Cake „Wellen der Donau“: Rezept Fotos

Cake „Wellen der Donau“ ist ein bedeutender Vertreter der deutschen Küche. Dieses Dessert enthält frisch oder in Dosen Kirschen, Sahne Pudding Sahne und zwei Arten von Keks: klassisch hell und Schokolade. Wie man einen Kuchen kochen, „Wellen der Donau“? Das Rezept, Foto und detaillierte Beschreibung des Herstellungsverfahrens werden in diesem Artikel vorgestellt werden.

Beschreibung Cake „Wellen der Donau“

Das klassische deutsche Dessert Donauwelle uns unter dem Titel „Wellen der Donau“ bekannt. Dieser Kuchen besteht aus einer zweischichtigen Biskuitteig. Die klassische Version dient als die Füllung die Verwendung von frischen Kirschen beinhaltet. Auch ist die Verwendung von Dosenobst erlaubt. Da die Creme in diesem Dessert Vanillepudding wirkt. Oben auf dem Kuchen „ Wellen der Donau“ sollten gefüllt mit Schokolade, die man mehr Namen hat – Kuvertüre.

Im Zusammenhang mit diesem Dessert sieht es sehr beeindruckend. Das Gewicht Beerenlicht biscuit Schicht mit dem dunklen gemischt, wodurch ein Marmormuster in Form von Wellen bildet.

Das am häufigsten verwendete rechteckige oder quadratische Form als Dessert zu machen. Servieren Sie die Kuchen empfohlenen Portionen. Top Gerichte sind am besten das Wellenmuster zu verzieren, die noch nicht ausgehärtete Glasur mit einem Messer für Brot angewandt werden kann. Seit dem Erscheinen des Nachtischs wird mit seinem Namen in Harmonie sein.

Das Folgende ist eine detaillierte Beschreibung des Verfahrens zur Herstellung des klassische Desserts „Donauwelle“.

Zutaten für Biskuitteig

Die folgenden Produkte sind für die Herstellung von Kuchen benötigt:

• Zucker – 200 Gramm;
• Hühnerei – 5 Stück;
• Butter – 250 g;
• Vanillezucker – 1-Paket;
• Mehl – 350 g;
• Backpulver für den Teig – 3 Teelöffel;
• Milch – 1 Esslöffel;
• Kakaopulver – 20 Gramm;
• Salz – eine Prise;
• Kirschen entsteint – 700 Gramm.

Zutaten für die Creme

solche Komponenten zur Herstellung von Buttercreme benötigt werden:

• Pudding mit Vanillegeschmack – 1-Paket;
• Milch – 500 ml;
• Butter – 250 Gramm.

Zutaten für Kuvertüre

Zur Herstellung der Schokoladenglasur sind folgende Produkte erforderlich:

• Butter – 40 g;
• schwarze Schokolade – 200 Gramm.

Im Folgenden finden Sie einen Schritt für das klassische Dessert „Donauwelle“ des Vorbereitungsschrittes Beschreibung.

Cake „Wellen der Donau“: Der Prozess des Kochens biscuit Basen

Die folgenden Schritte müssen getan werden, um die Grundlagen der Biskuitkuchen zu erhalten.

Setzen Sie die weiche Butter in eine Schüssel geben. Zucker normal, Vanille und Salz. Rühren Sie diese Zutaten mit einem Mixer, bis die Mischung eine glatte Konsistenz erwerben.

Fügen ein Ei in die Mischung und Mischung Gewicht, unter Verwendung eines Mischers, für dreißig Sekunden. Das gleiche Verfahren alle restlichen Eier durchzuführen, einer nach dem anderen Hämmern und Rühren.

Einführung der resultierenden Paste Mischung aus gesiebte Mehl und Backpulver für den Test. Fügen Sie die Zutaten, die Sie in zwei Stufen benötigen. Mischteig mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit.

Rechteckige Backform einer Größe von 30 x 40 Zentimetern gepflastert mit Pergament. Legen Sie 2/3 des Teiges und glätten Sie es gut.

Mischen Sie das Kakaopulver mit Milch und geben Sie die erhaltene Masse in den restlichen Teig. Gut mischen.

Den Teig in eine Form mit Kakao auf der Oberseite der Schicht des Lichts. Nivelliert.

Getrocknete Kirschen, Papiertücher verwenden. Beeren gleichmäßig oben auf die Probe gestellt, von denen jede leicht braune Schicht drücken.

Im vorgeheizten Ofen 200 ° C für 40 Minuten. Wenn die festgelegte Zeit abgelaufen ist, entfernen Sie den fertigen Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlt.

Während die Basis des Kuchens gebacken wird, sollten Sie Ihren Pudding zubereiten. Dieser Prozess wird weiter unten beschrieben.

Herstellung von Vanillepudding

Creme auf Basis Pudding wird wie folgt durchgeführt. Sie müssen die Creme der Milch und eine Tüte Vanillepudding nach dem Rezept auf der Verpackung angegebenen vorzubereiten. Zucker, wenn ja in der Anleitung angegeben. Bedecken Behälter mit einer Masse von gekochten Speisen und lassen einen Film bei Raumtemperatur abgekühlt. Schlagen Sie mit einem Mixer, Sahne Butter.

Ein Teelöffel Ölmasse in dem gekühlten Pudding hinzufügen, Rühren sanft. Es ist zwingend notwendig, dass diese Komponenten die gleiche Temperatur haben sollen!

