Himbeerwein: ein Rezept für ein duftendes alkoholisches Getränk

Himbeerwein, dessen Rezept später unten betrachtet wird, hat einen eher ausgeprägten Geschmack, sowie eine reiche Farbe. In dem Prozess des Alterns eines solchen alkoholischen Getränks, ist es gut geklärt und wird für den Verbrauch im selben Jahr wie es wurde gemacht.

Von diesen leckeren und saftigen Beeren werden Dessert- oder Likör-Softdrinks gewöhnlich hergestellt. Trockener Himbeerwein, dessen Rezept ganz einfach ist, hat etwas schlechtere Eigenschaften, im Gegensatz zu seinem süßen Analogon. In dieser Hinsicht werden von diesen saftigen Früchten meist leichte Dessertgetränke hergestellt, die sich durch einen besonderen Geschmack und Geschmack auszeichnen.

Bevor Sie Ihnen ein detailliertes Rezept für karmesinroten Wein zeigen, ist zu beachten, dass für dieses alkoholische Getränk nur Rotbeeren-Sorten von Beeren verwendet werden sollten. Immerhin sind gelbe und weiße Himbeeren nicht für die Weinbereitung geeignet. Darüber hinaus sollte ein solcher duftender Wein nur aus reifen Beeren hergestellt werden, die ohne Anstrengung von den Stielen getrennt sind.

Himbeerwein: ein Rezept für ein alkoholisches Getränk

Notwendige Zutaten:

• Gefiltertes Trinkwasser – 4 Liter;
• Himbeere reif rot – 4 kg;
• Granulierter Zucker – 1,3 kg.

Die Verarbeitung des Hauptbestandteils

Himbeerwein, dessen Rezept wir in diesem Artikel betrachten werden, sollte nur aus frisch geernteten Früchten geschehen. Es ist erwähnenswert, dass, wenn Sie Beeren im Voraus gepflückt haben, sollten sie sofort aussortiert werden (nicht auf jeden Fall gewaschen werden) und im Kühlschrank für nicht mehr als 2 Tage gespeichert.

So sollten Himbeeren mit Hilfe von Stupa zermalmt werden und dann den Saft ausdrücken. Es ist erlaubt, mit dem Saft von anderen frischen Beeren zu mischen. Allerdings werden wir das nicht tun, da wir ein reines alkoholisches Getränk aus Himbeeren kreieren.

Wie man Himbeerwein herstellt

Squeezed Saft aus karminrotem Zellstoff sollte in einem 10-Liter-Glas-Container platziert werden. Danach musst du in einer sauberen Pfanne 4 Liter gefiltert (du kannst Frühling) Wasser gießen, das du kochen möchtest. Weiterhin sollte in der heißen Flüssigkeit 1,3 kg Granulatzucker gegossen werden, wonach es wünschenswert ist, den Sirup für ca. 8-10 Minuten zu kochen. Am Ende der Zeit sollte die süße Brühe aus der Platte entfernt und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Danach muss der Sirup in einen Fermentationsglasbehälter gegossen werden, wo zuvor frisch gepresster Himbeersaft platziert wurde.

Die Gerichte mit dem zukünftigen Wein sollten mit einem Stopper mit einem hydraulischen Verschluss geschlossen werden. Wenn Sie keinen solchen Deckel verwenden und einen Behälter mit einem offenen Hals lassen, dann werden Sie statt eines alkoholischen Getränks höchstwahrscheinlich Himbeeressig bekommen.

Die Fermentation des Saftes sollte 3-5 Tage dauern. Danach sollte der Wein in einen anderen Behälter gegossen werden, so dass eine Ablagerung auf dem Boden bleibt und in der Hitze für 2-3 weitere Tage aufrecht erhalten wird. Als nächstes sollten die Gerichte für 1-2 Monate in einem kühlen Raum platziert werden. Dann sollte der junge Wein auf saubere Liter-Flaschen gegossen, verschlossen und in einen Keller gelegt werden, und horizontal. Sie können so ein alkoholisches Getränk im Jahr der Herstellung verbrauchen, das ist ohne besondere Alterung.