kompakt.
2. Saft tropfte aus dem Stein in einem Behälter mit rechteckiger Form, und sie hielten das gleiche Beharren.
3. Weitere unreifer Wein in pithoi gegossen, Behälter, wie ein Georgian kvevri.
4. An der Südküste sind einige Weine gekocht, so Verdickung.

Natürlich vor allem wertvollen Wein, Pressen der erste. Aber das teuerste war das Getränk aus einer schweren Presse betrachtet.

Als die Griechen und Römer die Insel verlassen, wurde die Weinbereitung Aufblühen durch Rückgang ersetzt. Erst wenn der Halbinsel Teil des zaristischen Russlands wurde, es begann wieder Qualitätswein zu produzieren.

Einer der wichtigsten Weinproduzenten in Russland damals war Prinz Golitsyn. Er war es, die Produktion von Solar-Drink in industriellem Maßstab wieder aufgenommen. In der sowjetischen Zeit setzte sich die Weinindustrie in der Krim auf einem hohen Niveau zu bleiben. Und nun der Krim-Wein ist in der ganzen Welt bekannt.

Moderne Krim und die sonnigen Getränke

Tafelweine (dh leise) geschätzt sehr hoch in unserem Markt, unsere Leute sind begeistert von den süßen Likörweinen, und sehr eitel. Schließlich ist diese Kategorie von Getränken nur aus Trauben in ihrer Zusammensetzung enthält keinen Zucker oder Alkohol. Es gehört zu ihnen und Rkatsiteli – Weißwein, trocken.

Diese Weine stehen nicht für eine lange Zeit, maximal – zwei Jahre und die Festung sie nicht mehr als 12%. Dieses leichte Getränk wird in der Regel direkt an den Tisch serviert, ist es fast nie als Aperitif oder Digestif verwendet. Es ist nicht notwendig, einen Snack zu sich nehmen. Sie genießen eine Mahlzeit im Prozess.

An der Schwarzmeerküste wächst die Masse der verschiedenen Rebsorten. Die höchste Popularität hat Rkatsiteli Wein, sowie Weine aus dem europäischen Sorten wie der Aligote, Chardonnay, Riesling und Sauvignon.

Diese Weine sind perfekt mit weißem Fleisch kombiniert. Sie können Spießen mit Huhn oder STTS Kaninchen in saurer Sahne kochen, ein Gericht mit Gemüse und trockenem Weißwein zu ergänzen.

Rkatsiteli Just – trockener Weißwein, Bewertungen von denen, für die größtenteils positiv. Und wenn Sie durch eine schöne Säure in Wein beeindruckt sind, ist es die Rkatsiteli ist die beste Lösung für das Abendessen an der Südküste.

Weine Moldawien

Jetzt produziert Moldawien eine ziemlich hochwertige Weine, die vollständig mit den internationalen Qualitätsstandards entsprechen. Der Wein Bereich des Landes gibt es europäische Elite-Rebsorten.
Aber ihr scheinbarer Vorteil ist nicht der Fall. In moldauischen Weinen erstaunlicher Wert für titrierbare Säure und reduzierten Extrakt. Dies ist sehr selten.

Das Säure spielt eine wichtige Rolle bei der Stabilisierung von Wein. Aufgrund der Säure scheint so wertvoll in unserer Zeit frisches Obst und edles Aroma. Verbraucher Geschmäcker sind zu ändern, sind die Menschen in eine Richtung geneigt und dann die andere, sondern eine Gruppe von Elite-Sorten nicht ändert. Das Wein Rkatsiteli gehört zu ihnen.

Ein wenig über die Technik

Natürlich ist das köstlichste Wein durch Alterung in Eichenfässern. Aber in Moldawien eine solche Verpackung als mangelhaft angesehen. Sehr oft wird der Wein in der Flasche reift auf einmal, was ihm einen einzigartigen „Geschmack“ gab. Ein Weißwein in der Regel so gut wie nie in Holz gehalten.

Wenn Sie irgendwo sind, werden Weine aus der sowjetischen Zeit finden, werden Sie sehen, dass es keinen Stau und kortikalen ist, und des Agglomerats.

In der heutigen Wein Moldawiens noch in Eichenfässern begannen, sowie nach internationalem offizieller Technologie anerkannt.

Um einen qualitativ hochwertigen Wein Moldovan zu beleuchten, ist es notwendig, der Würze herzustellen, gibt es dann ein völlig fermentieren zu Alkoholgehalt von 9 bis 12 Prozent lag. Zucker in trockenen Wein offline und halbsüß 30-50 g / l.

Weißweine in diesem sonnigen Land produziert immer einfach, elegant und maloekstraktivnye. Solche Getränke sind gekühlt serviert. Die optimale Temperatur für den Weißwein Versorgung ist 10-12 Grad.

Rkatsiteli Traube wurde 1954 von Georgien nach Moldawien gebracht. Aber in dieser Region gibt es sehr unterschiedliche Ergebnisse. Dann ist der Wein nicht, dass Bernstein und strohgelb. Hier ist es leicht, samtiger Geschmack und eine zarte Blütenduft. Weißweine, einschließlich Rkatsiteli, können nicht für mehr als zwei Jahre stehen.

Das ist ein so vielfältiges dieses Getränk, aber immer über ihn positive Bewertungen. Gourmets genießen die Leichtigkeit, Geschmack und einzigartigen Geschmack von Bernstein. Dies ist ein edles Getränk, das es wert ist, seinen rechtmäßigen Platz in der Hausbar zu nehmen.