Überraschungsgäste – gebacken zu Hause

Gebackener Schinken … – dieses Wort zu hören, die Augen vieler Schwimmer wunderbares Bild – ein köstliches gebratenes Stück Fleisch, in dünne Scheiben geschnitten … In der Tat, dieses Gericht in der großen russischen lange Zeit entstand, wird durch einen außergewöhnlichen Geschmack charakterisiert und eine Zierde jeder Tabelle werden kann, als auch, was nicht viele Leute wissen, „hit“ eine echte jede Hausfrau. Obwohl gekochtes Schweinefleisch oft in Restaurants serviert wird, gibt es ein Schwein Rezept zu Hause, oder besser gesagt von vielen Rezepten. Eigentlich kochen gekochtes Schweinefleisch zu Hause nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheinen mag. Und unten ist ein Versuch, jede Frau zu überzeugen, dass die Haushalts- und Überraschungsgäste in dieser Tatsache gefallen will.

In seinem Kern ist ein Schwein Gericht, gemeinsam auf Russisch, Ukrainisch, moldauische Küche – Fleisch, backt ein großes Stück und in besonderer Weise. Als Grundlage für das Gericht wird am häufigsten verwendet, Schweinefleisch, aber auch Rindfleisch verwendet werden kann, Lamm und sogar Bärenfleisch. Gebackene Schinken zu Hause aus vorbereiten Schweinekeule ohne Knochen oder osheyka.

Also zu Hause gebacken mehrere Rezepte zubereiten kann, das erfolgreichste, von denen unten.

Rezept №1. Gebackene Schinken zu Hause in Folie.

Nur wenige haben versucht , zu kochen gekochtes Schweinefleisch in Folie. Es klingt ungewöhnlich, aber es stellt sich sehr gut aus. Acht Portionen benötigen Paprika (wird zunehmend dienen als Dekoration), Knoblauch (ein paar Gewürznelken) Schweinenacken, dreißig Gramm Rotwein, Salz und schwarzer Pfeffer (es sollte etwa 1 Sekunde Kilogramm). Der Kochvorgang ist wie folgt. Das Fleisch sollte gewaschen und getrocknet werden. Knoblauch wird gereinigt und fein geschnitten. Danach wird das Wichtigste – das Fleisch mit Knoblauch Schmalz und Salz es und Pfeffer hinzufügen. Als nächstes müssen Sie in gesalzen und gepfeffert Fleisch Wein füllen und sie in einen Lackbehälter, Deckel setzen und über Nacht Fleisch marinieren lassen. In der Nacht, nachdem das Fleisch auf die Folie aufgelegt, die vier Schichten genommen wird. Fleisch verpackt und verteilt auf ein Backblech.

Bake gekochtes Schweinefleisch im Hause muss für 2 Stunden bei 180 Grad betragen. Bereitschaft wird mit einem Messer getestet – schnitt Folie und mit einem Messer durchbohrte Platte. Fließende Saft sollte leicht sein – in diesem Fall das Fleisch fertig ist, wenn der Saft rosa ist, gekochter Schweinefleisch dopekat hat. Zu dekorieren, können Sie eine Vielzahl von Gemüse und Kräuter verwenden. Erwähnenswert, dass zu Hause gebacken kann sowohl in warmen und kalten zugeführt werden.

Um die Schale ein köstliches stellte sich heraus, können Sie ein paar Tipps verwenden:

– das Fleisch genommen wird, ist nicht zu mager zum fertigen Gericht war inhärenter Reichtum;

– wenn shpigovanii Fleisch mit Knoblauch, können Sie rohe Karotten hinzufügen;

– in einer Marinade aus Wein, können Sie fügen Sie das Lorbeerblatt und Pfeffer.

– eine goldbraune, bevor erhalten Braten Sie das Fleisch in Folie verschmiert mit Mayonnaise und es leicht in einer Pfanne braten.

Rezept №2. Das Rezept, das die „richtigen“ betrachtet wird.

Startet ein Stück jungen Schweinefleisch mit einer Schicht aus Fett. Knoblauch wird zerkleinert und dann zu etwa zwei Teelöffel grobes Salz. Zu dieser Mischung zu zerdrückt Lorbeerblatt wurde hinzugefügt, und Pfeffer. Die resultierende Mischung wird gerieben Fleisch. Dann bereitet die Mischung aus Mayonnaise und Senf, die auch Schweinefleisch beschmiert. Danach wird die Zukunft der Schale in einer großen Schüssel gelegt, mit einem Deckel abgedeckt und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Gebackenes bei einer Temperatur von 200 Grad 2 Stunden lang in einer Folie gebacken. Nach dem Backen wird das Fleisch in der auf dem Tablett platziert Form gewickelt, unter der Unterdrückung. Nach dem Abkühlen Gerichte, es in den Kühlschrank stellen. Zwei Stunden später wurde die Unterdrückung aufgehoben und Schinken in dünne Scheiben schneiden.