Die Zusammensetzung von Hackfleisch und Teig Rezepte für Knödel

Kochen Ravioli zu Hause erfordert Zeit, Geschick und Mühe, aber sie sind es wert. In jedem Supermarkt kaufen keine Convenience-Produkte, welche die Home-Version dieses Gericht ersetzen könnte. Nicht nur die Qualität von Fleischprodukten auch für die teueren Sorten schlecht ist, wird die Mehrheit der Hersteller bei der Suche nach Möglichkeiten zur Kostensenkung von ihnen Zugabe von Sojaprotein, das einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Und Fabrik Rezept Teig Knödel enthält auch eine völlig unnötigen Zutaten.

Wenn eine Entscheidung dieses Gericht zu Hause vorzubereiten, weil der beiden Platten, natürlich, und eine solche Maßnahme zu ersinnen ist nicht erforderlich. mindestens ein Kilogramm ihrer Notwendigkeit, zwei zu machen, so dass später, wenn er will aus dem Gefrierfach bekommen und kochen. So war es auch bequem, ihr Bestes zu tun, sofort Teile zu verpacken. Aber dazu später mehr.

Optimale Füllung für Ravioli aus Rind- und Schweinefleisch in gleichen Teilen. In diesem Fall ist es am besten, um die Brust zu nehmen, so dass es für seinen Mangel an Speck Kuhfleisch kompensiert, sonst wird die Füllung dryish. Beiden Arten von Fleisch für 2 kg Ausgang benötigen etwa ein Pfund zu nehmen. Darüber hinaus ist die Notwendigkeit, Zwiebeln, drei oder vier Eier, Pfeffer, Salz. Das ist es, nichts mehr, das ist nicht die Ravioli – es ist viel schmackhafter.

Teig Rezept Knödel so einfach wie seine Zutaten. Auf dem Küchentisch müssen Sie Speicherplatz frei, etwa einen halben Quadratmeter (es ist besser, und mehr) und alle überschüssigen zu entfernen, nicht zu färben. Es ist am besten für diesen Zweck in der Speisekammer ein großes Stück dicken Sperrholz hat: es ist leicht zu reinigen, im Gegensatz zu Platten (und manchmal auch teuer).

Vor Ort sollte aus Mehl hergestellt werden, einen Anschein von Vesuv zu bauen – am oberen Berg mit einem Krater. Kilogramm sollte ausreichend sein. Termin Vertiefung nicht dekorativ und zweckmäßig. Rezept Teig Knödel beinhaltet die Anwesenheit eines Eier und Salz, so zu ihnen, und Sie müssen brechen, und gießen. An der Zahl – eine Frage des Geschmacks, kann ungesalzener Teig, wenn zu weich und elastisch genug gekocht sein, Löffel oder zwei wird genau das Richtige sein. Sie können jedoch in einer großen Schüssel mischen.

Nun ist es Zeit zu Charge. Um dieses Verfahren sollte energisch und Spaß machen. Jede Schale „Gefühl“ der kulinarischen Stimmung und vor allem des Knödel. Die Zugabe von Wasser sollte die elastisch-plastische Konsistenz erreichen.

Aber dieser Test Rezept für Knödel endet. Die folgende technologische Verfahren – Stehenlassen und ziemlich lang. In dem Kühlschrank Teig zu setzen nicht notwendig ist, lassen Sie sie so sein.

Um Zeit zu sparen, können Sie bis gehackte tun. In keinem Fall braucht keine Eier, um es hinzuzufügen, sonst kann es verderben. Es sollte einfach sein, mit gehackten Zwiebeln (ein paar ziemlich großen Willen) Rind- und Schweinefleisch zu mahlen, mischte, mit Salz und Pfeffer, wie sie in der Marine sagen: „auf dem konvexe Marine Auge.“

Solange die Arbeit mit dem Fleisch und dem Teig ist schon reif. Es muss in mehrere Stücke geschnitten werden, und diese eine längliche oder kreis geben. Zieht jede von ihnen in dem Mehl soll Walze seines Rollenstift auf eine Dicke von etwa einem Millimeter.

Next – eine kreative Arbeit, können Sie Scheiben aus Glas, Glas oder andere Utensilien geeigneten Außendurchmesser oder in Quadrate schneiden mit einem Messer geschnitten, aber man kann nicht die Mühe, und eine besondere Form für Ravioli verwenden. 'Hand gebaute Fans auf der Tatsache, darauf bestehen, dass so schmackhaft, es nicht notwendig ist, mit ihnen zu streiten. Mit der Höhe der Füllung Sie es nicht übertreiben sollte, sollte es einfach genug sein, um jeden Knödel kollabieren könnte.

Schimmel kann auf verschiedene Weise sein, die Hauptsache – hart genug. Um die Stärke der Kreuzung zu erreichen, ist besser, etwas anfeuchten, um das Produkt auf etwas flach und in dem Gefrierschrank, um sicherzustellen, dass sie „ergriffen“ und fest werden. Nach dieser Ausbildung können sie sicher von Säcken verteilt werden, werden sie nicht zusammenkleben.

Alles kann gekocht werden. Wiederholtes Einfrieren ist unerwünscht, so die Reserven die richtige Menge erhalten müssen. Kochzeit – fünf bis sieben Minuten nach dem Aufschwimmen. Guten Appetit!