Tragen Sie die erhaltene Creme auf abgekühlten Kuchen. Entfernen Sie ein Kühlschrank ist nicht weniger als 1 Stunde.

Während der Kuchen wird „Wellen der Donau“ im Kühlschrank mit einer Creme imprägniert werden, wird empfohlen, Kuvertüre zu kochen. Dieser Prozess wird weiter unten beschrieben.

Kuvertüre

Die folgenden Schritte müssen getan werden, um die Kuvertüre zu bekommen. Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke. Setzen Sie sie in eine Schüssel geben. Fügen Sie die Butter. Schmelzen Sie diese Zutaten in einem Wasserbad. Bewerben Kuvertüre auf abgekühlten Kuchen. Mit einem Messer das Brot auf dem welligen Oberflächenmuster setzen.

Dessert ist fertig!

Cake „Wellen der Donau“ mit Äpfeln

Neben den klassischen Rezept kochen Dessert „Wellen der Donau“, wenn als Füllung Kirschen verwendet, gibt es eine weitere interessante Variante dieses Kuchens. Es wird empfohlen, Äpfel Beeren zu ersetzen. Aus diesem Grunde wird nicht scharf säuerliche Note ändern.

Wie man einen Kuchen kochen, „Wellen der Donau“? Das Rezept für eine detaillierte Beschreibung der einzelnen Schritte ist unten gezeigt.

Zutaten für Biskuitteig

Die folgenden Produkte sind für die Herstellung von Kuchen benötigt:

• Zucker – 65 g;
• Hühnerei – 3 Stück;
• Butter – 150 g;
• Mehl – 250 g;
• Desintegrationsmittel Teig – 1,5 Teelöffel;
• Kakaopulver – 20 Gramm;
• Milch – 1 Esslöffel;
• saure Äpfel – 500 Gramm.

Zutaten für die Creme

solche Komponenten zur Herstellung von Buttercreme benötigt werden:

• Vanillepudding – 1-Paket;
• Milch – 500 ml;
• Butter – 150 Gramm.

Zubereitung biscuit Basen

Um die Biskuitkuchen vorzubereiten, gehen Sie wie folgt vor:

1. Legen Sie in einem Behälter der weichen Butter, Zucker und mischt mit einem Mixer, bis die Mischung eine glatte Konsistenz erwerben;
2. Fügen ein Ei in die Mischung und Mischung Gewicht, unter Verwendung eines Mischers, für dreißig Sekunden. Das gleiche Verfahren all restlichen Eier durchzuführen, einen nach dem anderen Hämmerns und Rührens;
3. Einführung der resultierenden Paste Mischung aus gesiebte Mehl und Backpulver für den Test. Fügen Sie die Zutaten, die Sie in zwei Stufen benötigen. Mischteig mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit;
4. Rechteckige Backform einer Größe von 30 x 40 Zentimetern gepflastert mit Pergament. Liegt in ihrer Hälfte des Teiges. Nun, es geglättet;
5. Mischen Sie das Kakaopulver mit Milch und geben Sie die erhaltene Masse in den Teig verbleibenden, gut mischen;
6. Klare gewaschen Äpfel von Haut, Kern entfernen und jedes in acht Teile geschnitten. Fruchtscheiben auf der Oberseite des Teigs gleichmßig setzen, Pressen jeder von ihnen leicht braune Schicht;
7. Im vorgeheizten Ofen 190 ° C für 40 Minuten. Wenn die festgelegte Zeit abgelaufen ist, entfernen Sie den fertigen Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlt.

Während die Basis des Kuchens gebacken wird, sollten Sie Ihren Pudding zubereiten. Dieser Prozess wird weiter unten beschrieben.

Herstellung von Vanillepudding

Creme auf Basis Pudding geschieht wie folgt:

1. Bereiten Sie die Creme von Milch und einen Beutel mit Vanillepudding nach dem Rezept auf der Packung angegeben, Zucker, wenn dies der Fall in den Anweisungen angegeben;
2. Bedecken Behälter mit einer Masse von gekochten Speisen und lassen Sie einen Film auf Raumtemperatur abgekühlt;
3. Schlagen Sie mit einem Mixer, Sahne Butter. Ein Teelöffel es zu dem abgekühlten Pudding hinzuzufügen, Rühren sanft. Voraussetzung ist, dass diese Komponenten die gleiche Temperatur haben müssen;
4. Tragen Sie die erhaltene Creme auf abgekühlten Kuchen. Garnierung Oberfläche Dessert Kakaopulver. Setzen Sie in den Kühlschrank für mindestens 1 Stunde.

Dessert bereit. Guten Appetit!

Abschluss

Cake „Wellen der Donau“ – eine Kombination aus Luft Kuchen und Kekse zwei Arten von Kirschfüllung mit angenehmer Säure, Vanillepudding und Schokoladenglasur. Der Artikel gibt ein klassisches Rezept für diesen Nachtisch und Variation, die empfohlen wird, Äpfel und Beeren zu ersetzen. Dank der detaillierten Beschreibung der einzelnen Schritte, die Schaffung dieser kulinarischen Meisterwerk ist nicht schwer. Sie können auch einen Kuchen backen, „Wellen der Donau“ in multivarka. Die Zusammensetzung und das Herstellungsverfahren in diesem Fall werden die gleichen sein.